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News in "Düsseldorf" Schlagwort

Kompetente Weinberatung – Dienst am Gast – beste Werbung und letztendlich Umsatz

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 24.02.2004

Kompetente Weinberatung ist selbst in der gehobenen Gastronomie keine Selbstverständlichkeit, die Kunst liegt darin, ein Gespür für den Gast zu entwickeln. Basis bildet natürlich immer die Weinkarte, die Lust auf einen guten Wein hängt aber auch von einer genussfördernden Kooperation zwischen Sommelier und dem Gast ab. Die Menge der in der Karte aufgeführten Weine ist nicht immer so ausschlaggebend, wie die Qualität und vor allem die Bandbreite. Besonders wichtig ist ein breitgefächertes Angebot mit Preisen ...

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Weinberatung Gastronomie Riesling Chardonnay Sauvignon blanc Weißburgunder grüner Veltliner Rotweine Burgenland Düsseldorf ProWein Deutschland Italien Frankreich Österreich Übersee

Wok World im Studentenwerk Düsseldorf

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 10.02.2004

Um die neue Wokstation in der Hauptmensa in der Universitätsstraße 1 richtig bei den Studierenden und Gästen des Studentenwerks einzuführen, führte das Studentenwerk Düsseldorf eine Wok-Aktion durch. Allein am 1. Tag nutzten ca. 650 Gäste dieses besondere Angebot und ließen sich das Indonesische Schweinefleisch oder die Hähnchenbrust nach Südstaaten Art schmecken. Das Feedback der Gäste war durchweg sehr positiv: „Oh, sieht das frisch aus" oder „gibt es das jetzt immer" war öfter ...

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Mensa Studentenwerk Düsseldorf Indonesien Unilever Bestfoods Foodsolutions Knorr Küchenbrigade

Cross-over-Küche kennt keine Grenze

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 15.11.2003

Cross over" heißt das Stichwort der kreativen Küchenkünstler seit einigen Jahren. Mediterran trifft asiatisch und harmoniert mit klassisch-französischen Aromen, kreolisch verträgt sich mit arabisch. Kokosmilch und Koriander sind auch bei uns vertraut. Die Ländergrenzen sind also längst gesprengt, und nun kochen die Küchenmeister "über Kreuz", was vormals streng getrennt war: vereinen Fisch- und Fleischgang, Herzhaftes mit Dessert. Pionier einer provozierend neuen Küche war der Spanier Ferran Adrià, ...

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Cross over mediterran asiatisch Französisch kreolisch arabisch Barcelona Daniel García Italien Massimiliano Alajmo Padua Düsseldorf Jean Claude in Paris Köln Jörg Stricker Carlo Cracco Österreich Alfred Friedrich Rheingau Julius Goffé Huhn London Jean-Christophe Novelli Joachim Kaiser Nördlingen Vorarlberger Restaurants Mangold Lochau Neubeck Bregenz Wien Kim kocht Indochine Brunners Vienna Harald Brunner Sohyi Kim

Getränkefachgroßhandel: 2003 zweistelliges Umsatzwachstum drin

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 05.11.2003

Die im Bundesverband des Deutschen Getränkefachgroßhandels (BV-GFGH), Düsseldorf, zusammengeschlossenen Unternehmen haben 2002 ihren Umsatz gegenüber dem Vorjahr um 6,5 Prozent und ihre Erträge um 8,5 Prozent steigern können. Insgesamt setzten die in den Landesverbänden organisierten 1.111 (2002: 1.180) Mitgliedsbetriebe im vergangenen Jahr rund 13,5 Mrd. Euro um, teilt der BV-GFGH mit. Im Jahr zuvor hatten die in dem Verband organisierten Getränkefachgroßhändler für das Geschäftsjahr 2001 lediglich ...

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BV-GFGH Düsseldorf Getränkefachgroßhändler Günther Guder EU-Kommission Deutschland

Getränkefachgroßhandel: Dosenpfand schafft Jobs

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 24.08.2003

Das nach wie vor umstrittene Einwegpfand hat in Getränke-Fachgroßhandel, Getränke-Einzelhandel, mittelständischen Privatbrauereien und Mineralbrunnen für hochgerechnet 14.400 neue Arbeitsplätze gesorgt. Das zumindest teilte der Bundesverband des Deutschen Getränkefachgroßhandels am Mittwoch in Düsseldorf mit. Das seit Januar erhobene Pfand sorgt nach den Worten von Verbandsgeschäftsführer Günther Guder für Waffengleichheit zwischen Einweg- und Mehrwegverpackungen. Die Folge sei ein Verkaufsboom ...

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Einwegpfand Getränke-Fachgroßhandel Getränke-Einzelhandel Privatbrauerei Mineralbrunnen rbeitsplätze Düsseldorf Günther Guder Deutsche Umwelthilfe Freie Universität Berlin

Steigenberger Hotels & Resorts: Nicht länger warten auf die Steigenberger Sommer-Raten

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 04.07.2003

Vom 1. Juli bis 31. August 2003 schmelzen die Zimmerpreise in insgesamt 36 Steigenberger Stadt- und Ferienhotels der Vier- und Fünf-Sterne-Kategorie in Deutschland, Österreich, der Schweiz und den Niederlanden: Je nach Kategorie und Destination kostet das Doppelzimmer inklusive Frühstück für Zwei zwischen 99 und 149 Euro, das Einzelzimmer zwischen 79 und 129 Euro. Bei Buchung der Sommer-Raten sammeln Gäste 500 Meilen* pro Aufenthalt. Egal ob Business oder Städtetrip – in den Aktionsmonaten Juli und August bieten die ...

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Steigenberger Deutschland Österreich Schweiz Niederlande Städtetrip Steigenberger Esplanade Jena Steigenberger Drei Mohren Augsburg Berlin Düsseldorf Frankfurt Hamburg Stuttgart Den Haag Scheveningen Weserbergland Bayerischer Wald Wachau Lam Steigenberger Avance Hotel Bad Tatzmannsdorf

InterCityHotel GmbH: Zwei neue InterCityHotels für Düsseldorf und Hamburg

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 02.07.2003

In Düsseldorf entsteht zurzeit ein InterCityHotel in der Nähe des Hauptbahnhofes unweit der Königsallee. Vier ehemalige Bürohäuser an der Graf-Adolf-Straße werden in ein Hotel mit 120 Zimmern, einem Restaurant und vier Konferenzräumen umgebaut. Auch am Hamburger Hauptbahnhof wird gebaut. Auf insgesamt acht Stockwerken verteilt, wird das InterCityHotel Hamburg-Hauptbahnhof ab nächstem Jahr am Glockengießerwall 155 Zimmer bieten sowie sechs Konferenzräume mit modernster Technik für Geschäftsreisende ...

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Düsseldorf InterCityHotel Königsallee Hamburger InterCityHotel Hamburg-Hauptbahnhof Andrea Buro Steigenberger

Convenience: Top-Thema der hogatec 2002

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 05.10.2002

Immer mehr Profiköche gehen heute offen und tolerant mit dem Thema Convenience-Produkte um, ein Thema, das noch vor wenigen Jahren für die Mehrheit ein „rotes Tuch“ war. Hochwertige Food-Komponenten, die als bedarfsgerechtes Mise-en-place von externen Stellen zubereitet und angeliefert werden, gehören mittlerweile zum Alltag einer Produktionsküche dazu. Quer durch die Branche und längst nicht mehr „nur“ der Gemeinschafts- und Großverpflegung vorbehalten, sind die bereits bearbeiteten Lebensmittel regelmäßig ...

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Convenience Food-Komponenten Mise-en-place Gemeinschaftsverpflegung Großverpflegung hogatec 2002 Internationale Fachmesse Hotellerie Gastronomie Düsseldorf Messe Außer-Haus-Markt

Online Tischreservierung mitt Book@Table

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 01.10.2002

Geschäftsmodelle die in den USA erfolgreich sind kommen nur wenige Jahre später auch nach Europa. Deutschland gehört dabei meist zu den ersten Nationen in Europa, die sich auf neue Erfolgsmodelle stürzen. In den vergangenen Jahren waren es vor allem Restaurant- und Gastronomiekonzepte, die den deutschen Markt erobert haben. Mittlerweile gehören American Diner, Coffee-Shops und Co. schon zu unserem täglichen Leben und sind nicht mehr wegzudenken. Nicht anders sieht es in punkto Technologien aus. Immer mehr Geschäftsleute und ...

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USA Europa Deutschland Gastronomie Konzepte American Diner Coffee-Shop Technologie Onlinebuchung Internet Hamburg Online-Restaurant-Reservierungssystem Opentable Foodline Müller & Sohn AG SevenCS GmbH Rive Hotel1 Unity Online GmbH Stefan Brehm TCPOS Gastrofix Windows Book@Table Stephan Hellmund hogatec 2002 Düsseldorf

Die PALUX AG präsentiert neue Gas-Heißluft-Dämpfer-Serie

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 12.09.2002

Wer Tipps und Anregungen für die „Küche der Zukunft" sucht, ist auf dem PALUX-Messestand wieder genau richtig. Denn auch auf den diesjährigen Herbstmessen präsentiert PALUX intelligente Konzepte und Neuentwicklungen. Nach erfolgreicher Markteinführung der neuen Heißluft-Dämpfer-Generation im Frühjahr stellt der Bad Mergenthei-mer Küchenspezialist PALUX nun seine jüngsten Mitglieder der Familie vor: die komplette Serie der Gas-Heißluft-Dämpfer. Ob dämpfen, backen oder braten - schnell ...

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