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News in "Gastronomie im Internet"

Nachhaltige Ernährung: Küchengespräche der FH Münster zur Gemeinschaftsverpflegung

von cl Erstellt am 20.01.2021

Nachhaltige Ernährung: Küchengespräche der FH Münster zur Gemeinschaftsverpflegung

Münster. Die Pandemie hat massive Herausforderungen mit sich gebracht, gerade in der Gastronomie. In der Veranstaltungsreihe „Küchengespräch – die neue Normalität ist nachhaltig“ vom Institut für Nachhaltige Ernährung (iSuN) der FH Münster steht die Gemeinschaftsverpflegung in Firmen, Schulen, Hochschulen, Kliniken und Tagungshäusern im Fokus. Ein Team um Dr. Therese Kirsch und Silke Friedrich veranstaltet die Küchengespräche. „Wir laden Verantwortliche in der Außer-Haus-Verpflegung ...

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FH Münster Küchengespräche online Gemeinschaftsverpflegung

Grüne Woche: BVE und Lebensmittelverband präsentieren Ernährung der Zukunft

von cl Erstellt am 19.01.2021

Grüne Woche: BVE und Lebensmittelverband präsentieren Ernährung der Zukunft

Berlin. Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und der Lebensmittelverband Deutschland sind in diesem Jahr mit einem mobilen Sendestudio und einem Food Truck auf der Grünen Woche. Mehrmals täglich senden sie von hier ein abwechslungsreiches Programm.Hier einige Programmhöhepunkte für den 20. Januar 202111.15-11.45 Uhr | Cook & Talk: Im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung - Beiträge der LebensmittelherstellerLebensmittelverschwendung und -verluste sind eine Herausforderung für die gesamte Kette ...

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BVE; Lebensmittelverband Grüne Woche Programm

Chefkoch: Diese festlichen Menüs kommen 2020 auf deutsche Tische

von cl Erstellt am 08.12.2020

Chefkoch: Diese festlichen Menüs kommen 2020 auf deutsche Tische

Bonn. Europas größte Food-Plattform hat zur Adventszeit analysiert, was die User an den Festtagen zubereiten. Der Check der Rezeptaufrufe im Zeitraum vom 10. bis 26. Dezember 2019 veranschaulicht eindrucksvoll, welche Hauptspeisen, Beilagen und Desserts typischerweise an den Feiertagen aufgetischt werden. Dabei offenbart die Auswertung der Topsuchen, dass die Nutzer vor allem auf Rezeptklassiker setzen: Auf Platz eins im Beliebtheits-Ranking liegt bei den Hauptspeisen die gebratene Ente, klassisch und knusprig. Auf Platz zwei folgen die klassischen ...

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Chefkoch.de Plattform Rezepte Weihnachten

Zum Zuhören: McDonald's startet Podcast zur Situation der Gastronomie

von cl Erstellt am 02.12.2020

Zum Zuhören: McDonald's startet Podcast zur Situation der Gastronomie

München. Wie stellt sich die Gastronomie nach der Corona-Krise zukunftssicher auf? Ist Essengehen mit gutem Gewissen noch möglich? Und gibt es überhaupt ökologische Produktverpackungen? In dem von McDonald's Deutschland initiierten Podcast „Zum Hierhören oder Mitnehmen? Der Podcast zur Gastronomie der Zukunft“ will das Unternehmen einen übergreifenden Blick auf die gesamte Branche ermöglichen. Wissenschaftler, kleine und große Gastronomen, Zukunftsforscher sowie Verbraucher kommen zu Wort. Entwickelt wurde ...

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McDonald's Podcast

Virtuelles Schmankerl: TV-Koch Mirko Reeh bietet festlichen Online-Kochkurs an

von cl Erstellt am 17.11.2020

Virtuelles Schmankerl: TV-Koch Mirko Reeh bietet festlichen Online-Kochkurs an

Frankfurt. In Corona-Zeiten sind herkömmliche Kochkurse leider nicht so ohne weiteres möglich. Da heißt es dann kreativ werden. Das hat sich auch Mirko Reeh gedacht. Der bekannte Koch bietet am 5. Dezember um 19 Uhr einen weihnachtlichen Online-Kochkurs an. Unter der Anleitung des erfahrenen Küchenchefs kann man dann ein besonders Festtagsmenü zaubern. Auf dem Programm steht ein weihnachtliches Menü für vier Personen in drei Gängen. Alles, was man dazu braucht wird per Post von den Partnern Edeka/ScheckIn und Frischeparadies ...

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Mirko Reeh Kochkurs online Weihnachten

Youtube: Sekt-Expertin Nicole Wolbers läutet die Sparkling Hour ein

von cl Erstellt am 05.11.2020

Youtube: Sekt-Expertin Nicole Wolbers läutet die Sparkling Hour ein

Postdam: Schaumweinexpertin und Influencerin Nicole Wolbers präsentiert seit Mitte Oktober einen exklusiven Talk auf ihrem YouTube Kanal "schampuslounge". Die erste Staffel von „Sparkling hour - Talk über die besten Schaumweine und Sekt!" besteht aus drei Folgen, die monatlich online gehen. Wolbers möchte dabei nach eigenenen Angaben den deutschen Sekt als glamouröses, vielseitiges und hochwertiges Produkt vorstellen!" Dafür ist sie auch schon auf ihrem Schaumweinblog schampuslounge und Social Media Kanälen ...

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Sekt Expertin Nicole Wolbers Talk Youtube

Podcast: Kevin Kecskes kocht ab November auch on-air

von cl Erstellt am 04.11.2020

Podcast: Kevin Kecskes kocht ab November auch on-air

München. Kevin Kecskes, Küchenchef in einem der besten 5-Sterne-Hotels in München, dem Hotel München Palace, und Moderatorin Nina-Carissma Schönrock haben sich zusammengetan. Die beiden präsentieren den neuen Podcast "Bissfest - Der Kochcast". Hier sollen Kochanfänger Tipps und Tricks an die Hand bekommen, um das ein oder andere Mehrgang-Menü zu zaubern. Mit von der Partie sind dabei auch prominente Gäste. Jeder Monat steht unter einem anderen Motto und ergibt Woche für Woche ein 4-Gänge-Menü ...

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Podcast Kevin Kecskes Bissfest Kochcast neu

Transgourmet: Neues Digitalmagazin geht online

von cl Erstellt am 14.05.2020

Transgourmet: Neues Digitalmagazin geht online

Riedstadt. Transgourmet bringt jetzt ein Digital Magazin aus, damit will der Lebensmittelgroßhändler neue Kommunikationswege in der Food-Branche gehen. Das digitale Magazin will Trendthemen sowie spannende Konzepte der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung aufspüren und beleuchten. Die erste Ausgabe hat das Titelthema „Corona Change“. Wie verändert Corona die Welt der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung? Die Magazinmacher begeben sich auf die Suche nach Chancen hinter der Krise. Das neue Transgourmet Digital ...

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TRansgourmet digitales Magazin neu

Online-Tasting: Virtueller Trinkgenuss mit Henkell Freixenet

von cl Erstellt am 28.04.2020

Online-Tasting: Virtueller Trinkgenuss mit Henkell Freixenet

Wiesbaden. Zusammen anstoßen, Zeit mit Freunden verbringen, gemeinsam genussvollen Spaß haben – Henkell Freixenet will dies auch in schwierigen Zeiten möglich machen. Das Unternehmen bietet jetzt ein Online-Tasting mit passendem Probierpaket in seinem Online-Shop an. Die Oenologin und Leiterin der Sektmanufaktur in Wiesbaden Kira Schnürer führt zusammen mit einer Kollegin durch ein virtuelles Tasting in kleiner Runde und präsentiert unterhaltsam die Welt der verschiedenen Schaumweine – für digitales Anstoßen ...

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Tasting Online virtuell Schmauwein Sekt Henkell Freixenet

Metro: Neue Online-Bestell-Funktion für kostenlose Gastro-Website

von cl Erstellt am 14.04.2020

Metro: Neue Online-Bestell-Funktion für kostenlose Gastro-Website

Düsseldorf. Metro Deutschland unterstützt Gastronomen seit kurzem mit einer Bestellfunktion für deren Restaurant-Hompage. Nutzer der kostenlosen Gastro-Website des Großhändlers können jetzt mit wenigen Klicks einen Order-Button erstellen, über den ihre Gäste Online-Bestellungen abgeben können. Dies erleichtert Gastronomen, ihr Geschäft auch in Zeiten von Corona mit einem Liefer- und Abholservice weiterzuführen. Die Software stammt vom Metro Tochterunternehmen Hospitality Digital und wird über die Gastro-Plattform ...

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