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News in "Basel" Schlagwort

Swiss Airlines und Andreas Caminada realisieren Pop-Up-Restaurant im Flieger

von bs Erstellt am 14.10.2014

Basel. Schlemmen über den Wolken: die Fluggesellschaft Swiss und der Koch Andreas Caminada lancieren am 21. November ein einmaliges Pop-Up-Restaurant während des Fluges LX16 von Zürich nach New York. Den Gästen in der First, Business und Economy Class werde dann ein spezielles Menü zubereitet und serviert, teilte die Airline mit. Damit kommen alle Passagiere an Bord in den Genuss der Kochkunst des Pop-Up-Restaurants. Unterstützung erfahren Caminada und Team bei dem Vorhaben von der Kabinencrew. Der Küchenchef ist mit drei ...

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Studie: Nachts essen begünstigt Gewichtszunahme

von mb Erstellt am 06.09.2009

Evanston/Basel. Wer spät in der Nacht Nahrung zu sich nimmt ist eher gefährdet, Körperspeck anzulegen. Neurobiologen der Northwestern University folgern dies aus einer Untersuchung, die in der Zeitschrift Obesity publiziert wurde. Dies meldet das Nachrichtenportal pressetext.„Gewichtszunahme ist ein komplizierter Prozess, bei dem es um viel mehr als bloß um Zufuhr und Verbrennung von Kalorien geht", so Studienautor Fred Turek. Manche der beteiligten Faktoren seien von unserer inneren Uhr gesteuert. „Um eine übermäßige ...

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cha-chā Thai Street Kitchen in Berlin

von mb Erstellt am 30.08.2009

Berlin. Ab Mitte Oktober steht auch Hauptstädtern ein cha-chā Restaurant zur Verfügung. Dies meldet das Branchenportal cafe-future.net. Das rund 700 Quadratmeter große Flagship-Restaurant in der Friedrichstraße nahe dem Gendarmenmarkt bietet dann cha chā Thai Healthy Food in gewohnter Qualität. Das Unternehmen betreibt bereits in Hamburg, Essen, Düsseldorf, Frankfurt und Bern Restaurants. Die Berliner Filiale hat 260 Innen- und 100 Außenplätze und ist damit die größte Dependance. In den Betrieb ...

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Basler Messe Igeho 2007 rechnet mit Besucherzuwachs

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 30.10.2007

Alle zwei Jahr findet in Basel die wichtigste Messe für Gastronomie & Hotellerie, die IGEHO, statt. Auf einer Bruttofläche von rund 69 000 m² zeigen etwa 800 Aussteller aus 20 Ländern ihre Produkte und Dienstleistungen. Zusätzlichen Nutzen vermittelt die Igeho 07 den rund 80 000 Profis der Branchen durch attraktive Sonderpräsentationen, Branchenevents, Seminare sowie Kontaktplattformen. Die Igeho wird damit weit über die Schweiz hinaus zum zentralen Marktplatz wegweisender Branchenlösungen und macht die Besucher fit für ...

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Cooking for gold - Patissier Detlef Dörsam, Mitglied der Nationalmannschaft des VKD

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 22.03.2004

Teammanager Karlheinz Haase gibt sich zuversichtlich: Mit Detlef Dörsam als Patissier brauche man sich um den Erfolg der Nationalmannschaft keine Sorgen zu machen. Der gelernte Bäcker, Konditor und Patissier lebt für seinen Beruf: "Wettbewerbe und Meisterschaften sind knallharte Arbeit", so Dörsam. Immer neue Materialien kommen bei Dörsam ins Spiel. Die Leidenschaft für die weiche, schmiegsame Masse Zucker packte ihn schon früh, als ihn nämlich seine Ausbildung in die Schweiz führte. Auch für ausgefallene ...

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