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News in "Gastronomie" Schlagwort

Gastro Vision Förderpreis 2011

von mb Erstellt am 24.11.2010

Hamburg. Innovationen und Visionen stehen im Fokus des Förderpreises der Gastro Vision für das Jahr 2011: insgesamt wurden über 40 Konzepte eingereicht. Aus diesem Teilnehmerpool hatte die Jury zehn Konzepte aufgefordert, die neuen Ideen zu Gastronomie, Hotellerie und Catering persönlich vorzustellen. Als Preisträger 2011 wurden nun 1001 Gewürze und InductWarm benannt. Die 1001 Gewürze GmbH erhält die Auszeichnung in Anerkennung für die Entwicklung ihrer Weingewürze. Die Hamburger Gewürzmanufaktur produziert ...

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Ökoprofit: Poco Loco erhält Auszeichnung für umweltbewusstes Wirtschaften

von cb Erstellt am 23.11.2010

Troisdorf. Das Poco Loco in Troisdorf darf sich im Jahr seines 20. Geburtstag über eine Auszeichnung für umweltfreundliches Wirtschaften durch das Land Nordrhein-Westfalen freuen. NRW-Umweltminister Johannes Remmel (Bündnis 90/Die Grünen) vergibt diese besondere Ehre am Donnerstag das erste Mal an ein Restaurant im Rheinland. Inhaber des mexikanischen Erlebnisrestaurants Poco Loco ist Uwe Prommer, der sich mit seinem Gastronomie-Betrieb am Projekt Ökoprofit beteiligte: „Mit Hilfe des Programms konnten wir unsere ...

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Ökoprofit Poco Loco Johannes Remmel Die Grünen Uwe Prommer Gastronomie Münchener Agenda 21

DEHOGA: Gastro-Online-Kongress

von mb Erstellt am 19.11.2010

Berlin. Am 24. November 2010 findet in der Bundeshauptstadt der 1. DEHOGA Gastro-Online-Kongress statt. Unter dem Motto „Erfolgreiche Gastronomie im Internet“ geht es auf dem Kongress des deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes darum, Ideen, Chancen und Potentiale für die Gastronomie im Netz aufzuzeigen und zu diskutieren. Als Medienpartner der Veranstaltung fungieren unter anderem Livebookings, CM4all, appstro und die Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ). Der Branchenverband lädt von 9.30 Uhr bis 16.30 Uhr in das Hotel ...

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DEHOGA Gastro-Online-Kongress Gastronomie Internet Hotel- und Gaststättenverband Livebookings AHGZ

Eigenkontrollen und HACCP in der Gastronomie

von mb Erstellt am 25.10.2010

Neusäß. Das neue Handbuch für die Gastronomie „Eigenkontrollen und HACCP in der Gastronomie“ ist nun im JMC Verlag erschienen. Das Werk mit dem Untertitel „Einfach Schritt für Schritt“ wurde von den ausgewiesenen Hygiene-Experten Markus Kölbl und Jürgen Mayer verfasst. Jeder gastronomische Betrieb muss laut Lebensmittel-Hygieneverordnung ein betriebliches Eigenkontrollsystem zur hygienisch einwandfreien Produktion von Speisen einführen. Der vorliegende Ratgeber leitet zur Erstellung eines solchen Systems ...

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Rasthof 24 an der Autobahnausfahrt Frankfurt-Erlensee geplant

von cb Erstellt am 19.10.2010

Frankfurt. Die „Beste Autohofkette Deutschlands“ lässt sich nun auch an der Autobahnausfahrt Frankfurt-Erlensee nieder. „24“ gehört seit mehreren Jahren zu den Marktführern unter den Rasthöfen. Mit einer Investition von 10 Millionen Euro sollen hier im neuen Rasthof mit Food Court, in der Nähe des Europa-Schulungszentrums, 40 neue Arbeitsplätze entstehen. Partner des aufwendigen Bauprojektes sind Stadtsparkasse Regensburg und Neumarkt, sowie die Tankstellenkette Total Deutschland. „Ein Filetstück, ...

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Münchner Feinkostunternehmer Käfer zieht in die Schrannenhalle

von cb Erstellt am 08.10.2010

München. Der Münchner Gastronomieunternehmer Michael Käfer erfüllt sich nun mit dem Einzug in die traditionsreiche Schrannenhalle einen langgehegten Traum. Einen Mietvertrag für ein Drittel der Halle, immerhin 800 qm, konnte der Feinkosthändler mit der Eigentümergesellschaft, der Hammer AG, aushandeln. Michael Käfer kann somit nach dem Umbau, der im März nächsten Jahres beginnt, endlich seinen gewünschten Standort in der Innenstadt eröffnen. Zu seinem geplanten Delikatessenmarkt erklärt Käfer: ...

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Carlsberg-Preis 2010 auf dem "Treffpunkt Nord" verliehen

von cb Erstellt am 07.10.2010

Hamburg. Im Zuge der jährlichen Veranstaltung „Treffpunkt Nord“ kam am 28. September alles, was in der nordischen Gastronomie Rang und Namen hat, in der Fischauktionshalle, mitten im schönen Hamburg-Altona, zusammen. Gastgeber des größten Branchentreffens des Hotel- und Gastronomiegewerbes, sind die DEHOGA-Landesverbände Bremen, Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern, Niedersachsen und Schleswig-Holstein. Moderator der traditionsreichen Veranstaltung war in diesem Jahr Tagesschausprecher Marc Bator. Mit Spannung erwarteten ...

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Gräflicher Landsitz Hardenberg: neue Leiterin

von mb Erstellt am 05.10.2010

Hardenberg. Ina ten Doornkaat ist die neue Leiterin des Gräflichen Landsitz Hardenberg. Dies wurde jetzt in einer Pressemitteilung publik gemacht. Ab sofort bekleidet die 31-jährige die Position und ist damit für die Marketing-, PR- und Event-Aktivitäten des Hardenbergs verantwortlich. Ina ten Doornkaat berichtet an Georg Rosentreter, Vorstandsmitglied der Hardenberg-Wilthen AG und maßgeblich in die touristische Entwicklung des Hardenbergs involviert. „Ich freue mich sehr auf die vor mir liegenden Aufgaben und die Zusammenarbeit ...

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Karstadt-Gastronomie orientiert sich neu

von cb Erstellt am 04.10.2010

Essen. Die Karstadt-Gastronomie orientiert sich neu. Durch die Neuausrichtung der Kaufhauskette entstand auch in der hauseigenen Gastronomie-Abteilung aus der LeBuffet System-Gastronomie und Dienstleistungs-GmbH die LeBuffet Restaurant&Café GmbH. Neben den insgesamt 400 Mitarbeitern, bleibt auch Geschäftsführer Klaus Fahrer erhalten, der jedoch betonte, dass es sich nicht allein um eine formale Neuerung handele: „Wir werden in naher Zukunft unser System weitreichend optimieren, um den Bedürfnissen unserer Gäste noch ...

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Warsteiner kooperiert mit Mahou-San Miguel

von mb Erstellt am 01.10.2010

Warstein. Die Warsteiner Gruppe kooperiert in Zukunft mit der spanischen Mahou-San Miguel Gruppe. Wie jetzt bekannt gegeben wurde, schlossen Warsteiner und Mahou-San Miguel eine Vertriebspartnerschaft für die Distribution von Warsteiner Premium Verum in Spanien, Portugal und Andorra ab. Damit wird Warsteiner Premium Verum seit dem 20. September 2010 von der spanischen Mahou-San Miguel Gruppe in der Hotellerie und Gastronomie sowie im spanischen Lebensmittelhandel vermarktet. Die strategische Ausrichtung der Warsteiner Brauerei das Auslandsgeschäft weiter ...

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