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News in "Köpfe und Karrieren"

DFB Team: Anton Schmaus ist neuer Chefkoch

von cl Erstellt am 02.08.2017

DFB Team: Anton Schmaus ist neuer Chefkoch

Der Regensburger Anton Schmaus ist neuer Chefkoch der deutschen Nationalmannschaft. Nach einem Probelauf beim Confed Cup tritt der 35-jährige Sternekoch ab sofort die Nachfolge von Holger Stromberg an und wird die Mannschaft auch bei der WM 2018 in Russland bekochen. "Gute Ernährung ist ein Leistungsfaktor, und Anton Schmaus ist einer der besten jungen Köche Deutschlands", sagt Oliver Bierhoff, der Manager der DFB-Auswahl. "Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit ihm bei der Nationalmannschaft." ...

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Anton Schmaus Chefkoch DFB

WMF Group: Johan Van Riet ist neuer President Global Professional Coffee Business

von cl Erstellt am 12.07.2017

WMF Group: Johan Van Riet ist neuer President Global Professional Coffee Business

Geislingen/Steige. Neuzugang im Hause WMF: Mit Wirkung zum 10. Juli übernimmt Johan Van Riet die Position des „President Global Professional Coffee Business“ der WMF Group und leitet das weltweite professionelle Kaffeemaschinengeschäft der Marken WMF und Schaerer von Geislingen aus. Johan Van Riet bringt langjährige internationale Erfahrung im B2C- und B2B-Bereich mit: Nach dem Studium der Elektrotechnik an der Technischen Universität München begann seine Karriere bei Procter & Gamble in Deutschland und Saudi-Arabien. In ...

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WMF Group Johan Van Riet

Naturresort Schindelbruch: Florian Stroschke ist neuer Sommelier

von cl Erstellt am 10.07.2017

Naturresort Schindelbruch: Florian Stroschke ist neuer Sommelier

Stolberg/Südharz. Florian Stroschke ist neuer Sommelier im Ritter von Kempski Privathotel Naturresort Schindelbruch. Der erfahrene Restaurantfachmann ist seit 2014 als 1. Oberkellner im Vier Sterne Superior-Hotel tätig und zeichnet jetzt auch für das Weinangebot verantwortlich. Zu Florian Stroschkes beruflichen Stationen zählen die Van der Falk Hotels Schlosshotel Großer Gasthof in Ballenstedt und Parkhotel Schloss Meisdorf. Dder gebürtige Quedlinburger hat jetzt an der IHK Koblenz den eineinhalbjährigen berufsbegleitenden ...

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Naturresort Schindelbruch Sommelier Florian Stroschke

Brown-Forman Deutschland: Yannis Pafilis wird neuer Geschäftsführer

von cl Erstellt am 04.07.2017

Brown-Forman Deutschland: Yannis Pafilis wird neuer Geschäftsführer

Hamburg. Ab dem 1. September übernimmt Yiannis Pafilis bei Brown-Forman Deutschland die Funktion des Geschäftsführers. Daneben wird der 47-Jährige auch für den tschechischen Markt verantwortlich zeichnen. Yiannis Pafilis kennt das Unternehmen sehr gut. Er ist seit 1998 für Brown-Forman tätig, die letzten drei Jahre war er General Manager für Russland. Der gebürtige Athener begann seine Karriere bei Brown-Forman als Sales Development Manager in Griechenland, bevor er 2006 zum Country General Manager für Griechenland ...

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Brown-Forman Deutschland Geschäftsführer Yiannis Pafilis

Neues Amt: Jörg Lehmann ist Präsident des Deutschen Brauer-Bundes

von cl Erstellt am 03.07.2017

Neues Amt: Jörg Lehmann ist Präsident des Deutschen Brauer-Bundes

Berlin. Wechsel an der Spitze des Deutschen Brauer-Bundes: Das Präsidium des Verbandes hat Jörg Lehmann (47) zum neuen Präsidenten gewählt. Nach sechs Jahren an der Spitze des Brauer-Bundes übergab Vorgänger Dr. Hans-Georg Eils (59) das Amt auf der Jahresversammlung der deutschen Brauer in Berlin an seinen Nachfolger. Eils, technischer Geschäftsführer der Karlsberg Brauerei in Homburg/Saar, hatte im Sommer 2011 die Führung des DBB übernommen und den Dachverband mit einer grundlegenden Strukturreform für ...

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DBB Deutscher Brauer-Bund Präsident Jörg Lehmann

Atrium Hotel Mainz: Carl Grünewald kocht im Restaurant Adagio

von cl Erstellt am 30.06.2017

Atrium Hotel Mainz: Carl Grünewald kocht im Restaurant Adagio

Mainz. Seit dem Frühjahr ist Carl Grünewald Küchenchef im A-la-Carte Restaurant "Adagio" des Mainzer Atrium Hotels. Dabei stehen für den 29-Jährigen vor allem regionale Produkte im Mittelpunkt, die er mal klassisch mit Finesse anrichtet oder ganz neu interpretiert. Sein Motto lautet: Think global - eat local. Mit subtilen Kreationen, die teilsweise von den Küchen anderer Länder und Kontinente inspiriert wurden, und einem modernen Menükonzept steht Grünewald für die neue kulinarische Genussvielfalt ...

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Atrium Hotel Mainz Adagio Carl Grünewald

Vier Jahreszeiten Kempinski München: Anton Pozeg wird Küchenchef

von cl Erstellt am 29.06.2017

Vier Jahreszeiten Kempinski München: Anton Pozeg wird Küchenchef

München. Er ist kein Unbekannter. Anton Pozeg wird neuer Küchenchef im Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant. Damit kehrt der ger gebürtige Münchner an eine alte Wirkungsstätte zurück, denn er war bereits von 2010 bis 2012 Teil des Teams des Hotels Vier Jahreszeiten Kempinski München, damals in der Funktion des Executive Souschefs. Zuletzt arbeitete Pozeg als Executive Chef im Palais Hansen Kempinski Wien im Restaurant „Edvard“, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und 16 Gault-Millau-Punkten. Im Schwarzreiter ...

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Anton Pozeg Vier Jahreszeiten Kempinski München Küchenchef

WMF: Stefan Kellerer verantwortet Unternehmenskommunikation

von cl Erstellt am 21.06.2017

WMF: Stefan Kellerer verantwortet Unternehmenskommunikation

Geislingen/Steige. Die WMF Group hat einen neuen Kommunikationsleiter. Auf Kai Hummel folgt Stefan Kellerer der die neue Position zum 1. Juli antritt. In dieser Funktion verantwortet Kellerer ab sofort Strategie, Planung und Durchführung aller internen und externen Kommunikationsaktivitäten des Unternehmens und ist Hauptansprechpartner für die Medien. Der 52-Jährige kennt das Unternehmen bereits sehr gut. So war er zuletzt als Vice President Global Marketing Services für die Markenkommunikation, die Marktforschung sowie den Kundenservice ...

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WMF Unternehmenskommunikation Leitung. Stefan Kellerer Kai Hummel

Neuzugang: Rüdiger Fleischhacker kocht im Restaurant Viktoria

von cl Erstellt am 31.05.2017

Neuzugang: Rüdiger Fleischhacker kocht im Restaurant Viktoria

Braunlage. Seit dem 15. Mai 2017 verstärkt Rüdiger Fleischhacker als Chef de Cuisine das Küchenteam des Restaurant Viktoria im gleichnamigen Hotel in Braunlage. Mit ihm komplettiert das Restaurant das Team um Thorsten Gottwald und David Krumpholz. Der 40-jährige Fleischhacker war zuvor Patron und Chef de Cuisine im Gourmetrestaurant „Die Tanne“.Fleischhacker absolvierte seine Ausbildung im Kurhotel Rögener. Es folgten unter anderem Stationen als Sous-Chef im Burghotel Hardenberg sowie als Küchenchef im 5- Sterne Hotel ...

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Rüdiger Fleischhacker Chef de Cuisine Restaurant Viktoria Braunlage

L'Art de Vivre: Hans Stefan Steinheuer ist neuer Präsident

von cl Erstellt am 24.05.2017

L'Art de Vivre: Hans Stefan Steinheuer ist neuer Präsident

Naurath. Auf der jährlichen Mitgliederversammlung in der L’Art de Vivre Residenz Rüssel’s Landhaus in Naurath (Rheinland-Pfalz) wurde der Zwei-Sterne-Koch Hans Stefan Steinheuer aus Bad Neuenahr zum neuen Präsidenten der internationalen Vereinigung gewählt. Er ist ab sofort Ansprechpartner für Gastgeber und Spitzenköche und vertritt die Vereinigung L´Art de Vivre. Klaus Sieker, der seit 2007 Präsident und Geschäftsführer war, ist jetzt geschäftsführendes Vorstandsmitglied. L’Art ...