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Gewürze: Knoblauch hoch im Kurs

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Erstellt am 20.09.2005

Gewürze

Knoblauch

Knollen

Knoblauch steht bei den Deutschen hoch im Kurs: Die Einfuhren frischer Knollen stiegen in den vergangenen beiden Jahren überdurchschnittlich. Wie die Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH (ZMP) nach Angaben der Nachrichtenagentur afp mitteilte, kamen 2004 nach vorläufiger Berechnung 16.800 Tonnen, 2003 sogar 17.700 Tonnen Knoblauch auf den deutschen Markt.

In den Jahren davor hatten sich die Einfuhrmengen nur zwischen 13.000 und 15.000 Tonnen bewegt. Der mit Abstand wichtigste Lieferant ist laut ZMP Spanien. Von dort kam mit 8.600 Tonnen im vorigen Jahr fast die Hälfte der gesamten Importe. Für die laufende Saison haben die Spanier den Anbau um 10 Prozent auf 26.000 Hektar vergrößert. Nennenswerte Mengen an Knoblauch, der als Naturheil- und Gewürzmittel verwendet wird, bezieht Deutschland auch aus Italien, Frankreich und China.