Exzellente Betriebe: Paulaner vergibt erneut Stern der Gastlichkeit

Foto: Paulaner

München. Bereits seit 2013 verleiht die Paulaner Brauerei Gruppe den „Stern der Gastlichkeit“ an Gastronomiebetriebe. Auch in diesem Jahr wurden wieder die besten Lokale ausgezeichnet. Neben 101 Betrieben aus Deutschland, haben auch zwei Wirte aus China den Preis erhalten. Die Verleihung für das Jahr 2019 fand vergangene Woche im Schuhbeck’s Teatro in München statt. Bester Wirt wurde der Landgasthof Adler in Riesbürg- Utzmemmingen.

Der „Stern der Gastlichkeit“ basiert auf den Meinungen der Gäste: Sogenannte Mystery-Guests beurteilen die Lokale nach ihrem Besuch mit Blick auf Qualität der Speisen, Service und allgemeinen Wohlfühl-Faktor. Gaststätten, die hier über 90 Prozent der Höchstpunktzahl von 100 erreichen, erhalten den begehrten„Stern der Gastlichkeit“. 

Unter den ausgezeichneten Gaststätten sind auch zwei chinesische Lokale zu finden: Das Paulaner Bräuhaus Shanghai Expo und das Paulaner Wirtshaus Tianjin bringen den „Stern der Gastlichkeit“ nach Asien. Die zehn bestbewerteten Teilnehmer wurden bei der Veranstaltung persönlich geehrt. Dabei waren einige bekannte Lokale wieder mit dabei: Das Nostalgierestaurant Madame Plüsch aus Füssen sowie die Krüner Stuben  landeten zum wiederholten Male unter den Top zehn.

Ein in Deutschland einzigartiges Konzept: Ursprünglich ein Teil der Qualitätsinitiative „Erfolgreiche Wirte“ von Hacker-Pschorr, können mittlerweile Wirte aller Brauereien der Paulaner Brauerei Gruppe Träger eines Sterns werden. Gastronomiebetriebe, die an der Initiative teilnehmen, werden bis zu dreimal im Jahr von unabhängigen Testgästen, den Mystery-Guests, besucht und anhand von 128 unterschiedlich gewichteten Einzelkriterien bewertet. Diese stammen aus zehn Hauptbereichen, die neben Bier-Kompetenz und Speisen die Webseite und den ersten Eindruck des Gasthofs, die Außen- und Tischgestaltung sowie das Auftreten der Mitarbeiter gegenüber den Gästen berücksichtigen. Außerdem werden sanitäre Anlagen, der Umgang mit der Rechnung beim Abschied und eine generelle Bewertung miteinbezogen.

Die zehn besten Gaststätten 2019:

Best Hotel Zeller, Königsbrunn

Gaststätte Anstoss, Oberpframmern

Hotel Gasthof zur Post, Kümmersbrück

Krüner Stubn, Krün

Landgasthof Adler (Bester Wirt) Riesbürg- Utzmemmingen

Landgasthaus beim Kargi, Saulgrub

Maronis, Garmisch-Partenkirchen

Madame Plüsch, Füssen

Restaurant  Husar, Garmisch-Partenkirchen

Restaurant Vaun, Garmisch-Partenkirchen