Köpfe und Karrieren | Nachrichten aus Gastronomie, Hotellerie und Tourismus

Englisch

Deutsch

Shop

Startseite

Guides

Gruppen

Forum

Blog

News

Menschen

Jobs

Branchenbuch

Fragen und Antworten

WO?

Malaysia »

Stadt ( Distrito Nacional ) » [Stadt ändern]

Other

Startseite » News » Köpfe und Karrieren

Aktuelle Nachrichten Gruppen

Meist besucht

Beste Bewertung

Aktuelles aus der Gastronomie und mehr. Möchten Sie, dass wir auch über Sie und Ihren Betrieb, Konzept oder Ihre Veranstaltung berichten, dann informieren Sie sich hier über unsere

PR-Angebote

» Aktionen

» Aus aller Welt

» Ausbildung

» Auszeichnungen

» Bio Ecke

» Branchennews

» Branchenpolitik

» Buchrezensionen

» Events

» Gastro Messen

» Gastronomie im Internet

» Gastronomie im TV

» Gesetze und Richtlinien

» Gesunde Ernährung

» Hotel News

» Konzepte

» Kooperationen

» Köpfe und Karrieren

» Neue Technik und Produkte

» Neueröffnungen

» Neues von Gastro.de

» Pressemitteilungen

» Produktnews Beverage

» Produktnews Food

» Regional und Lokal

» Szene

» Termine

» Wein

Gedeckter Tisch: L'Osteria präsentiert eigene Tableware

Türkei: Nickelodeon Hotels & Resorts Antalya eröffnen im Januar 2025

DEHOGA-Bundesverband: Guido Zöllick bleibt Präsident – Angela Inselkammer ist Stellvertreterin

Cowboys können kochen: In Texas hagelt es Michelin-Sterne

Buchtipp: Vinum Weinguide Schweiz versammelt 400 Weinempfehlungen

News in "Köpfe und Karrieren"

Deutsche Restaurantkritikerin leitet den Guide Michelin

von mb Erstellt am 23.02.2009

Paris. Juliane Caspar ist seit Anfang des Jahres die neue Chefin des französischsprachigen Restaurantführers Guide Michelin. Die Bochumerin bekleidet die leitende Postion der einflussreichsten Restaurantkritik der Welt damit als erste Frau. Bisher wurde auch noch niemand außerhalb Frankreichs für den Posten berufen. Ihre Karriere beim Guide Michelin begann 2002 als Testesserin. Juliane Caspar ist ausgebildete Hotelfachfrau und war vorher unter anderem Leiterin der Redaktion für Deutschland, Österreich und Schweiz. Die neue Ausgabe ...

Schlagworte tag

Restaurantkritikerin Guide Michelin Juliane Caspar Restaurantführer Restaurantkritik Frankreich Karriere Testesserin Hotelfachfrau Deutschland Österreich Schweiz Paris

Jobbörse „Rolling Pin“ informiert über Stellen im Gastrobereich

von mb Erstellt am 26.02.2009

Graz. Die Stellenbörse „Rolling Pin“ sieht Jobs in der Gastronomie und Hotellerie als sicher an. Auch in Anbetracht der Wirtschafts- und Finanzkrise böten „Berufe der Hotellerie- und Gastronomiebranche noch immer ausgezeichnete Chancen“, so das Karrieremagazin. Das umfangreiche Angebot des Stellenmarktes im Magazin mache dies deutlich. „Rolling Pin“ sieht Beschäftigte in der Gastronomie besonders durch ihre weltweite Mobilität und Flexibilität im Vorteil. Jürgen Pichler und Harald J. Koch, Geschäftsführer ...

Schlagworte tag

Rolling Pin Stellen Gastrobereich Stellenbörse Jobs Gastronomie Hotellerie Beruf Gastronomiebranche Chancen Karrieremagazin Mobilität Flexibilität Stellenmarkt Hotel

Aromatische Köstlichkeiten bei „Erlesenes & mehr...Alexander Weyerer“

von mb Erstellt am 28.06.2010

Bruckmühl. Ein Ambiente und Angebot der besonderen und vielfältigen Art erwartet Besucher des Geschäftes „Erlesenes & mehr...Alexander Weyerer“ im bayerischen Bruckmühl, das zwischen Rosenheim und der Landeshauptstadt München liegt. Im Geschäft von Alexander Weyerer sind neben feinen Gaumenfreuden auch hochwertige Gastro-Artikel und Möbel-Wohnaccessoires erhältlich. Zudem können verschiedene Geschenkartikel erworben werden. Alexander Weyerer übernimmt auch die Funktion als Einrichtungsberater ...

Schlagworte tag

Köstlichkeiten Erlesenes & mehr...Alexander Weyerer Gaumenfreuden Wohnaccessoires Möbel Geschenkartikel Einrichtungsberater Wandtattoos Pralinen Art-Caffé Tee Spirituosen Honig Schokolade Call a Praline

Zara Valenti: Kochschule und Onlineshop

von mb Erstellt am 06.07.2010

München. In privaten Kochkursen und als Firmen-Event gibt die Köchin Zara Valenti aus der bayerischen Landeshauptstadt Anleitungen und Hilfestellungen für jeden ambitionierten Feinschmecker, der das Kochen erlernen will. Im Oktober diesen Jahres übernimmt die Köchin die Leitung von Kursen an der Volkshochschule in München. An mehreren über das Semester verteilten Terminen widmet Valenti ihre Zeit mit den Schülern verschiedensten Aspekten des Kochens und der Küche. Die ersten drei Kurse tragen die Titel „Einkaufen ...

Schlagworte tag

Zara Valenti Kochschule Onlineshop Kochkurse Feinschmecker Köchin Risotto Lebensmittel Aroma Schokolade Safran Trüffel Risotti Alpenküche Tapas Zitrusfrüchte Kochmesser Gewürze Pfeffer Blütenmischungen

Christian Rach schließt das Tafelhaus

von mb Erstellt am 03.11.2010

Hamburg. Der durch Fernsehsendungen bekannt gewordene Sternekoch Christian Rach wird sein Restaurant „Tafelhaus“ in Hamburg schließen. Damit verliert der Betreiber des Edel-Restaurants auch seinen Stern. Laut Medienberichten will Christian Rach am 30. September 2011 die Pforten seines Restaurants endgültig schließen. „Der Mietvertrag läuft dann aus, den ich nicht verlängern werde. 23 Jahre lang habe ich das ,Tafelhaus‘ betrieben, mit aller Energie und aller Kraft“, so Rach. „Nächstes Jahr werde ...

Schlagworte tag

Christian Rach Tafelhaus Restaurant TV-Koch Rach & Ritchy Rach der Restauranttester Rachs Restaurantschule

Oliver Barda: Neuer Küchenchef im Park Hotel Vitznau

von bs Erstellt am 19.05.2009

Ab dem 20. Mai 2009 schwingt Oliver Barda als neuer Küchenchef im 5-Sterne Märchenschloss am Vierwaldstättersee den Kochlöffel. In dieser Funktion leitet Oliver Barda das 32-köpfige Küchenteam und ist für das Gourmetrestaurant Quatre Cantons (16 Gault Millau Punkte) und das Panorama Restaurant verantwortlich. Oliver Barda bezeichnet seinen Küchenstil als eine klassische französische Gourmetküche - modern interpretiert. Bei seinen kulinarischen Kreationen spielen frische und saisonale Produkte aus ökologischem ...

Schlagworte tag

Oliver Barda Küchenchef Quatre Cantons Panorama Restaurant Vierwaldstättersee

Jeunes Restaurateurs: Patrik Kimpel zum neuen Präsidenten gewählt

von mb Erstellt am 24.11.2009

Karlsruhe. Ab dem 1. Januar 2010 übernimmt Patrik Kimpel das Präsidentenamt bei den Jeunes Restaurateurs. Kimpel wurde auf der Jahrestagung der deutschen Sektion junger Spitzenköche in Bad Sobernheim in das Amt gewählt. Künftiger Vize-Präsident ist Alexander Herrmann, der das höchste Amt in den letzten drei Jahren bekleidet hatte. Das Amt des Schatzmeisters übernimmt in Zukunft Marco Rückl, Partner von Jeune Restaurateur Iris Bettinger aus dem Hotel-Restaurant Reuter in Rheda-Wiedenbrück. Das Ressort Aus- und Weiterbildung ...

Schlagworte tag

Jeunes Restaurateurs Patrik Kimpel Präsident Spitzenköche Alexander Herrmann Marco Rückl Iris Bettinger Andreas Hillejan Jan Bolland Sascha Stemberg Michael Quendler Ernst Karl Schassberger Frank Schreiber Markus Philippi

Christian von Rechenberg neuer Restaurant Manager des Rive Gauche

von er Erstellt am 07.03.2010

Zürich. Ab April 2010 weht ein frischer Wind durch das angesagte Rive Gauche Restaurant und Bar im Züricher Nobelhotel Baur au Lac. Dann übernimmt der gebürtige Amerikaner Christian von Rechenberg (*1980) die Leitung des edlen Restaurants Rive Gauche. Sein Vorgänger, Christian Nebel, hat vor eigene Projekte zu verfolgen. Von Rechenberg hat mit seinen erst 30 Jahren bereits viel erreicht. Schon in der Schulzeit assistierte er im New Yorker Hotel Roger Sherman Inn. Im Jahr 2002 kreuzte seine berufliche Laufbahn erstmals die Wege des Rive ...

Schlagworte tag

Rive Gauche Baur au Lac Christian von Rechenberg Restaurant Bar Zürich Hotel Christian Nebel Andrea Kracht Manager

Neuer Küchenchef im Hotel Mondial am Dom Cologne

von mb Erstellt am 23.06.2010

Neuer Küchenchef im Hotel Mondial am Dom Cologne

Köln. Das Hotel Mondial am Dom Cologne hat die Stelle des Küchenchefs mit dem aus Homburg stammenden Marcus Danner besetzt. „Nur wer gerne experimentiert, aber auch Altbewährtes nicht verwirft, kann sich weiter entwickeln und seine Gäste immer wieder begeistern“, so der neue Küchenchef des 5-Sterne-Hauses, das unweit des Kölner Wahrzeichens liegt. Geboten werden Speisen mit regionaler Akzentuierung für Gourmets, berichtet Accor Hotellerie Deutschland GmbH in einer Pressemitteilung. „Das Mondial wird unter der ...

Schlagworte tag

Küchenchef Hotel Mondial am Dom Cologne Marcus Danner Speisen Gourmet Kochkunst Torsten Stiegler Chef de Partie Restaurant molekulare Küche

Martin Roßmann ist neuer Direktor im Hotel Bielefelder Hof

von mb Erstellt am 21.02.2011

Hamburg. Seit 1. Januar 2011 führt Martin Roßmann als General Manager das Hotel Bielefelder Hof. Erst im November 2010 wurde das ehemalige Mövenpick Hotel Bielefeld durch die RIMC mit Sitz in Hamburg übernommen. Zusammen mit der neuen wachstumsorientierten Betreibergesellschaft will Martin Roßmann den Erfolgskurs des attraktiven 4-Sterne Hotels, in dem er bereits von 1996 bis 2001 als General Manager tätig war, fortsetzen. Nach zehn Jahren kehrt der 51-jährige zurück, um wieder für frischen Wind in Bielefeld zu sorgen ...

Schlagworte tag