Heidelbeere zur Frucht des Jahres 2015 auserkoren

Blaubeeren

Krefeld. Die Heidelbeere, auch als Blaubeere bekannt, ist die Frucht des Jahres 2015. Am 1. Juli werde die Frucht im Rahmen des Tages der Früchte gefeiert, teilte „aid-Infodienst“ mit. Das diesjährige Motto lautet „Unsere Welt – unsere Früchte – unsere Zukunft”. Die Initiative „International Fruit Day“ widmet sich der regionalen und saisonalen Vielfalt der Früchte.

Die Heidelbeere gilt als sehr gesundes und aromatisches Obst. Sie weist Gerbstoffe, Mineralien wie Eisen, Kalzium und Kalium, Carotin, Vitamin C und E auf. Die Pflanzenfarbstoffe haben antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Außerdem schreibt man den Blaubeeren Pluspunkte für die Verdauung und das Immunsystem zu. Das Obst wächst in Wäldern mit saurem und torfigem Boden.

Die Früchte schmecken leicht säuerlich und können pur, aber auch als Marmelade, Saft oder Kompott verzehrt werden. Die Heidelbeere kommt in Obstsalaten, Blattsalaten, Müsli, Muffins, Quark, Joghurtdrinks und Pfannkuchen zum Einsatz. In Deutschland haben die Heidelbeeren von Juli bis September ihre Frischesaison.