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News in "Gastronomie im TV"

Fernsehkoch Tim Mälzer ist die vielen Kochshows Leid

von mb Erstellt am 22.03.2009

Hamburg. In einem Spiegel-Interview hat sich der populäre TV-Koch Tim Mälzer gegen weitere Kochshows im deutschen Fernsehen ausgesprochen. Mälzer kritisierte im Spiegel, viele der Kochsendungen seien „superbillig“, zudem gehe es um Geld statt um nachhaltige Esskultur. Kochfernsehen sei extrem billig zu produzieren und deshalb interessant für die Fernsehproduzenten. Mälzer fügte hinzu: „Aber wir brauchen künftig keine Kochshows mehr, sondern Sendungen, die sich wieder um die Zubereitung von Speisen kümmern. ...

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Sarah Wiener kocht mit Kindern

von mb Erstellt am 05.04.2009

Straßburg/Baden-Baden. Die Promi-Köchin Sarah Wiener bringt im Rahmen einer Fernsehsendung auf ARTE Kindern im Alter zwischen 12 und 14 Jahren das Kochen bei. Laut einem Spiegel-Bericht wurden in „Sarah und die Kochkinder“ mehrere Mädchen und Jungs in die Kochferien nach Südfrankreich geschickt. In zwei Wochen soll den jungen Nachwuchsköchen vor allem vermittelt werden, dass selbst zubereitete Mahlzeiten viel besser schmecken und gesünder seien als zum Beispiel Fast Food. Laut Aussage des Senders haben sich alle teilnehmenden ...

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Japanischer Spitzenkoch ist auf Arte zu sehen

von mb Erstellt am 26.07.2009

Straßburg. Der japanische Meisterkoch Meisterkoch Hirohisa Koyama ist am Dienstag, den 28.07.2009 um 19 Uhr in einer Dokumentation auf dem Kultursender Arte zu sehen. „Koyamas Menü – Zu Gast bei Japans Spitzenkoch“ basiert auf einer Idee von Susanna Wellenberg und dem Buch von Ivor Plecas. Regisseur Fabian Feiner porträtiert Koyama und dessen Können welches untrennbar mit seinen spirituellen Überzeugungen verbunden ist. Genuss und Meditation haben bei dem fernöstlichen Spitzenkoch einen ähnlichen Stellenwert. ...

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Anthony Bourdain - Eine Frage des Geschmacks

von mb Erstellt am 16.09.2009

Der Fernsehsender DMAX zeigt am Freitag, den 18. September 2009 um 14.50 Uhr eine weitere Folge aus der Reihe „Anthony Bourdain - Eine Frage des Geschmacks“. In dieser Episode begibt sich Feinschmecker und Buchautor Anthony Bourdain zusammen mit seinem Kompagnon Philippe LaJaunie, mit dem er in New York das Luxus-Bistro "Les Halles" betreibt, in tropische Gefilde. Die Reise der beiden lebenshungrigen Food-Tester führt nach Kambodscha, mit erster Station in Phnom Penh. Mit rund zwei Millionen Einwohnern übt die Hauptstadt Kambodschas ...

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TV-Tipp: Zu Tisch im … Schwarzwald

von mb Erstellt am 19.10.2009

Baden-Baden. Am Mittwoch, den 21.10. um 16:25 Uhr zeigt der Kultursender ARTE eine weitere Folge aus der Reihe „Zu Tisch in … “. „Zu Tisch in ..." entführt in dieser Sendung in den Schwarzwald, wo es nicht nur den bekannten Schwarzwälder Schinken gibt. Auf seinem Ökobauernhof stellt Hans Hartwig Lenzner weitere Spezialitäten der Region vor. Er räuchert Würste, seinen selbst gemachten Käse und wird gut bezahlt für die besondere Qualität seiner Produkte. Besonders am Morgen könnte ...

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TV-Tipp: Unter Volldampf

von mb Erstellt am 24.11.2009

Am Mittwoch, den 25.11.2009, strahlt der Privatsender VOX von 19.50 – 20.15 Uhr eine weitere Folge der Sendung „Unter Volldampf“ aus. Simone, Uwe, Antje, Thorsten und Sven sind leidenschaftliche Hobbyköche. Nun wartet die Erfüllung eines Traumes auf die fünf: In der VOX-Kochshow 'Unter Volldampf' tauschen sie den heimischen Herd gegen die Profiküche eines Spitzenrestaurants. Unter den strengen Augen des Küchenchefs haben die Kandidaten nun die einmalige Gelegenheit, ein perfektes Vier-Gänge-Menü ...

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TV-Tipp: „Zu Tisch in ... Wales“

von mb Erstellt am 01.12.2009

Baden-Baden. Der Kultursender ARTE zeigt am Donnerstag, den 3.12. um 16.25 Uhr einen neuen Teil aus der Reihe „Zu Tisch in ...“. Dieses Mal dreht sich die Dokumentationsreihe um Wales. Einmal in der Woche kocht die Witwe Molly Probert im walisischen Bergbaustädtchen Blaenovan mit ihren Freundinnen für einen großen Kreis von Bergarbeiterwitwen in der Kantine der Primary School. Dann gibt es beispielsweise Shepherds Pie, ein traditionelles Gericht in Wales. Im Städtchen Blaenovan ist man stolz auf die eigene Vergangenheit. Die stillgelegten ...

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TV-Tipp - Servicezeit: Essen & Trinken

von mb Erstellt am 07.12.2009

Am Mittwoch, den 9.12.09 um 14.30 Uhr zeigt der Fernsehsender Eins Plus eine weitere Folge des Formats Servicezeit: Essen & Trinken. Teflonpfannen im Test: Dicke Kratzer in der Teflonpfanne - besteht dadurch wirklich eine Gefahr für die Gesundheit? Servicezeit: Essen & Trinken gibt viele gute Tipps rund um die beschichteten Pfannen. Gibt es auch gute Qualität für einen günstigen Preis? Auf was muss man beim Einkauf einer Pfanne achten? Fertiggerichte: Mehr Schein als Sein? Egal ob Frikadelle mit Möhrengemüse, Krabbencocktail ...

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Bitburger sponsert WM-Spiele im deutschen TV

von mb Erstellt am 21.01.2010

Bitburg. Bitburger ist einer der Programmsponsoren der Fußball-Weltmeisterschaft 2010 bei ARD und ZDF. Dies gab die Braugruppe jetzt in einer Pressemitteilung bekannt. Die Vereinbarung mit den beiden öffentlich-rechtlichen TV-Sendern umfasst sowohl die Live-Spiele als auch alle WM-Studiosendungen auf beiden Kanälen. „Damit ist Bitburger, langjähriger Partner des DFB und der Nationalmannschaft, während der emotionalsten Fußball-Momente des Jahres 2010 bei den Fans immer präsent. Dieses Programmsponsoring ist eines ...

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TV-Tipp: Zu Tisch an ... der türkischen Schwarzmeerküste

von mb Erstellt am 02.02.2010

ARTE zeigt am 3.2.2010 um 16.20 Uhr eine neue Folge aus der Reihe „Zu Tisch an ...“. Diesmal dreht es sich um die türkische Schwarzmeerküste. Wer Harun Atamer, seine Frau Firdevs und seine Tochter Assime besuchen will, muss über steile, schmale Fußpfade zum Holzhaus der Familie hinaufsteigen. Der Weg führt durch lichte Laubwälder, die sich an den Hängen entlang ziehen, vorbei an Gemüsegärten und vor allem Teeplantagen. Denn der Teeanbau ist die wichtigste Erwerbsquelle für die Atamers sowie für ...

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