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News in "Regional und Lokal"

Starköche verkosten Irish Beef

von mb Erstellt am 23.04.2013

Hamburg. Die Starköche Christoph Rüffer und Claudio Urru waren Gäste im Rahmen einer Irish Beef Verkostung. Das Rindfleisch von der grünen Insel Irland ist in Deutschland beliebt wie nie. Das schlägt sich in den Exporten deutlich nieder. Allein im Jahr 2011 wurden 15.000 Tonnen eingeführt. „2012 sind die Umsätze beim Fleischexport um weitere zwanzig Prozent auf 90 Millionen Euro gestiegen", berichtet Liam MacHale, Deutschland-Geschäftsführer von Bord Bia Irish Food Board, der halbstaatlichen Handelsagentur ...

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Irish Beef Rindfleisch irisches Rindfleisch Christoph Rüffer Claudio Urru Verkostung Carbon Foot Print

Fischland-Darß-Zingst: Kulinarische Wochen

von mb Erstellt am 23.04.2013

Löbnitz. In diesem Herbst wird auf der Halbinsel in der Ostsee ein besonderes Jubiläum gefeiert. Bereits zum zehnten Mal veranstaltet man die beliebten „Kulinarischen Wochen“ bei verschiedenen Gastronomen. Seit Ostern gibt es bereits den Programm-Flyer in allen teilnehmenden Betrieben. Dies berichtet der Tourismusverband Fischland-Darß-Zingst e.V. in einer Pressemitteilung. Vom 17. Oktober bis 14. November 2013 können sich Gäste auf kulinarische Raffinesse und den Charme der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst freuen. „Die ...

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Fischland-Darß-Zingst Kulinarische Wochen Fisch Gastronomen

Genussfestival Südtirol: ein Fest für die Sinne

von mb Erstellt am 18.04.2013

Bozen. Das zweite Genussfestival Südtirol rückt in diesem Jahr wieder traditionelle regionale Produkte sowie Kultur in den Fokus. Vom 24. bis 26. Mai dreht sich alles um Qualität und Genuss. Ganz besonders steht der Südtiroler Apfel im Mittelpunkt. In der Alpenregion reife mehr als jeder zehnte in Europa produzierte Apfel heran, berichtet „Organize Communications“ in einer Pressemitteilung. Die Innenstadt Bozens wird zum besagten Termin zu einer Genusszone. Der Apfel-Sektor erstreckt sich von der Gumergasse bis zum Rathausplatz. ...

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Genussfestival Südtirol Südtiroler Apfel Apfel europäisches Gütesiegel Apfelbauern Apfelgerichte Speck Brot

Youtube-Star besingt Thüringer Klöße

von mb Erstellt am 25.03.2013

Köthen. Sogenannte Youtube-Stars sind ein besonderes Phänomen. Abseits der klassischen Medien erreichen sie ein Millionenpublikum. Hierzu zählt auch der erst 14-jährige Fritz, der in einem Video seiner Vorliebe für Thüringer Klöße Ausdruck verleiht. „Nicht Döner, nicht Spaghetti, nein. Thüringer Klöße müssen’s sein!", heißt es in dem Volksmusiklied. Dies berichtet „Jäntsch Promotion“. Das Leib und Magengericht von Fritz gilt als die Nationalspeise Thüringens. ...

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Thüringer Klöße Fritz Döner Spaghetti Klöße Sonntagsbraten Sauerkraut Rotkohl

Ein Drittel des Rosenkohls kommt aus heimischem Anbau

von mb Erstellt am 19.03.2013

Köln. Rosenkohl gilt als ein echter Klassiker, insbesondere in der Winterküche. Schließlich werden zwei Drittel des Rosenkohls in der kalten Jahreszeit verkauft. Und: fast jeder dritte Rosenkohl stammt aus heimischem Anbau. Das berichtet das „Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse“ in einer Mitteilung. Mit dem ersten Frost kommen die Röschen in den Handel, die Süße des Gemüses ist nämlich der Kälte gedankt. Moderne Sorten weisen aber ohnehin einen höheren Zuckergehalt auf und sind nicht zwangsläufig ...

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Rosenkohl Gemüse Winterküche Vitamin C

Kulinarische Genüsse im Romantik Hotel Reichshof

von mb Erstellt am 08.03.2013

Hamburg. Das Romantik Hotel Reichshof in Norden richtet sich auch 2013 mit seinem kulinarischen Angebot wieder an Gourmets und Feinschmecker. Seit dem vergangenen Jahr zählt das Romantik Hotel Reichshof zur „Chaîne des Rôtisseurs“, einer internationalen gastronomischen Gesellschaft. Die Vereinigung firmierte einst als Bruderschaft der Köche und setzt sich heutzutage aus Feinschmeckern, Winzern und Gastronomen zusammen. Schlemmen und Genießen lässt es sich im Restaurant des Hotels vortrefflich, heißt es in einer ...

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Romantik Hotel Reichshof Gourmets Chaîne des Rôtisseurs saisonale Speisen Andreas Grebing Brunch Küchenpartys Themenabende

Bayerisches Bier: Brauerbund treibt Imagewechsel voran

von mb Erstellt am 25.02.2013

München. Der Imagewandel des bayerischen Bieres hat einen direkten Einfluss auf die Marktbedeutung. Die Brauer im Bundesland konnten das letzte Jahr erfolgreich abschließen, heißt es in einer Pressemeldung des Brauerbundes. Der Gesamtbierabsatz lag bei 22,1 Millionen Hektolitern und erreichte damit das Niveau des Vorjahres. Der Bundesdurchschnitt wurde von den Bayern damit übertroffen. Alkoholfreies Bier und Malztrunk machten weitere 1,7 Millionen Hektoliter aus. Friedrich Düll, der Präsident des Bayerischen Brauerbundes, erklärt ...

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Wer wird die neue Bayerische Bierkönigin?

von mb Erstellt am 18.02.2013

München. Der Bayerische Brauerbund ist auch in diesem Jahr wieder auf der Suche nach einer neuen Bierkönigin. Für das Amt der Bayerischen Bierkönigin 2013/14 konnten sich Frauen seit dem 23. Januar bewerben. Die Kandidatinnen, die die Nachfolge von Vorjahressiegerin Barbara Hostmann antreten wollen, müssen mindestens 21 Jahre alt sein und aus Bayern stammen. Gewählt wird die Vertreterin wie gehabt auf ein Jahr. Zu den weiteren Voraussetzungen zählen die Begeisterung für das Lieblingsgetränk der Bayern sowie Kontakt- ...

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Bayerische Bierkönigin Bier Bayerischer Brauerbund Bierkönigin

Neuengland: Paradies für Bierliebhaber

von mb Erstellt am 04.02.2013

Köln. In Neuengland, im Nordosten der Vereinigten Staaten von Amerika, haben Bier und Brauereien eine lange Tradition. Wer sich etwas aus Spezialitäten aus Hopfen und Malz macht, kann ohne Bedenken hierher kommen. Überall gibt es preisgekrönte Brauereien und Kneipen mit Ambiente, die erstklassiges Bier ausschenken. Zudem sind vielerorts Brauereibesichtigungen im Angebot oder man begibt sich auf offizielle Bier-Wanderwege. Hier wird die Vielfalt der lokalen Brauerzeugnisse präsentiert. Das berichtet „Discover New England“ in ...

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Neuengland Bier Brauereien Hopfen Malz Brauereibesichtigungen Connecticut Beer Trail Maine Brew Bus Vermont Bike and Brewery Challenge

Sauerkraut: ein heimisches Wintergemüse

von mb Erstellt am 17.01.2013

Bonn. Sauerkraut ist ein typisch deutsches Wintergemüse. Es erfreut sich auch im Ausland großer Beliebtheit und Bekanntheit. Schließlich gelten Deutsche in englischsprachigen Ländern nicht umsonst als „Krauts“. Sauerkraut passt nicht nur zu deftigen Sachen wie Kasseler oder Eisbein, sondern macht sich auch sehr gut mit einer leichten Küche. Dies berichtet „aid infodienst“ in einer Pressemitteilung. Traditionell wird Sauerkraut oft mit Fleisch serviert. Aber auch in einer leichten Suppe mit Lachs, in der Quiche, ...

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