“Mediterrane Ernährung – ein Konzept für die GV?”...

Das vom aid infodienst und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) gemeinsam veranstaltete Seminar “Mediterrane Ernährung – ein Konzept für die GV?” will den Fachleuten der professionellen Küche die Grundlagen der mediterranen Ernährung vermitteln. Darauf aufbauend werden Speisepläne entwickelt und selbst erkocht. Als Höhepunkt des Seminars lädt die Informationsgemeinschaft Olivenöl die Teilnehmenden zu einer “Reise in die Welt des Olivenöls” ein. Das aid/DGE-Seminar wird in zwei zweitägigen Blöcken in den Dill-Kliniken in Dillenburg stattfinden. Dort haben die teilnehmenden Fachkräfte die Möglichkeit, die Mittelmeerküche während einer laufenden Aktionswoche mitzugestalten. Denn die Mittelmeerküche ist nicht nur gesund, sie bietet auch vielfältige Rezepte von “einfach gut” bis “haute cuisine” und vor allem: Sie schmeckt! Für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung bieten sich zahlreiche Möglichkeiten, attraktive Gerichte auf den Speiseplan zu bringen.

Seminar “Mediterrane Ernährung – ein Konzept für die GV?” vom 10. bis 11. oder 11. bis 12. September 2003 in Dillenburg, Teilnahmegebühr 265,00 Euro inkl. Tagungsunterlagen zzgl. Unterkunft. Information und Anmeldung: Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) e.V., Ref. Gemeinschaftsverpflegung, Godesberger Allee 18, 53175 Bonn, Tel.: 0228 3776-651, Fax 0228 3776-800,