Englisch

Deutsch

Restaurants

Shop

Startseite

Guides

Gruppen

Forum

Blog

News

Menschen

Jobs

Branchenbuch

Fragen und Antworten

WO?

Malaysia »

Stadt ( Distrito Nacional ) » [Stadt ändern]

Other

Startseite » News » Reisen und dabei deutsch speisen - regionale Spezialitäten sind wieder gefragt

Aktuelles aus der Gastronomie und mehr. Möchten Sie, dass wir auch über Sie und Ihren Betrieb, Konzept oder Ihre Veranstaltung berichten, dann informieren Sie sich hier über unsere tollen

PR-Angebote

» Aktionen

» Aus aller Welt

» Ausbildung

» Auszeichnungen

» Bio Ecke

» Branchennews

» Branchenpolitik

» Buchrezensionen

» Events

» Gastro Messen

» Gastronomie im Internet

» Gastronomie im TV

» Gesetze und Richtlinien

» Gesunde Ernährung

» Hotel News

» Konzepte

» Kooperationen

» Köpfe und Karrieren

» Neue Technik und Produkte

» Neueröffnungen

» Neues von Gastro.de

» Pressemitteilungen

» Produktnews Beverage

» Produktnews Food

» Regional und Lokal

» Szene

» Termine

» Wein

Aktuelle Nachrichten

Meist besucht

Beste Bewertung

Gedeckter Tisch: L'Osteria präsentiert eigene Tableware

Türkei: Nickelodeon Hotels & Resorts Antalya eröffnen im Januar 2025

DEHOGA-Bundesverband: Guido Zöllick bleibt Präsident – Angela Inselkammer ist Stellvertreterin

Cowboys können kochen: In Texas hagelt es Michelin-Sterne

Buchtipp: Vinum Weinguide Schweiz versammelt 400 Weinempfehlungen

Aktuelle News

Reisen und dabei deutsch speisen - regionale Spezialitäten sind wieder gefragt

« Zurück

Weiter »

(0)

(0)

Erstellt am 08.12.2004

Regionale Spezialitäten

Deutsche Bahn

Jeunes Restaurateurs D´Europe

Speisewagen

Gerichte

Spitzenköche

Rezepte

Lebensmittel

Speisekarten

Regionale Spezialitäten sind wieder gefragt. Grund genug für die Deutsche Bahn auf diesen Zug aufzuspringen und zusammen mit der CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH und der Köchevereinigung Jeunes Restaurateurs d´Europe Schmackhaftes aus deutschen Landen in ihren Speisewagen anzubieten. Bis Mai 2005 werden dort monatlich wechselnde Gerichte aus deutschen Landen unter dem Aktionstitel „Regionales prominent serviert“ präsentiert. Sämtliche Speisen stammen aus dem Buch „Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch“. Den Startschuss zur Aktion gaben die Verantwortlichen und Vorwort-Autorin Renate Künast am 30. November 2004 im Bahntower am Potsdamer Platz in Berlin.

Unterschiedliche Köche kreierten die Rezepte. Den Anfang macht der Pfälzer Spitzenkoch Martin Scharff aus Wartenberg-Rohrbach mit einer Freilandgans mit Kartoffelklößen und Apfel-Rotkraut. Seine zweite Empfehlung für das Speisen auf Reisen lautet Erbsengemüseeintopf mit Schinkenwürfeln. Jeden Monat folgen neue Rezeptideen von einem Mitglied der Jeunes Restaurateurs d´Europe. Einige Zutaten, die für die Gerichte verwendet werden, tragen das QS-Prüfzeichen für Lebensmittel. Für das Aktionsangebot in den Speisewagen und Bistros werben Tischsets, Tischaufsteller, Speisekarten und Faltblätter mit Rezepten. So können die Bahngäste die regionalen Gerichte zuhause nachkochen und gedanklich auf eine Deutschlandreise gehen. Auch in die DB-Kundenzeitschrift greift diese schmackhafte Aktion redaktionell auf.