Kochen mit der Outdoorküche

Foto: Umschau Buchverlag

Hamburg. Wenn sommerliche Brisen appetitanregende Düfte durch die Luft tragen und warme Temperaturen ins Freie locken, dann steigt die Laune. Kochen mit der Outdoorküche von Julie Biuso eignet sich optimal, um sich auf das Brutzeln im Freien vorzubereiten. Der Titel beinhaltet abwechslungsreiche und leckere Rezepte für den ganzen Tag, die Lust auf mehr machen. Apfel-Buttermilch-Pfannkuchen mit knusprigem Speck und Ahornsirup versüßen den Vormittag und liefern nötige Energie für die Gartenparty. Anregende Appetithäppchen wie gegrillte Spargelröllchen mit Parmesan sind ein Vorgeschmack auf Rosmarinspieße mit Seeteufel und Jakobsmuscheln sowie knackigen Tomaten-Minze-Salat. Wie eine perfekt ausgestattete Outdoorküche aussieht, welche Möglichkeiten sie bietet und wie man richtig mit ihr umgeht, verrät das Abschlusskapitel. Kulinarischen Highlights im Freien steht nun nichts mehr im Wege und so wird jede freie Sekunde des Sommers zum wahren Genuss.

Aus dem Inhalt (in Auswahl):

Gut gelaunt in den Tag: Rosinenbrot mit Ricotta, Honig und gegrillten Pfirsichen / Appetithäppchen: Würzige Garnelen im grünen Mantel / Sandwiches und Snacks: Steak-Tomaten-Sandwich mit Aïoli / Spieße: Hühnchen-Satay / Alles aus einem Schälchen: schnelle Rinderpfanne / Das Spiel mit dem Feuer: Thunfischsteaks / Raffinierte Salate: Strandsalat / Saucen, Salsas und Dips: Mangosalsa / Süßes Finale: Kaffee-Semifreddo / Outdoorküchen - leben, kochen und genießen im Freien

Die Autorin:

Julie Biuso ist eine erfolgreiche, mehrfach ausgezeichnete Food-Journalistin. Sie lebt in Neuseeland. wo das Kochen im Freien eine lange Tradition hat. Julie hat in diesem Buch ihre besten Rezepte für ein Sommergefühl rund ums Jahr zusammengestellt.

UMSCHAU Buchverlag, Neustadt/Weinstraße 2011, 192 Seiten, Softcover mit Klappen, ISBN: 978-3-86528-717-5, 19,90 € / 20,50 € / 30,50 sFr