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News in "Gastronomie" Schlagwort

Gastro-Messen im Piemonte

von mb Erstellt am 11.05.2010

Alba/Turin. Im Herbst lohnt sich für Genießer und Liebhaber der italienischen Küche ein Abstecher in die norditalienische Region Piemonte. Auf der Internationalen Messe des weißen Trüffel in Alba („Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba”, 9. Oktober bis 14. November 2010) und der Weltmesse des guten Geschmacks in Turin („Salone del Gusto“, 21. bis 25. Oktober 2010) erhalten Besucher Informationen und Eindrücke zu Lebensmitteln und Gastronomie-Artikeln aus italienischer Produktion. In einer interkulturellen ...

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Piemonte italienische Küche Trüffel Salone del Gusto Lebensmittel Gastronomie Trüffelsuche Trifolao Weinernte Bicerin Kakao Kaffee

Azubi Recruiting Day im Estrel Berlin

von mb Erstellt am 11.05.2010

Berlin. Am 22. Mai 2010 bietet das Estrel Berlin Schulabgängern einen Einblick in die Berufswelt der Gastronomie und Hotellerie. Berufseinsteiger können sich beim „Azubi Recruiting Day“ über die Ausbildungsmöglichkeiten, die das Estrel Berlin bietet, informieren und sich direkt bewerben. Nachwuchskräfte des Estrel stehen den Besuchern für Gespräche zur Verfügung und können aus dem Nähkästchen plaudern. Zudem werden Führungen durch das Unternehmen angeboten. „Mit dem 'Azubi Recruiting ...

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Azubi Recruiting Day Estrel Berlin Gastronomie Hotellerie Nachwuchskräfte Auszubildende Ausbildungsplätze Restaurant Hotel

Haus Rabenhorst bildet Saft-Sommeliers aus

von mb Erstellt am 09.05.2010

Unkel. In der Saftmanufaktur Haus Rabenhorst aus Rheinland-Pfalz können sich Beschäftigte aus Gastronomie und Hotellerie weiterbilden: mit der Zusatzausbildung der besonderen Art wird man zum „Botschafter des guten Saftes“. 2009 waren Dirk Giesselmann und Hilmar Gathof vom Berliner Traditionshaus „Habel Weinkultur am Reichstag“ zu den ersten Saft-Sommeliers des Landes ernannt worden. Inhalt der Weiterbildung ist das Wissen um qualifizierte Degustation hochwertiger Säfte. Die Spezialisierung auf die alkoholfreie Alternative ...

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Haus Rabenhorst Saft-Sommeliers Saftmanufaktur Gastronomie Hotellerie Saft Degustation alkoholfrei Gastgewerbe Weinsommelier Getränkevertrieb Fruchtsäfte Lebensmittel Kelterung Sensorik

Erlebnisgastronomie in Bad Schlema

von mb Erstellt am 09.05.2010

Bad Schlema. Gastronomie an einem ungewöhnlichen Ort lässt sich im Erzgebirge erleben. Auf Speisekarte der Traditionsgaststätte „Zum Füllort“ stehen Gerichte wie Stalinpaket, Tabaksbeutel und Fußlappen (Kasslerkamm im Kloßteig gebacken, serviert auf Specksauerkraut und Biertunke). Serviert werden die Speisen in einem originalgetreu ausgebauten Bergbaustollen, der zu einem Restaurant umfunktioniert wurde. Für die Gestaltung der Räume stellten Bergleute verschiedenste Gegenstände zur Verfügung. Die ...

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Erlebnisgastronomie Gastronomie Speisekarte Gasstätte Zum Füllort Stalinpaket Tabaksbeutel Fußlappen Kasslerkamm Bergbaustollen Restaurant Kurort Gesundheitsbad

Dr. August Oetker mit Brillat Savarin Plakette ausgezeichnet

von mb Erstellt am 05.05.2010

Baden-Baden. Bereits am 24. April 2010 wurde Dr. h. c. August Oetker die Brillat Savarin Plakette 2009 verliehen. Die FBMA Stiftung honorierte Oetker in Brenner’s Park-Hotel & Spa in Baden-Baden. Benannt ist die Auszeichnung nach dem Schriftsteller und Feinschmecker Jean Anthelme Brillat Savarin. Schon seit 55 Jahren werden von der Stiftung der Food & Beverage Management Association, dem Fachverband für Führungskräfte aus Hotellerie und Gastronomie, Persönlichkeiten mit der Plakette geehrt, die sich „in besonderer Weise ...

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Dr. August Oetker Oetker Brillat Savarin Plakette Feinschmecker Food & Beverage Management Association Hotellerie Gastronomie Familienunternehmen Produkte

Hotel 2010: Fachmesse für Hotel- und Gastgewerbe

von mb Erstellt am 04.05.2010

Bozen. Im Vordergrund der vom 25. bis 28. Oktober 2010 stattfindenden internationalen Fachmesse Hotel 2010 steht die Thematik um social media. Der Trend zu Buchungsentscheidungen aufgrund von Bewertungen in Blogs, Foren oder sozialen Netzwerken wie Facebook oder Twitter ist nicht von der Hand zu weisen und könne bald wichtiger sein als klassisches Marketing, so die Veranstalter. Besonderer Akzent wird während der Messe deshalb auf dieses Thema gelegt. Der Branchentreffpunkt für die Gastronomie und die Hotellerie in Norditalien und dem angrenzenden ...

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Westfalen Gourmetfestival 2010

von mb Erstellt am 03.05.2010

Schwerte. Zum ersten Mal findet in diesem Jahr das Westfalen Gourmetfestival statt. In zehn westfälischen Spitzen-Gastronomien der Region wird vom 2. September bis 14. November geschlemmt und genossen. Veranstalter des Festivals ist das Westfalen Institut. „Auch wenn die westfälische Küche in den großen Feinschmecker-Magazinen noch eine eher untergeordnete Rolle spielt, entwickelt sich zwischen Münster-, Sauer- und Siegerland eine echte Genussregion. Schließlich reicht Westfalen kulinarisch betrachtet weit über Pfefferpotthast, ...

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Westfalen Gourmetfestival Gastronomie westfälische Küche Feinschmecker Pumpernickel Gerhard Besler Westfälischer Gastronomiepreis Restaurants Alfred Biolek Stefan Steinheuer Thomas Bühner Holger Stromberg Björn Freitag Casino Hohensyburg Rohrmeisterei Schwerte

Gastro-Award für Konnopke's Imbiss

von er Erstellt am 02.05.2010

Berlin. Konnopke's Imbiss hat am Wochenende den Gastro-Award für den beliebtesten Imbiss Deutschlands verliehen bekommen. Der Gewinner des Gastro-Awards ist schon seit 80 Jahren in der Schönhauser Allee situiert. Unter dem Motto „Wenn's um die Wurst geht... Tradition mit Geschmack!“ ist Konnopke's Imbiss seit 1930 eine Institution in Berlin.Über die Stadtgrenzen Berlins hinaus ist der von Großvater Max eröffnete Imbiss bekannt. Dafür wurde Konnopke's Imbiss nun mit dem Gastro-Award ausgezeichnet. In der ...

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Berlin Konnopke's Imbiss Gastro-Award Imbiss Deutschland Schönhauser Allee Tradition Johann Lafer Gastronomie

Barzone beginnt

von er Erstellt am 28.04.2010

Berlin. Am 4. Mai startet Barzone, die größte Premium-Messe für Trend-Gastronomie Deutschlands. Der Meininger Verlag, u. a. FIZZZ, präsentiert bereits zum dritten Mal in der arena Berlin die zweitägige Barzone bei der Barbesitzer, Gastronome, Zulieferer und Hoteliers sich über die neuesten Trends der Barszene informieren können. Die Besucher der Barzone erwarten Innovationen in den Bereich Mixologie, Technologie, Design, Food & Beverage. Natürlich werden auch die umsatzstärksten Marken der Branche mit Informationsständen ...

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Berlin Barzone Messe Gastronomie Deutschland Meininger Verlag FIZZZ arena Berlin Mixologie Technologie Design Food & Beverage Franz Brandl Stephan Hinz P1 Franz Rauch Andreas Steinbeißer Sausalitos

Hygiene Smiley bei Zweiter Badischer Gastronomie Börse

von er Erstellt am 22.04.2010

Phillipsburg. Der Hygiene Smiley, eine neue Zertifizierungsmöglichkeit für Hygiene, wird bei der Zweiten Badischen Gastronomie Börse in Phillipsburg - gastro.de berichtete - vorgestellt werden. Das Start-Up-Unternehmen Hygiene-Meister-Smiley UG bietet mit dem Hygiene Smiley Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung eine neue, freiwillige Möglichkeit für ein Zertifikat im Hygienebereich. Die Hygiene-Meister-Smiley UG bietet, neben der Auszeichnung Hygiene Smiley für gründlich geführte Betriebe eine umfangreiche ...

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