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News in "Gastronomie" Schlagwort

Hospitality Management School: neues Programm

von mb Erstellt am 17.01.2011

Ranstadt. Nach drei Jahren am Markt präsentiert sich die Hospitality Management School (HMS) von Leaders Club Deutschland AG, FBMA-Stiftung und WIHOGA Dortmund mit einem neuen Programm. Das thematisch erweiterte Fortbildungsangebot für die Gastronomie und Hotellerie ist zukünftig exakt auf drei Zielgruppen zugeschnitten: Geschäftsführer, Betriebsleiter und Küchenchefs (Zielgruppe 1), Schichtleiter (Zielgruppe 2) und motivierte Mitarbeiter (Zielgruppe 3). Jeder Block ist in sich abgeschlossen und vermittelt mit seinem Themenmix sofort ...

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Hospitality Management School Leaders Club Gastronomie Hotellerie Fortbildung Qualitätssicherung Küche Geschäftsführer Betriebsleiterm Küchenchefs

Deutscher Bierkongress 2011

von mb Erstellt am 14.01.2011

Köln. Am 25. und 26. Januar 2011 treffen sich in der Rheinmetropole zahlreiche Vertreter aus der Brau- und Getränkeindustrie, dem Handel und der Gastronomie auf dem 13. Deutschen Bierkongress. Auf der Agenda stehen gegenwärtige Herausforderungen und neue Chancen für den deutschen Biermarkt. Auch 2010 war der Bierkonsum rückläufig: daran konnte auch die Fußball-Weltmeisterschaft im Sommer nichts ändern. Im ersten Halbjahr wurde im Vergleich zum Vorjahr ein Rückgang von einem Prozent verzeichnet. Die Branche sucht nun ...

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Deutscher Bierkongress 2011 Bier Gastronomie Getränke Biobier Reiner Calmund

SV Group ernennt neuen CFO

von mb Erstellt am 13.01.2011

Dübendorf. Der neue CFO (Chief Financial Officer) der SV Group heißt Gabriel Lüthy. Der Verwaltungsrat der Schweizer SV Group AG ernannte den 43-jährigen Lüthy zum 1. Januar 2011 zum neuen CFO und zum Mitglied der Konzernleitung. Gabriel Lüthy war zuletzt als Risk Controller für die SV Group tätig. Er beerbt Ulrich Liechti, der nach zwölf Jahren beim Unternehmen in den Vorruhestand geht. Der Schweizer Lüthy verfügt über langjährige berufliche Erfahrung im Finanzbereich sowie ausgewiesene Führungserfahrung ...

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SV Group CFO Gabriel Lüthy Ulrich Liechti Philippe Echenard Catering Hotelmanagement Gastronomie Gemeinschaftsgastronomie

Griechenland: Gastronomie in der Krise

von mb Erstellt am 10.01.2011

München. Die Finanzkrise lässt auch die Gastronomie Griechenlands nicht außen vor: in den Jahren 2009 und 2010 ist die Anzahl der Restaurantbesuche in dem südeuropäischen Land merklich gefallen. Damit einher gehen ein signifikanter Umsatzrückgang sowie Geschäftsschließungen. Im laufenden Jahr spitzt sich die Geschäftslage auf dem griechischen Gastronomiemarkt möglicherweise noch weiter zu. Dies berichtet Intzeidis Consulting in einer Pressemeldung. Einer ICAP-Studie zufolge haben die Griechen im Jahr 2009 13 ...

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Griechenland Gastronomie Restaurantbesuche Umsatzrückgang Geschäftsschließungen Geschäftslage

Rauchverbot in Spanien

von mb Erstellt am 07.01.2011

Seit dem 2. Januar 2011 gilt in Spanien eines der weltweit strengsten Nichtrauchergesetze. Dass diese Umstellung im traditionellen Raucherland Spanien nicht ohne Weiteres vonstatten gehen würde war klar: besonders die Gastronomie auf der iberischen Halbinsel und auf den Urlaubsinseln beklagt das neue Gesetz. Von dem Verbot sind alle geschlossenen öffentlichen Innenräume betroffen. Hierzu zählen zum Beispiel Spielplätze, Schulen aber auch gastronomische Betriebe wie Restaurants, Bars, Diskotheken und Cafés. Raucherbereiche werden ...

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Rauchverbot Spanien rauchen Nichtrauchergesetz Gastronomie Restaurants Bars Diskotheken Cafés Raucherbereiche Zigarette

Gusto Deutschland 2011

von mb Erstellt am 30.12.2010

Landsberg am Lech. Der Restaurantführer Gusto erscheint 2011 erstmals als Gesamtausgabe. Der kulinarische Reiseführer hatte sich bisher ausschließlich Restaurants in den Bundesländern Bayern und Baden-Württemberg gewidmet. Dies berichtet der Verlag Verlag Gusto Media in einer Pressemitteilung. Hierbei wird betont, dass die Gastronomie ihre Restaurants im Gusto Deutschland 2011 nicht bewerben darf, auch die veröffentlichten Fotos sind redaktioneller Art. Hiermit sollen bei der Beschreibung und Bewertung der Restaurants finanzielle ...

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Restaurantführer Gusto Deutschland 2011 Gusto Restaurants Gastronomie Feinschmecker Pfannen Christian Bau Peter Maria Schnurr Sören Anders

Silvester feiern die Deutschen am liebsten zuhause

von cb Erstellt am 29.12.2010

Köln. Silvester – aber wo feiern? Eine Frage, die sich die Deutschen alle Jahre wieder zu stellen haben. Laut einer Umfrage des Portals meinestadt.de und des Marktforschungsinstituts YouGov ist die häufigste Antwort: zuhause. Immerhin 3 von 4 Bundesbürgern begehen Silvester im eigenen Wohnort, 20% der 1400 befragten Internetnutzer ziehen es vor den Silvester-Abend in einer anderen deutschen Stadt zu verbringen: Besonders beliebt sind hier die Großstädte, wie z.B. Berlin, Hamburg, Köln oder München. Unter Denjenigen, ...

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Silvester Party meinestadt yougov Gastronomie

Lissabon's Gastronomie feiert 2011

von cb Erstellt am 29.12.2010

Lissabon. Für seine Gastronomie, aber auch für seine kulinarischen Feste und Festivals ist Lissabon in der Welt bekannt. Letzteres soll vom 7. bis 17. April Lissabon, wie in jedem Jahr, zur Gourmet-Gastronomie-Hauptstadt werden lassen. Das „Peixe em Lisboa“ findet mittlerweile im vierten Jahr statt und sorgt für Leckeres und Unterhaltsames in der heimischen Gastronomie. Vor allem Fisch und Meeresfrüchte stehen in diesem Jahr im Mittelpunkt des elftägigen Festivals, bei dem unter Anderem Live-Koch-Shows, ...

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Gastronomie Festival Peixe em Lisboa Fisch Meeresfrüchte Weinproben

HOGA Nürnberg 2011: b_free

von mb Erstellt am 14.12.2010

Nürnberg. Die erste Fachmesse das neuen Jahres kündigt sich an: vom 16. bis 19. Januar 2011 findet die 26. HOGA Nürnberg, Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung statt. Insgesamt werden auf der HOGA 2011 rund 500 Aussteller aus dem In- und Ausland ihr Angebot vorstellen. Dabei steht dieses Jahr besonders die Barrierefreiheit in der Gastronomie und Hotellerie im Fokus. Neu auf der HOGA ist das Fachevent „b_free“, das sich der Thematik Barrierefreiheit widmet: sie dürfte eine der großen zukünftigen ...

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HOGA 2011 b_free Hotellerie Gastronomie Gemeinschaftsverpflegung Fachmesse Barrierefreiheit

Schwarze & Schlichte: neuer Key Account Manager

von mb Erstellt am 13.12.2010

Oelde/Hamburg. Sven Köcher ist der neue nationale Key Account Manager Ontrade bei Schwarze & Schlichte. Dies gab das Unternehmen nun in einer Pressemitteilung bekannt. Mit dieser Maßnahme erweitert das westfälische Spirituosenunternehmen Schwarze & Schlichte den Vertriebskanal Gastronomie/GFGHl. Den Aufbau der neuen Abteilung übernimmt der 37-jährige Sven Köcher. Die neue Führungskraft arbeitete zuvor als Gebietsmanager Gastronomie für Norddeutschland bei der Beam Global Deutschland GmbH (ehemals Maxxium Deutschland ...

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