Konzepte | Nachrichten aus Gastronomie, Hotellerie und Tourismus

Englisch

Deutsch

Shop

Startseite

Guides

Gruppen

Forum

Blog

News

Menschen

Jobs

Branchenbuch

Fragen und Antworten

WO?

USA »

Stadt ( Region ) » [Stadt ändern]

Meine Stadt : USA

Startseite » News » Konzepte

Aktuelle Nachrichten Gruppen

Meist besucht

Beste Bewertung

Aktuelles aus der Gastronomie und mehr. Möchten Sie, dass wir auch über Sie und Ihren Betrieb, Konzept oder Ihre Veranstaltung berichten, dann informieren Sie sich hier über unsere

PR-Angebote

» Aktionen

» Aus aller Welt

» Ausbildung

» Auszeichnungen

» Bio Ecke

» Branchennews

» Branchenpolitik

» Buchrezensionen

» Events

» Gastro Messen

» Gastronomie im Internet

» Gastronomie im TV

» Gesetze und Richtlinien

» Gesunde Ernährung

» Hotel News

» Konzepte

» Kooperationen

» Köpfe und Karrieren

» Neue Technik und Produkte

» Neueröffnungen

» Neues von Gastro.de

» Pressemitteilungen

» Produktnews Beverage

» Produktnews Food

» Regional und Lokal

» Szene

» Termine

» Wein

Sofitel Frankfurt Opera: Veganes Gourmet-Menü anlässlich des Veganuary

Berlin: Leonardo Hotels übernimmt das Crowne Plaza am Potsdamer Platz

Flughafen Memmingen: flax Hotel entsteht ab Frühjahr 2025

Verbraucherzentrale Hamburg: Fünf größte Mogelpackungen stehen zur Wahl

Veganuary: SV Group nimmt mit über 450 Restaurants teil

News in "Konzepte"

Angesagt im Außer-Haus-Markt

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 26.06.2006

Hand in Hand mit leicht und schnell geht auch ein weiterer wichtiger Trend – und zwar im wahrsten Sinne des Wortes. Fingerfood ist seit Jahren ein Renner und wird ständig in unvorstellbar vielen Richtungen weiterentwickelt. Ob frittierte Snacks, die zum Beispiel den Bargästen in der Happy Hour über den ersten Hunger hinweg helfen, Bagels und gefülltes Gebäck im Miniformat oder edle Fischhappen und -spieße, die von der Industrie von Hand gefertigt werden – schnabuliert wird, was gefällt. Apropos „Spieße“: ...

Schlagworte tag

Außer-Haus-Markt Fingerfood Snacks Happy Hour Hunger Bagel Fisch Spieße Gastronomie Schaschlik Fleisch Paprika Satée Obst Catering

Duales System in 12 Ländern zugelassen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 15.05.2006

Das Land Rheinland-Pfalz hat das Duale System Interseroh (DSI) zugelassen. Im Wettbewerb um die gebrauchten Verkaufsverpackungen mit dem "Grünen Punkt", die über die gelben Tonnen und gelben Säcke sowie Glas- und Altpapiercontainer erfasst werden, erreicht das DSI damit jetzt rund 72 Prozent der Bundesbürger. Nach der in der vergangenen Woche erfolgten Feststellung in Brandenburg ist das DSI jetzt in zwölf Bundesländern zugelassen, nämlich neben Rheinland-Pfalz und Brandenburg in Bayern, Berlin, Bremen, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern, ...

Schlagworte tag

duales System Grüner Punkt gelbe Tonnen gelbe Säcke Glas

Payback-Kundenkarte mit kostenfreier Zahlungsfunktion

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.04.2006

Gemeinsam mit der WestLB AG rüstet Payback seine Kundenkarte mit einer kostenfreien Zahlungsfunktion aus. Die Payback-Karte kann bei den Partnerunternehmen als Zahlungsmittel eingesetzt werden, die Belastung erfolgt wahlweise als direkte Lastschrift oder in Raten. Als nächster Schritt der Partnerschaft, die noch der Zustimmung der Payback-Gremien bedarf, sind gemeinsame Produkte für Payback Mitglieder, wie zum Beispiel Ratenkredite zu attraktiven Konditionen, geplant. Alle Sparkassen und Verbundpartner haben die Möglichkeit, über Kooperationsverträge ...

Schlagworte tag

Payback Kundenkarte Zahlungsfunktion Bundeskartellamt

"Der ultimative Kick - Deutsche Tapas"

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 26.03.2006

Was serviere ich meinen Gästen?" Dies wird sich wohl so mancher Gastronom im Vorfeld der Fußballweltmeisterschaft fragen. Denn für viele Fans wird das gemeinsame Anschauen, Mitfiebern und Feiern bei einer Live-Übertragung im Lieblings-Lokal einfach zur WM gehören. Da darf die passende Halbzeitküche natürlich nicht fehlen. Kulinarische Anregungen bietet das Aktionspaket "Der ultimative Kick - Deutsche Tapas!" der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH. Das Paket enthält eine ...

Schlagworte tag

Tapas Gäste Gastronom Rezeptsammlung Speisekartenvordruck Honig Spinat Nüsse Pumpernickel Bier Wein Gericht

Bahntickets bei McDonald´s kein Renner

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 14.03.2006

Die Billigtickets der Bahn bei der Restaurant-Kette McDonald's sind knapp eine Woche nach dem Start der Sonderaktion noch nicht vergriffen. Die Bahn gibt sich deswegen allerdings noch nicht enttäuscht. Von den insgesamt 1 Mio. Fahrscheinheften ist weiterhin eine sechsstellige Zahl zu haben, wie ein Bahnsprecher auf Anfrage der Financial Times Deutschland sagte. Das Angebot mit vier Tickets für zusammen 99 Euro soll bis Ende März in 1.000 Filialen laufen, so lange der Vorrat reicht. Bei einer ersten Aktion der Bahn beim Discounter Lidl im vergangenen ...

Schlagworte tag

Bahntickets McDonald´s Restaurant Sonderaktion Lidl

Experten raten zu Preisaufschlag bei Alkohol

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 11.03.2006

Einige alkoholische Getränke könnten bald teurer werden. Um Jugendliche von Bier und Wein abzuhalten, bringen Experten einen Preisaufschlag ins Spiel. Rolf Hüllinghorst, Chef der Hauptstelle für Suchtfragen, unterstützt nach Informationen des Nachrichtenmagazins Spiegel Pläne der EU, Preisaufschläge für Wein und Bier zu erheben. "Höhere Preise senken nachweislich den Konsum", sagte Hüllinghorst auf einer Tagung in Brüssel. Der Suchtexperte schlug vor, die Steuer auf Bier in Deutschland den Abgaben ...

Schlagworte tag

Alkohol alkoholische Getränke Preisaufschlag Jugendliche Bier Wein Zigaretten Alkopops Mischgetränke

Eckart Witzigmann und Roncalli mit neuem Dinnershow-Konzept

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.03.2006

Eckart Witzigmann und Bernhard Paul werden gemeinsam ab Herbst 2006 mit einem neuen Dinnershow-Konzept in vier deutschen Großstädten gastieren. Unter dem Namen Witzigmann & Roncalli Bajazzo erwartet die Gäste eine „Dinnershow für alle Sinne“ mit kulinarischen Delikatessen kreiert von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann gepaart mit Showprogrammen unter der Regie von Roncalli-Direktor Bernhard Paul, der bereits 1990 das erste Restauranttheater im Spiegelzelt eröffnete und damit den Trend der Erlebnisgastronomie in Deutschland ...

Schlagworte tag

Eckart Witzigmann Roncalli Dinnershow Bernhard Paul Bajazzo Delikatessen Erlebnisgastronomie Garderobe

Front-Cooking

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 01.03.2006

Keine Frage: für viele Küchenprofis bedeutet Front-Cooking weitaus mehr als nur Show; es ist Verkaufsförderung und Image-Pflege zugleich, weil es neue, vor allem jüngere Gästegruppen erschließt, zu den wirkungsvollsten Instrumenten des aktiven Verkaufens gehört, und sich der Koch mit seiner Kochkunst vor den Augen der Gäste profilieren kann. Bei den Gästen ist Front-Cooking schon deshalb so beliebt, weil es ihnen Abwechslung und Frische zugleich bietet. Sie erleben, wie der Koch ihr Gericht individuell für sie ...

Schlagworte tag

Front-Cooking Küchenprofis Koch Kochkunst Service Gemeinschaftsverpflegung Gastronomie Hotellerie Party-Service Bankett

Cookware Laurentius

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 05.02.2006

Cookware Laurentius ist eine Rezeptsammlung, die speziell auf die Bedürfnisse der Großküche abgestimmt ist. Durch die Auswahl der Zutaten sowie den Anweisungen zur Zubereitung der Gerichte unter Berücksichtigung der Arbeitssicherheit und Hygienemaßnahmen werden alle Gesetze, Verordnungen und Richtlinien bei der Produktion beachtet. Die Rezeptdatenbank umfasst 1.600 Rezepte, welche individuell verändert werden können. Eigene Rezepte können eingepflegt werden. Cookware Laurentius ist über einen Internetzugang mit Login ...

Schlagworte tag

Cookware Laurentius Rezeptsammlung Großküche Zutaten Gerichte Hygiene Rezeptdatenbank Rezepte

Popcorn, Nachos & Dips jetzt auch in der Gastronomie

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 28.01.2006

Unter dem Namen PCO Group haben die Firmen Octagon und Popcorn Company ein gemeinsames Unternehmen gegründet. Das ehrgeizige Ziel: Nach der Eroberung der Kinowelt sollen Popcorn, Nachos & Dips jetzt auch in der Gastronomie für Umsatzzuwächse sorgen. Der Komplettausstatter bietet alles, was für ein erfolgreiches Snackgeschäft benötigt wird: Popcornmaschinen, speziellen Popcornmais, Fette, Zucker, Salz, Aromen und vielfältige Verpackungsmaterialien in attraktiven Designs. Für die knusprige Mais-Variante hält PCO Nachos ...

Schlagworte tag