Neuer Küchenchef im Hotel Mondial am Dom Cologne

Torsten Stiegler und Marcus Danner (Foto:  Accor Hotellerie)

Köln. Das Hotel Mondial am Dom Cologne hat die Stelle des Küchenchefs mit dem aus Homburg stammenden Marcus Danner besetzt. „Nur wer gerne experimentiert, aber auch Altbewährtes nicht verwirft, kann sich weiter entwickeln und seine Gäste immer wieder begeistern“, so der neue Küchenchef des 5-Sterne-Hauses, das unweit des Kölner Wahrzeichens liegt. Geboten werden Speisen mit regionaler Akzentuierung für Gourmets, berichtet Accor Hotellerie Deutschland GmbH in einer Pressemitteilung. „Das Mondial wird unter der Regie von Marcus Danner wieder zu einem ‚Hotspot’ innovativer Kochkunst in Köln“, kommentierte Hoteldirektor Torsten Stiegler die Personalie. Marcus Danners Berufswunsch stellte sich schon in jungen Jahren heraus. Nach der Absolvierung der Ausbildung war er für ein Jahr als Chef de Partie in einem 1-Sterne-Restaurant in Kaiserslautern tätig. Daraufhin machte sich der 34-jährige mit dem Restaurant „Michelangelo“ selbstständig. Seit 2004 arbeitete das Mitglied im Verband der Köche Deutschland als Küchenchef im Novotel Mainz, wo Danner sich vor allem der molekularen Küche widmete. Das Hotel Mondial am Dom Cologne liegt in unmittelbarer Nähe zum Kölner Dom, dem Rhein und der Messe Köln. Das Hotel verfügt über 205 Zimmer, das Restaurant „La Brasserie", die „Tapas Bar" und den „Dom Pub".