Im Kreise der Familie essen ist gesund

 Champaign/Wien. Gemeinsame Mahlzeiten im Familienkreis sind nicht nur gesünder: sie haben sogar weitreichende andere positive Folgen. Dies ist das Ergebnis einer Untersuchung von Forschern der University of Illinois in den USA. „Drei bis fünf mal die Woche gemeinsam zu essen", rät Studienautorin Barbara Fiese und ruft politische Entscheidungsträger dazu auf, sich für gemeinsame Mahlzeiten im Familienkreis auszusprechen. Die Wirkungen seien überzeugend, beteuert die Professorin für Human Development and Family Studies. Die gemeinsame Mahlzeit verursacht weniger oft Essstörungen bei Kindern. Zudem sind Kinder, die gemeinsam mit ihren Eltern essen, seltener adipös. „Mahlzeiten, die zu Hause serviert werden, sind häufiger kalorienärmer und weniger fett als in Restaurants", so die Forscherin. „Die Ergebnisse sind bekannt", bestätigt die Ernährungswissenschaftlerin Alexa Leonie Meyer vom Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien gegenüber dem Nachrichtenportal pressetext. Wer sich mehr Zeit zum Essen nimmt, lebe gesünder. „Die psychologischen Effekte sind tatsächlich bedeutend", so Meyer. Allerdings müsse der notwendige Hintergrund gegeben sein. Dazu gehöre eben Wissen über gesunde Ernährung oder das Interesse an einem gemeinsamen Tischgespräch inklusive der Gesprächskultur. „Im österreichischen Ernährungsbericht 2008, der erst kürzlich publiziert wurde, kommen die Autoren zum Schluss, dass es auch beim Außer-Haus-Verzehr gesunde Alternativen gibt", so Meyer. „Wer Interesse daran hat, gutes Essen zu sich zu nehmen und ein wenig darüber informiert ist, wie eine gute Ernährung aussieht, kann auch in Restaurants oder Lokalen gesund essen."