Gastronomie Nachrichten zum Thema Allgäuer Weißlacker | Gastro News über Allgäuer Weißlacker

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News in "Allgäuer Weißlacker" Schlagwort

Weißlacker-Käse aus dem Allgäu erhält geschützte Ursprungsbezeichnung

von mb Erstellt am 08.04.2015

München. Die Europäische Union hat Weißlacker-Käse aus dem Allgäu als schützenswerte Spezialität definiert. Wie die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft mitteilte, muss das Produkt aus Allgäuer Milch erzeugt sowie dort verarbeitet und nach einem speziellen Verfahren produziert werden, um den Namen „Weißlacker“ oder „Allgäuer Weißlacker“ tragen zu dürfen. „Die EU-Kommission hat den Allgäuer Weißlacker in den Olymp der Käse mit geschützter ...

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