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News in "Regional und Lokal"

Stürzer Catering setzt auf Wildkräuterküche und regionale Gerichte

von mb Erstellt am 11.11.2011

Egmating. Martin Stürzer, Geschäftsführer des gleichnamigen Catering Services aus Egmating im Kreis Ebersberg, ist davon überzeugt: „Die besten Produkte gibt's bei uns vor der Haustür.“ Anstatt Steaks aus Argentinien anzubieten, habe man Rinderbraten mit Fleisch vom Bauern aus der Nachbarschaft im Angebot. Saisonale Gerichte mit Gemüse und Obst aus der Region werden mit Kräutern aus dem eigenen Küchenbeet verfeinert. Das komme bei den Kunden besser an als Menüs mit exotischen Zutaten. Auch beim Catering ...

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Stürzer Catering Wildkräuterküche regionale Gerichte Catering Feinkost Metzgerei

Kölschfest: Karnevalszelt am Südstadion

von mb Erstellt am 11.11.2011

Hamburg/Köln. Am heutigen 11. November 2011 beginnt in den Karnevalshochburgen am Rhein und auch in anderen Teilen der Bundesrepublik wieder die Karnevalszeit. Höhepunkt der Feierlichkeiten ist traditionell am Rosentag und Fastnachtsdienstag. Im nächsten Jahr feiern Jecken vom 3. bis zum 20. Februar in einem riesigen Karnevalszelt – dem Kölschfest. An insgesamt neun Tagen erleben Narren aus aller Welt hier die fünfte Jahreszeit wie man sie standesgemäß in der Domstadt feiert. Das Motto im nächsten Jahr lautet „Jedem ...

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Kölschfest Karnevalszelt Karneval Fastnacht Fasching Kölsch

Kulinarisches Japan: Japanische Küche auf dem Kreuzfahrtschiff erleben

von mb Erstellt am 17.10.2011

Hamburg. Ein kulinarisches Abenteuer des besonderen Art erwartet im April 2012 die Gäste des Schiffes Orion II. Auf dem Schiff von Orion Expedition Cruises dreht sich in neun Tagen alles um die vielfältige und exquisite japanische Küche. Während der Reise auf dem Expeditionsschiff und ehemaligen Yacht erleben insgesamt 100 Gäste die japanische Küche und die Landschaft Südostasiens. Neben der Kulinarik erfährt man gleichzeitig einiges über Rituale, Geschichte und die Philosophie der japanischen Esskultur. Den Reisenden ...

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Japanische Küche Orion II Kulinarisches Japan Hideo Dekura Sushi Kobe

Dinner-Jam-Session im Restaurant PUR

von mb Erstellt am 22.09.2011

Pfäffikon. Im Restaurant Pur des Hotel Seedamm Plaza im schweizerischen Pfäffikon lädt Küchenchef Ivo Berger am Montag, den 26. September drei junge Spitzenköche zur bereits vierten Ausgabe der Dinner-Jam-Session ein. Dies berichtet das Haus in einer Pressemeldung. Zu Gast sind Ueli Kellenberger vom Rössli in Bad Ragaz (15 Punkte Gault Millau), Philipp Audolensky vom Rosmarin in Lenzburg (14 Punkte Gault Millau) sowie Jann M. Hoffmann vom Café Boy aus Zürich. Der gemeinsame Nenner laute „Unkompliziert auf hohem Niveau“, ...

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Dinner-Jam-Session Hotel Seedamm Plaza Ivo Berger Restaurant Pur Ueli Kellenberger Philipp Audolensky Jann M. Hoffmann

Oide Wiesn: nostalgischer Bereich auf dem Oktoberfest

von mb Erstellt am 19.09.2011

München. Am vergangenen Samstag ist die diesjährige Ausgabe des größten Volksfestes der Welt gestartet. Wie jedes Jahr strömen Tausende Besucher aus aller Herren Länder in die Festzelte der bayerischen Landeshauptstadt auf das Oktoberfest. Bereits im vergangenen Jahr wurde im Süden der Festwiese ein kleines Gelände mit einem nostalgischen Bereich etabliert: die sogenannte Oide Wiesn. Hier finden sich vor allem historische Fahrgeschäfte und traditionelle Gastronomie. Direkt am Biergarten des historischen Festzeltes ...

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Wiesn Oktoberfest Oide Wiesn Käse Bier Gastronomie Schottenhammel Anstich Emmentaler Obazda

Apfelwein: Keltereisaison 2011 eröffnet

von mb Erstellt am 14.09.2011

Brensbach. In den hessischen Gaststätten und Getränkemärkten ist der erste „Süße“ erhältlich. „2011 wird der Ernteertrag auf den hessischen Streuobstwiesen erheblich höher sein als im vergangenen Jahr“, prognostiziert Martin Heil, Vorstandsvorsitzender des Verbands der Hessischen Apfelwein- und Fruchtsaft-Keltereien e. V. Martin Heil und die beiden Stellvertreter Dr. Johanna Höhl und Peter Possmann eröffneten jetzt die diesjährige Keltersaison bei Keltereigeschäftsführer Karl ...

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Apfelwein Äppler Kelterei Apfelernte Apfel

Genusspfade am Lago Maggiore

von mb Erstellt am 01.09.2011

Val Grande. Westlich des Lago Maggiore liegt der Nationalpark Val Grande: er gilt mit mit einer Fläche von 15.000 Hektar als das größte zusammenhängende Wildnisgebiet Italiens. Vom 7. Oktober bis zum 25. November 2011 werden hier die „Sentieri del Gusto“, die „Genusspfade“ beschritten. Bereits seit einer Dekade wird die önogastronomische Veranstaltung organisiert. Mittels exquisiter Mittag- und Abendessen werden traditionsreiche Spezialitäten der Region präsentiert und in den Fokus gerückt. Dabei ...

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Genusspfade Sentieri del Gusto Lago Maggiore Schweinefleisch Kochbücher Rezepte

Frankfurter Pizza vier Jahreszeiten

von mb Erstellt am 22.08.2011

Frankfurt am Main. In der Hessenmetropole gibt es bekanntlich eine große kulinarische Auswahl. Am Rande der Stadt präsentiert das Pizzaschloß nun die „Frankfurter vier Jahreszeiten“. Damit werden schließlich ursprüngliche Frankfurter Küche und knusprige Pizza miteinander vereint. Die Betreiber des Restaurants versichern, dass diese Fusion sehr wohl funktioniert und es außergewöhnlich gut schmeckt. Der gelernte Koch und echte Sachsenhäuser Bub Andreas Theobald betreibt das Pizzaschloß gemeinsam ...

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Pizza Frankfurter vier Jahreszeiten Pizzaschloß Frankfurter Spezialitäten Grüne Sauce Handkäs Kartoffelsalat Frankfurter Würstchen Rippchen mit Kraut

Beste Raststätte befindet sich in Mecklenburg-Vorpommern

von mb Erstellt am 10.08.2011

Die beste Raststätte Deutschlands befindet sich im hohen Norden der Republik – in Mecklenburg-Vorpommern. Zusätzlich birgt das Bundesland im Nordosten auch den besten Autohof im Bundesgebiet. Dies ist das Ergebnis des ADAC-Rastanlagen-Tests 2011. Insgesamt wurden 50 Raststätten und Autohöfen in ganz Deutschland unter die Lupe genommen. Dabei schnitt die Raststätte Recknitz-Niederung (West) an der A 19 zwischen Rostock und dem Dreieck Wittstock/Dosse als einzige mit dem ADAC-Qualitätsurteil „sehr gut" ab. Vor allem ...

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Gastronomen für Viba Erlebniswelt gesucht

von mb Erstellt am 05.08.2011

Suhl. Viba sucht für eine im Aufbau befindliche Erlebniswelt gemeinsam mit der Arbeitsagentur Suhl Küchenchef und Crew. Der neue Touristenmagnet, eine Nougat-Welt, entsteht momentan in Schmalkalden. „Wir bereiten uns auf die Eröffnung unserer süßen Erlebniswelt für Anfang 2012 vor“, erklärt Katja Vogt, stellvertretende Personalverantwortliche der Viba sweets GmbH. Während die Erlebniswelt gebaut wird, werden auch die Planungen in puncto Personal, Auftritt und Angebot vorangetrieben. „Unsere Erlebniswelt ...

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