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News in "Konzepte"

Handgemachter Mutterteig: Impero Pizza & Natura will in Franchise-Community aufbauen

von cl Erstellt am 06.08.2021

Handgemachter Mutterteig: Impero Pizza & Natura will in Franchise-Community aufbauen

Düsseldorf. Michael Cortelletti, geboren in Deutschland, aufgewachsen in Italien, liebt und lebt Pizza. Er führt fünf Restaurants und eine Gelateria in Verona. Jetzt will er mit dem Franchise-Konzept Impero Pizza & Natura Deutschland erobern. Nach Stationen bei Nordsee und Dunkin‘ Donuts übernahm der Vollblutgastronom 2009 die Restaurants seines Vaters in Verona, die er seither erfolgreich führt, darunter das „Alla Costa“, in dem 1962 die erste Pizza der Stadt gebacken wurde. „Pizza – das ist Handwerkstradition“, ...

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Gastro-Konzept Pizza Michael Cortelletti Franchise

Italo-Konzept: We are Pinsa will Deutschland erobern

von cl Erstellt am 24.06.2021

Italo-Konzept: We are Pinsa will Deutschland erobern

Hildesheim,. Die Hildesheimer Gastro & Soul Gruppe will mit dem Premium QSR Konzept We are Pinsa ein Franchisesystem rund um handwerklich hergestellte Pinsa. aufbauen 2020 startete der erste Store in Hildesheim. Jetzt setzt man auf Expansion: Bis Ende 2021 sind deutschlandweit 40 Standorte geplant Das neue Gastro-Konzept soll urbanen italienischen Lifestyle nach Deutschland bringen. Im Mittelpunkt steht die Pinsa, deren Ursprung bereits im antiken Rom liegt. Für die neue Kette wurden die Teig-Rezepte nach modernen Ernährungsvorlieben und Geschmack ...

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Gastro & Soul We are Pinsa Konzept Deutschland Franchise

Nachhaltigkeitsstrategie: Coca-Cola setzt sich für eine Welt ohne Müll ein

von cl Erstellt am 30.09.2020

Nachhaltigkeitsstrategie: Coca-Cola setzt sich für eine Welt ohne Müll ein

Berlin. „Eine Welt ohne Müll“ – dieses Ziel hat sich Coca-Cola international auf die Fahnen geschrieben. Das gilt auch für den deutschen Markt: Deshalb setzt sich der Getränkeriese dafür ein, den Wertstoffkreislauf für Verpackungen zu schließen. Und zwar über das gesamte Angebot hinweg: Für Glas-Mehrwegverpackungen, PET Mehrweg- und Einwegflaschen, Dosen und Transportverpackungen. Dabei werden alle Produkte mit fortschreitenden technologischen Möglichkeiten immer ökologischer gestaltet, ...

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Coca-Cola Nachhaltigkeit weniger Müll

Aramark Go: Caterer launcht neues TakeAway-Konzept

von cl Erstellt am 13.08.2020

Aramark Go: Caterer launcht neues TakeAway-Konzept

Neu-Isenburg. Um die Attraktivität und Nutzung der Take-Away-Möglichkeit in Betriebsrestaurants zu steigern, hat der Caterer das neue Konzept „Aramark GO” entwickelt. Dies soll dem Bedürfnis nach mehr Individualität und Flexibilität in der Mitarbeiterversorgung gerecht werden. Aramark reagiert auf Veränderungen und will passgenaue Lösungen liefern. Auch in diesem Jahr, in dem die Gastronomie vor ungeahnten Herausforderungen war der Caterer aktiv und präsentiert nun sein neues Take-Away-Konzept. Für ...

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Aramark Takeaway Konzept Betriebsgastronomie

Event Hospitality: LPS Event Catering mit neuem Hygienekonzept

von cl Erstellt am 12.08.2020

Event Hospitality: LPS Event Catering mit neuem Hygienekonzept

Ismaning. Für einen erfolgreichen Neustart im MICE Business hat LPS Event Catering jetzt ein Hygienekonzept entwickelt, das über die Anforderungen des HACCP hinausreicht und kontinuierlich ergänzt wird. Es berücksichtigt umfassende Maßnahmen für alle Funktionsbereiche. Zu den grundsätzlichen Standards zählen ein fest installiertes HACCP-Konzept, das Monitoring durch die konzerninterne HSEQ-Abteilung der Compass Group, dem weltweit größten Cateringunternehmen, sowie die Zertifizierung gemäß ISO 9001 ...

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LPS Event Catering Hygienemaßnahmen

McDonald's Deutschland: Nachhaltige Verpackungen im Test

von cl Erstellt am 14.06.2019

McDonald's Deutschland: Nachhaltige Verpackungen im Test

München. In seinem Restaurant in der Mall of Berlin präsentiert McDonald's Deutschland vom 17.6. bis 26.6. sein neues Verpackungskonzept mit nachhaltigeren Lösungen, um Müll zu reduzieren. Die gewonnenen Erkenntnisse aus dem zehntägigen Live-Experiment wird McDonald's auswerten und in seine Nachhaltigkeitsstrategie einfließen lassen. Mehrweg statt Einweg, Graspapier statt Burgerschachteln oder Ketchup in der Waffel. Zehn Tage lang experimentiert McDonald's Deutschland im „Better M Store“ und testet, welche ...

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McDonald's Deutschland nachhaltig Verpackungen

Verkehrsgastronomie: Casualfood entwickelt innovative Grill-Lösung

von cl Erstellt am 21.03.2019

Verkehrsgastronomie: Casualfood entwickelt innovative Grill-Lösung

Frankfurt. Für sein neues Restaurant Hermann’s am Flughafen Frankfurt hat der Reisegastronom Casualfood zusammen mit seinem Partner eine innovative Lösung mit indirektem Grill und spezieller Umluft-Technologie entwickelt. Diese wurde erfolgreich eingesetzt und hat alle Tests sowie die hohen Auflagen des Flughafens Frankfurt bestanden. Jetzt können stündlich bis zu 250 Würstchen auf einer Retailfläche gegrillt werden – ohne Abluft und Geruchsbelästigung. Der indirekte Grill arbeitet mit einer Kombination aus UV-Technologie ...

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Casualfood Frankfurt Hermann's Grill

FH Münster: Studierende entwickeln Szenarien für die Ernährung im Jahr 2050

von cl Erstellt am 13.02.2019

FH Münster: Studierende entwickeln Szenarien für die Ernährung im Jahr 2050

Münster. Wie könnte die Ernährung der Zukunft aussehen? Über diese Frage haben sich Studenten der FH Münster Gedanken gemacht. Blumen, Kräuter und Gemüse wachsen auf Dachgärten mitten in der Stadt. Die Menschen versorgen sich mit Lebensmitteln von Höfen aus ihrer Umgebung. Die Landwirtschaft ist solidarisch, die Arten vielfältig, die Umwelt geschützt. So stellen sich die Jungakademiker die Ernährung im Jahr 2050 vor. Die Zukunftsvision entstammt einem kurzen Legefilm einer Studierendengruppe. Wie unsere ...

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FH Münster Studierende Szenarien Ernährung der Zukunft

Burg Wernberg: Robert Morgan entwickelt neues Küchen-Konzept

von cl Erstellt am 28.06.2018

Burg Wernberg: Robert Morgan entwickelt neues Küchen-Konzept

Wernberg-Köblitz. Seit Anfang Juni 2018 lenkt Robert Morgan die kulinarischen Geschicke des Restaurant „Kastell“ von Burg Wernberg. Dabei will der Küchenchef das Konzept der renommierten Gourmet-Hochburg im Osten Bayerns weiterentwickeln. Geschult an Sterneküche und internationaler Spitzengastronomie, setzt der 32-jährige Brite auf eine kreative und junge Küche, die ganz im Sinne des „Farm to Table“ Konzepts die Vielfalt regionaler Produkte aufzeigen möchte. Die Neugestaltung des Restaurants ...

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Burg Wernberg Restaurant Kastell Robert Morgan Konzept Shares Menu

Gutsschenke Monrepos: Neues Küchenkonzept mit Klassikern und Mittagstisch

von cl Erstellt am 16.04.2018

Gutsschenke Monrepos: Neues Küchenkonzept mit Klassikern und Mittagstisch

Ludwigsburg. Das Schlosshotel Monrepos erweitert das gastronomische Angebot auf der Domäne Monrepos in Ludwigsburg. Neben dem Fine Dining von Küchenchef Ben Benasr am Abend serviert das Team der Gutsschenke nun auch neu interpretierte Klassiker der schwäbischen und internationalen Küche. Das Restaurant wurde zudem um das Wappenzimmer im historischen Meierei-Gebäude mit 35 zusätzlichen Sitzplätzen erweitert und öffnet ab sofort auch für Mittagsgäste. Rinderroulade, Schweinebäckchen oder Rostbraten: „Viele ...

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