Pizza Margherita: die Sommerpizza

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Berlin. Pizza Margherita ist die königliche Sommerpizza. Sie besteht aus sonnengereiften Tomaten und frischem Basilikum. Die Pizza Margherita ist der absolute Klassiker und sorgt rund um die Welt für Hochgenuss italienischer Art. Dies berichtet die Informationszentrale PizzaExperten e.V. in einer Pressemitteilung. Pizza Margherita besteht aus einer Kombination von Mozzarella, Tomaten und Basilikum. Dabei datiert das Rezept bis in das Jahr 1889 zurück, damals kreierte der Pizzabäcker Raffael Esposito aus Neapel die Pizza Margherita für die Herrscherin gleichen Namens. Für die Pizza Margherita verwendete er ganz patriotisch Belag in den Nationalfarben aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum. Damit gelangte die Speise auch in adlige Kreise: schließlich befand die Königin die Pizza als absolut schmackhaft. Sie schrieb dem Pizzabäcker einen Dankesbrief, der heute in der Pizzeria Brandi in Neapel angeschaut werden kann. Seitdem trat das belegte Fladenbrot der neapolitanischen Küche aus Hefeteig seinen Siegeszug um die Welt an. Die Popularität der Pizza ist seitdem ungebrochen: es gibt sie mittlerweile in unzähligen Varianten. Der Klassiker Pizza Margherita ist besonders in Großbritannien, Holland und Deutschland sehr beliebt und weit verbreitet. Heute gehört auch vorgebackene und tiefgekühlte Pizza zu den meistverkauften Fertiggerichten.