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News in "Baiersbronn" Schlagwort

La Liste 2017: Schwarzwaldstube bestes Restaurant Deutschlands und weltbeste Weinkarte

von cl Erstellt am 08.12.2016

La Liste 2017: Schwarzwaldstube bestes Restaurant Deutschlands und weltbeste Weinkarte

Baiersbronn. Die Herausgeber von „La Liste“ haben das Jahresranking der weltweit besten Restaurants vorgestellt: Große Ehren gingen dabei nach Baiersbronn: Unter den 1000 gelisteten Häusern aus über 130 Ländern ging die Schwarzwaldstube in der Traube Tonbach als bestplatziertes Restaurant Deutschlands hervor und erhielt zudem den Sonderpreis für die beste Weinkarte weltweit. Die französische Bestenliste ermittelt zum zweiten Mal die 1000 weltweit besten Restaurants. Die einzelnen Platzierungen ergeben sich aus der Analyse ...

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Traube Tonbach Schwarzwaldstube Baiersbronn Harald Wohlfahrt La Liste 2017

Kulinarischer Wanderhimmel in Baiersbronn

von mb Erstellt am 11.08.2014

Baiersbronn. Die Gemeinde Baiersbronn im Schwarzwald steht vor allem für zwei Dinge: die Gastronomie mit insgesamt acht Michelin-Sternen und für das Wanderkozept „Baiersbronner Wanderhimmel“. Der „Kulinarische Wanderhimmel“ soll nun beide Konzepte miteinander verbinden. Das Projekt wird vom Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord unterstützt. Wie der Ort nun mitteilte, soll ab diesem Spätsommer Baiersbronn in sieben Bausteinen auf ursprüngliche Weise genussvoll erlebbar sein. „Wir möchten unseren Gästen ...

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Kulinarischer Wanderhimmel Baiersbronn Gastronomie

Hendrik Otto übernimmt für Thomas Neeser

von er Erstellt am 08.04.2010

Berlin. Hendrik Otto löst im April 2010 Thomas Neeser als Küchenchef des Gourmetrestaurants Lorenz Adlon ab. Nach über einem Jahrzehnt erfolgreicher Arbeit im Lorenz Adlon verlässt Thomas Neeser das Luxushotel. Es zieht ihn nach dieser langen Zeit zu neuen Ufern – in die Schweiz. Thomas Neesers würdiger Nachfolger ist kein anderer als Hendrik Otto, der bereits auf eine beeindruckende Karriere zurückblicken kann. Nach seiner Ausbildung zum Koch im Kurhotel Lauterbad, Freudenstadt, fand Hendrik Otto Anstellung als Commis de Cuisine ...

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Hendrik Otto Lorenz Adlon Thomas Neeser Kurhotel Lauterbad Freudenstadt Michael Hoffmann Haerlin Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg Brenner's Park Hotel Baden-Baden Albert Kellner Traube Tonbach Baiersbronn Harald Wohlfahrt Alain Ducasse Paris Landhaus Flottbek La Vision Hotel im Wasserturm Köln Michelin-Stern Vitrum Hotels The Ritz Carlton Gault Millau

Koch des Jahres 2003: Hans Stefan Steinheuer

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 20.11.2003

Er gehört zu den Spitzenköchen in Deutschland: Hans Stefan Steinheuer wurde jetzt durch das Hamburger Magazin DER FEINSCHMECKER in zum "Koch des Jahres 2003" gekürt. Die Auszeichnung erhält Steinheuer "nicht nur für die herausragende Leistung an Kreativität und handwerklicher Perfektion, die er über Jahre erbracht hat", sondern gewürdigt wird auch seine Vorbildfunktion für junge Kollegen. In der Dezember-Ausgabe präsentiert die Zeitschrift den Patron und Chefkoch von "Steinheuers Restaurant" ...

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Deutschland Hans Stefan Steinheuer Hamburg Der Feinschmecker Koch des Jahres Hans Haas Tantris München Dieter Müller Schloss Lerbach Bergisch Gladbach Harald Wohlfahrth Schwarzwaldstube Baiersbronn Dieter Kaufmann Zur Traube Grevenbroich Lothar Eiermann Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe Zweiflingen Claus-Peter Lumpp Bareiss

Koch des Jahres 2003

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 07.12.2002

Der 3 9- Jährige führt das Restaurant »Vendôme« im »Schlosshotel Bensberg« in Bergisch Gladhach. Die Tester sprachen dem »Qualitätsfanatiker« Wissler die Höchstwertung von 19 Punkten zu - dies erreichen weltweit nur 40 Köche, davon jetzt 7 in Deutschland. »Auch in der gegenwärtigen wirtschaftlichen Krise entwickeln sich die großen kulinarischen Talente auch in Deutschland sehr erfreulich weiter«, befand der Führer in seiner Ausgabe 2003. Wissler kocht »Kabeljau ...

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Vendôme Schlosshotel Bensberg Bergisch Gladhach Qualitätsfanatiker Deutschland Gault Millau Harald Wohlfahrt Schwarzwaldstube Baiersbronn Heiko Nieder L'Orquivit Bonn Stefan Hermann Caroussel Dresden Wissler

Sterneköche: Capital nennt die Besten

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 28.01.2002

Jeder Restaurantführer hat seine eigene Wertung. Frage: Wonach soll sich der Gourmet richten? Die Zeitschrift Capital gibt die Antwort: nach allen! Und hat in einer Bestenliste für das Jahr 2002 die sieben wichtigsten Restaurantführer vom Roten Michelin-Führer bis zum Aral Schlemmeratlas nach eigenem System ausgewertet. Um das Bild weiter zu objektivieren, wurden die jeweils negativsten Bewertungen gestrichen. Hier das Spitzentrio der deutschen Köche-Gilde: Harald Wohlfahrt, Baiersbronn Dieter Müller, Lerbach Heinz Winkler, ...

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