Horst Heller erhält Coq d’Or Award

Foto: Eurotoques

Kaisersbach-Mittelbrüden. Horst Heller ist für die Erhaltung des kulinarischen Erbes Europas mit dem Coq d’Or Award ausgezeichnet worden. Der Streuobstwiesen-Experten und Landschaftspfleger erhielt den Preis für den Einsatz für Tradition und Kultur im Bereich der Ernährung im regionalen Umfeld aus den Händen von Ernst-Ulrich W. Schassberger, berichtet Eurotoques in einer Pressemitteilung. Horst Heller bekommt den Coq d’Or, den goldenen Hahn, (geschütztes Markenzeichen), da er sich schon immer für die traditionelle Herstellung des Apfelsafts aus der Region einsetzt, heißt es. Laut Untersuchungen trägt naturtrüber Apfelsaft mehr zur Gesundheit bei als klarer. Besonders günstig sei der Saft von Mostäpfeln. Horst Heller hat sich eine Sensibilisierung der Bevölkerung für den guten Geschmack der heimischen Äpfel auf die Fahnen geschrieben. Ein kleines Glas reiner Apfelsaft weist wegen des Fruchtzuckergehaltes rund 110 Kilokalorien auf. Der Apfelsaft aus Mostäpfeln sei deshalb wertvoll, weil „Polyphenole die freien Radikale in unserem Organismus unschädlich machen und so vor Krebs und Herzerkrankungen vorbeugen“. Horst Heller und Kollegen etablierten die mobile Apfelpresse in Mittelbrüden: dorthin bringen viele Streuobstwiesen-Besitzer und Landwirte ihre Äpfel. "Man tue einfach Gutes", wenn man einen naturtrüben Apfelsaft aus der Region kaufe, so Heller. Außerdem sei das Bio-Siegel mehr als ein bloßes Lippenbekenntnis. Es schmecke schlichtweg besser.