Preis für große Gastlichkeit: Wettbewerb findet im Oktober statt

Foto: L'Art de Vivre

Berlin. Wer wird Gastgeber*in des Jahres 2020/21? Der Jury-Wettbewerb, der sich an Mitarbeiter*innen im Service von Restaurants und Hotels im deutschsprachigen Raum richtet, wurde jetzt vom 26. April auf den 18. Oktober 2021 verschoben. Der Wettbewerb findet in diesem Jahr zum 10. Mal statt.

Hans Stefan Steinheuer, Präsident des Initiators, der Vereinigung der „L’Art de Vivre Residenzen“: „Unter den Folgen der Corona-Krise leiden Service-Mitarbeiter*innen sehr, denn ihnen fehlt die konkrete Perspektive, sie sind zum Teil aus dem Takt und durch den Wegfall des Trinkgeldes ging weiteres Einkommen über viele Monate verloren. Langfristig muss die Branche neue Wege finden, diese Leistungen besonders zu honorieren. Unser Wettbewerb richtet die Aufmerksamkeit auf das vielseitige Berufsbild, sorgt für die wichtige Anerkennung und Motivation.“

Steinheuer blickt zurück: „Als wir mit dieser Initiative starteten, hatte fast niemand den Service- bzw. Kellnerberuf und den Nachwuchs so im Blick wie wir. Bis dahin wurden von uns – wie von vielen anderen auch – zum größten Teil Spitzen-Köche geehrt, die dann durch das Fernsehen sehr präsent wurden.“ „Die Mitarbeiter*innen im Service aber sind das wichtige Bindeglied zwischen Küche und Gast. Sie prägen mit ihrer Arbeit entscheidend die persönliche Atmosphäre eines Hauses. Ohne gut ausgebildete Servicekräfte kann gehobene Gastronomie und Hotellerie nicht funktionieren. Von den Folgen der Corona-Krise sind diese Mitarbeiter*innen besonders betroffen. Mit dem Wettbewerb sorgen wir für die verdiente Aufmerksamkeit gegenüber diesem Beruf, richten den Fokus auf die Service-Leistungen in Restaurants und in Hotels. Damit wir den Jubiläumswettbewerb unter besten Bedingungen für alle Teilnehmer*innen wie Juroren und Gäste veranstalten können, haben wir uns zu dieser Verschiebung entschlossen“, erklärt der Zwei-Sterne-Koch aus Bad Neuenahr-Ahrweiler weiter. 

Die Beteiligung von Bewerber*innen liegt leicht höher als in den Vorjahren: Knapp 70 Bewerbungen aus dem deutschsprachigen Raum sind eingegangen, 29 Teilnehmer*innen absolvierten bis zum Ende der Online-Bewerbung am 15.03.2021 erfolgreich den PreTest, zehn von ihnen werden zum Wettbewerb nach Berlin ins Hotel Palace Berlin eingeladen. Die Einladungen werden Anfang September ausgesprochen. Teilnehmen können Bewerber zwischen 18 und 35 Jahren, die eine abgeschlossene Berufsausbildung und mindestens ein Jahr Berufserfahrung nachweisen können.