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News in "Konzepte"

Mit dem Weißwurstjet zur Weißwurstparty

von mb Erstellt am 06.01.2010

Hof. Mit dem Weißwurstjet – Exklusiv Service bietet Flyby ausgewählten Fluggästen erstmals die Möglichkeit, bereits die Anreise zur Weißwurstparty am 22. Januar 2010 in Going/Tirol zu einem Ereignis werden zu lassen. Im gediegenen Ambiente einer Citation II des Anbieters Call & Fly erfolgt die Beförderung der Gäste von Wien-Schwechat nach Salzburg. Dort stehen zwei Helikopter zum Direkttransfer zur Weißwurstparty bereit. Flyby beschränkt die Beförderungskapazität von Jet und Helikopter auf ...

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Beau Rivage Hotel Mauritius: neues Küchenkonzept

von mb Erstellt am 03.02.2010

Mauritius. Der Küchenchef der Naïade Resorts, Stéphane Jean, und seine Crew wollen ab sofort die Gäste des 5 Sterne Deluxe Hotels mit neuartigen Aromen begeistern. In den beiden Restaurants „Le Langoustier“ und „Indouchine“ werden die Speisen seit kurzem mit ätherischen Ölen verfeinert. Ergebnis: Verstärkung und Intensivierung des Gout und des Bouquets jeder Speise. In Kombination mit weiteren frischen Kräutern und Gewürzen ergibt sich eine nuancenreiche Vielfalt an Aromen und Geschmäckern. ...

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Beau Rivage Hotel Küchenkonzept Naïade Resort Stéphane Jean Restaurants Le Langoustier Indouchine Speisen ätherischen Öle Bouquet Kräuter Gewürze Aromen Philippe Lelie Olivenöl

Restaurant charles lindbergh: „Back to Basic“

von mb Erstellt am 03.02.2010

München. Das Restaurant charles lindbergh im Kempinski Hotel Airport München wartet mit der neuen Rubrik „Back to Basic“ auf der Speisekarte auf. Küchendirektor Ansgar Schlemmer möchte mit den Kreationen kulinarische Freuden bereiten und seine Gäste zum Ursprung des Geschmacks führen. „Back to Basic” bietet wahlweise Wolfsbarschfilet aus dem Atlantik, walisisches Lammkarree oder argentinisches „La Morocha” Entrecôte mit ausgewählten, fast vergessenen Gemüsesorten, wie wir sie aus ...

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Die Kuh die lacht

von er Erstellt am 16.03.2010

Frankfurt. „Die Kuh die lacht", so heißt die vor drei Jahren in Frankfurt gegründete Hamburgerbar, die mit ihrem hervorragenden Konzept bereits mehrfach ausgezeichnet wurde. Zuletzt wurde Die Kuh die lacht mit dem zweiten Platz im Prinz Top Guide 2010, Kategorie Trendfood, ausgezeichnet und von den Usern der Plattform Travelguides24.com zu einem der besten Snack-Restaurants in Frankfurt 2009/2010 gewählt. Doch schon kurz nach der Eröffnung am 01. März 2007 zeichnete der Leadersclub Dtl. Die Kuh die lacht mit der Goldenen ...

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WM: Fußball-Catering von Stefan Dadarski

von mb Erstellt am 17.05.2010

Berlin. Vom 11.Juni bis 11.Juli 2010 findet in Südafrika die Fußball-Weltmeisterschaft statt. Der Berliner Profikoch Stefan Dadarski nimmt das Großevent zum Anlass für die Kreation eines besonderen Caterings: das Buffet wird speziell auf die jeweilig spielenden Länder abgestimmt. Das Verfolgen der Spiele im privaten Rahmen bekommt damit neben des Sportlichen auch noch eine kulinarische Erlebniskomponente. Bei den von Dadarski gestalteten Buffets spiegelen sich die Esskulturen der jeweiligen Gegner wieder. Der Koch fusioniert die Küchen ...

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Pret a diner: The Culinary Discovery

von mb Erstellt am 06.07.2011

PRET A DINER hat als Pop up Restaurant bereits im vergangenen Winter für viel Furore gesorgt, sechs Wochen nonstop ausgebucht und es wurde in vielen internationalen Medien bis zur New York Times darüber berichtet. Zur kommenden Berlin Fashion Week Anfang Juli 2011 wird es nun ein Wiedersehen mit PRET A DINER, seinem Erfinder KP Kofler und seinem Team geben – diesmal unter dem Motto "The Culinary Discovery" in Kooperation mit SWAROVSKI ELEMENTS. Uns erwartet eine spannende Reise. Nach dem Wintermärchen in einer alten Münzfabrik ...

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Vegetarierbund präsentiert Serviceportal für die Gemeinschaftsgastronomie

von mb Erstellt am 22.11.2011

Berlin. Ziel ist besseres und nachhaltigeres Essen in Großküchen: zu diesem Zweck etabliert der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) das Projekt namens „GV-nachhaltig“. Im Mittelpunkt steht ein Serviceportal für die Gemeinschaftsgastronomie. Es soll Gemeinschaftsgastronomen bezüglich klimafreundlicher und nachhaltiger Küche punktuell unterstützen. Dies berichtet der Vegetarierbund Deutschland (VEBU) in einer Pressemitteilung. Jeden Tag essen in Deutschland rund 12 Millionen Menschen in Großküchen wie zum Beispiel ...

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VEBU-Kampagne zum Menschenfleisch Restaurant erhält Medienpreise

von mb Erstellt am 02.05.2012

Berlin. „Flimé“ - so lautete der Name des angeblich in der Bundeshauptstadt Berlin eröffneten Restaurants, das Menschenfleisch auf der Speisekarte hatte. Seit der im September 2010 lancierten Kampagne des Vegetarierbund Deutschland (VEBU) wurde das Konstrukt um das Menschenfleisch Restaurant mit insgesamt sechs internationalen Medienpreisen ausgezeichnet. In mehr als 60 verschiedenen Ländern berichteten Medienvertreter in mehr als 700 Artikeln über den Hoax. Der Medienwert der Kampagne wird auf fünf Millionen Euro geschätzt. ...

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Starbucks führt Prepaid-Karte ein

von mb Erstellt am 24.08.2012

München. Seit August lässt sich bei Starbucks auf neuem Wege die Rechnung begleichen – und zwar bargeldlos. Die Starbucks Card kommt im Kreditkartenformat und hat eine integrierte Prepaid-Bezahlfunktion. Sie ist in allen teilnehmenden Starbucks Filialen erhältlich. Die Einführung der Karte stand für Michael Specht, Geschäftsführer von Starbucks in Deutschland, schon seit einem Jahr auf der Agenda: „Starbucks erfindet sich ständig neu, ist Vorreiter bei vielen Trends und setzt auf neueste Technologien. Mit der ...

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Diana Fry veranstaltet Bierseminare für Gastronomen und Privatpersonen

von mb Erstellt am 30.08.2012

Neerach. Die Bier-Sommelière Diana Fry aus der Schweiz widmet sich in ihren Seminaren und Kursen ganz und gar dem beliebten Gerstensaft. Bier, sei es nun dunkel oder hell, ist in all seinen Varianten ein in der Gesellschaft stark verankertes Getränk. Dies berichtet Fry Gastro in einer Pressemitteilung. Bier ist so angesagt wie eh und je: dies wird durch das Aufleben vieler Mikro- und Kleinbrauereien bezeugt. Großbrauereien setzen zudem stark auf edle Bierspezialitäten. Sogar James Bond ziehe mittlerweile ein kühles Blondes dem altgedienten ...

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