Märchenköche lassen sich zertifizieren

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Kassel. Zertifizierter Märchenkoch - ein Begriff, der in der GrimmHeimat NordHessen immer öfter zu finden ist. Doch was ist das eigentlich? Immer mehr gastronomische Betriebe in der GrimmHeimat NordHessen beschäftigen sich auch kulinarisch mit den weltberühmten Märchen der Brüder Grimm. Hier in Nordhessen, rund um Kassel, haben die Brüder Grimm ihre Märchen gesammelt, bearbeitet und vor fast 200 Jahren veröffentlicht. Heute sollen Gäste der Region die Welt der Märchen auch kulinarisch entdecken können. Um ein einheitlich hohes Niveau bieten zu können, bietet das gemeinnützige Grone Bildungszentrum aus Kassel zertifizierte Weiterbildungen zum Märchenkoch/Märchenköchin an. Pro erfolgreich abgeschlossenem Seminar wird eine "Märchenkrone" verliehen. Mittlerweile haben sich einige Märchenköche und -köchinnen schon die zweite oder dritte Krone erkocht. "Das kulinarische Angebot einer kreativen, hochwertigen Märchenküche wird von den Gästen begeistert angenommen" erläutert Ute Schulte vom Regionalmanagement NordHessen, das die Schulungen unterstützt. Ein weiterer Baustein, um dem Gast niveauvolle märchenhafte Erlebnisse in der GrimmHeimat NordHessen bieten zu können. In Kassel verbrachten die weltberühmten Märchensammler Jacob und Wilhelm Grimm den Großteil ihrer Schaffensjahre.