Gastronomie Nachrichten zum Thema Bundesverband der Lebensmittelprüfer | Gastro News über Bundesverband der Lebensmittelprüfer

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News in "Bundesverband der Lebensmittelprüfer" Schlagwort

Hygienemängel in hessischen Eisdielen

von cb Erstellt am 04.08.2010

Frankfurt. In hessischen Eisdielen nimmt man es mit der Hygiene oft nicht so genau wie man sollte. So beanstandete das zuständige Landeslabor bei Kontrollen insgesamt 49 von 362 Speiseeisproben, in denen sich Keime befanden. Es handelt sich hier um insgesamt 13,5 Prozent. Um sogar 72 Prozent handelte es sich bei der Kontrolle von Schlagsahne aus so genannten Aufschlagautomaten, die in Cafés zu finden sind. Allerdings konnte, wie von HR-Info bestätigt, zugesichert werden, dass keiner der festgestellten Keime lebensbedrohlich sei. Jedoch ...

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