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News in "Fleisch" Schlagwort

Europäische Halal Konferenz in Düsseldorf

von mb Erstellt am 03.08.2010

Düsseldorf. Im Rahmen der Messen Hogatec, InterMopro, InterMeat und InterCool findet am 14. September 2010 die erste Europäische Helal Konferenz statt. Der DTFOOD e.V nutzt die Fachmessen für Gastronomie, Hotellerie und den Lebensmittelbereichen Fleisch, Molkerei und Tiefkühl für eine erste Zusammenkunft dieser Art. Die Bedeutung von Helal Food ist in islamischen Ländern unbestritten: rund 1,6 Milliarden Muslime in 57 islamischen Ländern bestehen auf den Standard. Aber auch in Deutschland mit rund 4,2 Millionen Muslimen erweitert ...

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Lebensmittel bei Amazon erhältlich

von mb Erstellt am 30.07.2010

München. Das Shopping-Portal Amazon erweitert sein Sortiment um eine große Komponente: in Deutschland wurde jetzt ein Lebensmittel-Shop integriert. Das Unternehmen gab in einer Pressemitteilung bekannt, dass 30.000 Nahrungsmittel-Produkte inklusive Getränke zur Bestellung bereitliegen. Die Produkte werden einerseits über Handelspartner bezogen, stammen andererseits aber auch von Amazon selber. Zu den insgesamt 25 angebotenen Kategorien zählen Fleisch und Fisch über Gemüse bis hin zu Snacks, Wein und Kaffee. „Alles, ...

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Bratwurst im Test

von mb Erstellt am 19.07.2010

Die Zeitschrift „test“ hat in der Juli-Ausgabe Grillbratwürste untersucht. Fünf der 19 untersuchten Würstchen wurden dabei mit dem Prädikat „gut“ ausgezeichnet. Drei der Grillwürste schnitten aufgrund von Milchsäurebakterien und anderen Verderbniskeimen nur mit der Bewertung „mangelhaft“ ab. Die nachgewiesenen Keime und Bakterien wirkten sich vor allem auf den Geruch und den Geschmack des Grillguts aus, so die Verbraucherschützer von „test“. Zu den mangelhaften Exemplaren zählen ...

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Grillgeräte finden reißenden Absatz

von mb Erstellt am 15.07.2010

Die hochsommerlichen Temperaturen sorgen dafür, dass es in Elektro-Fachmärkten mit Ventilatoren und Klima-Anlagen knapp wird: auch Grills und Grillgeräte verkaufen sich so gut wie lange nicht. Es ist sogar ein Trend zum Zweit- und Drittgerät zu verzeichnen. Dies berichtet das Nachrichtenportal pressetext. Das Geschäft rund um den Grill boomt wie selten und die Hersteller können sich über enorme Umsätze freuen. Die Umsatz- und Absatzsteigerungen liegen für den bisherigen Sommer 2010 zwischen zehn bis dreißig Prozent. ...

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Grillgeräte Grill Grillen Barbecue Fleisch Fußball-WM

Fußball-WM: Barbecue auf der MS Esplanade

von mb Erstellt am 08.06.2010

Fußball-WM: Barbecue auf der MS Esplanade

Berlin. In wenigen Tagen beginnt die Fußball-Weltmeisterschaft in Südafrika. Während rechtzeitig zum Event allerorts die Temperaturen steigen, werden auch immer mehr Veranstaltungen zum sportlichen Großereignis bekannt. Das Grand Hotel Esplanade Berlin arrangiert während der WM für die Fußball-Fans ein besonderes Event: auf dem hoteleigenen Schiff MS Esplanade wird während den Spielen mit Beteiligung der deutschen Mannschaft ein Fan-Barbecue an Bord ausgerichtet. Hierbei werden nicht nur die Begegnungen live gezeigt (Public ...

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Meat Free Monday in San Francisco

von mb Erstellt am 17.04.2010

San Francisco. Die kalifornische Metropole hat sich dazu entschlossen, einen vegetarischen Wochentag einzuführen. Dies berichtet die „Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt“ in einer Pressemitteilung. Der montägliche Verzicht auf Fleisch gründet sich auf den Schutz des Klimas und der Gesundheit. San Francisco ist amerikaweit die erste Stadt, die das Konzept eines vegetarischen Wochentags verwirklicht. Anfang April votierte das zuständige „San Francisco Board of Supervisors“ zugunsten einer Resolution, die ...

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TV-Tipp: Zu Tisch in … Andalusien

von mb Erstellt am 24.03.2010

ARTE zeigt am Samstag, den 27. März 2010 um 13.00 Uhr eine weitere Folge aus der Reihe „Zu Tisch in … , in der sich diesmal thematisch alles um die spanische Provinz Andalusien dreht. Über die Straße von Gibraltar kamen im frühen Mittelalter die Mauren nach Spanien. Über dieselbe Meerenge zogen sie sich im 15. Jahrhundert aus ihren letzten Bastionen in Andalusien zurück. Die Mauren haben die Architektur, aber auch die Küche in Andalusien geprägt. Millionen knorriger, silbergrauer Olivenbäume stehen ...

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IFFA 2010

von er Erstellt am 18.03.2010

Frankfurt. Die IFFA wird in diesem Jahr vom 08. - 13. Mai in Frankfurt stattfinden. Auf dem Parkett der internationalen Fleischwirtschaft gilt die Internationale Fleischfach Ausstellung (IFFA) bereits seit 1949 als die Leitmesse für Verarbeitung, Verpackung und Verkauf. Die IFFA informiert jährlich über die neuestens Trends und Innovationen der Fleischindustrie und bietet dem Fleischerfach maßgeschneiderte Produkte und Technologien rund um das Verarbeiten, Verpacken und Verkaufen von Fleisch. Die Markt- und Technologieführer der Branche ...

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Grillsaison 2010 wird in Köln eröffnet

von mb Erstellt am 17.03.2010

Köln. Die diesjährige Barbecuesaison wird in Köln von Mietkoch Thomas Porschen mit den „Feuer, Fleisch und Dosenbier“-Grillkursen eingeläutet. Ab April wird im Kölner Küchenloft auf der Bonner Straße mit den Grillkursen in die neue Open-air Saison gestartet. In den Kursen wird zum Beispiel vermittelt, welche Saucen zu welchem Fleisch passen und wie man am besten Fisch und Fleisch über heißer Kohle zubereitet. Der Koch leitet die Kursteilnehmer beispielsweise zur Zubereitung der folgenden Gerichte an: Steak ...

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Welternährungsorganisation FAO will Fleisch besteuern

von mb Erstellt am 25.02.2010

Berlin. Die Welternährungsorganisation FAO empfiehlt in ihrem jüngsten Jahresbericht eine Fleischsteuer. Die „Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt“ setzt sich für diesen Schritt ein und befürwortet den Vorschlag gegenüber der Bundesregierung. „[Die Nutztierhaltung] verbraucht einen großen Anteil der weltweiten Ressourcen und verursacht einen signifikanten Anteil der weltweiten Treibhausgasemissionen“. Außerdem „übt [sie] einen immer stärker werdenden Druck ...

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