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News in "Gastronomie" Schlagwort

Transgourmet 2014 in Düsseldorf: Fachmesse startet

von mb Erstellt am 24.11.2014

Düsseldorf. In der Landeshauptstadt Nordrhein-Westfalens findet am Mittwoch die Transgourmet 2014 statt. Transgourmet als Spezialist für gastronomische Profiküchen lädt gemeinsam mit mehr als 150 seiner Lieferanten zur Fachmesse in die Messehallen am Rhein nach Düsseldorf ein. Dies teilte "Transgourmet" mit. Besuchern des Events für Gastronomie, Care und Betriebsgastronomie werde ein vielschichtiges Waren- und Dienstleistungsspektrum präsentiert, hieß es. Zudem gibt es Rahmenprogramm mit Vorträgen zu aktuellen ...

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Transgourmet 2014 Transgourmet Profiküchen Gastronomie Betriebsgastronomie

DEHOGA-Branchentag 2014: Bundeskanzlerin Merkel würdigt Leistung der Branche

von mb Erstellt am 18.11.2014

Berlin. In der vergangenen Woche fand in der Bundeshauptstadt Berlin der DEHOGA-Branchentag 2014 statt. Auf dem Treff der Hotellerie- und Gastronomie-Branche würdigte Kanzlerin Angela Merkel (CDU) in ihrer Rede vor 1000 Teilnehmern insbesondere das Beschäftigungsplus der Branche. Dies teilte der DEHOGA Bundesverband mit. Das Gastgewerbe schaffe „sehr viele zukunftsfähige Arbeitsplätze“, so die Politikerin. In den vergangenen zehn Jahren seien in Gastronomie und Hotellerie mehr als 200.000 neue sozialversicherungspflichtige Arbeitsplätze ...

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DEHOGA-Branchentag DEHOGA Angela Merkel Gastronomie Hotellerie Ernst Fischer

Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie: Gastronomia 2014 in Lausanne ist ausgebucht

von mb Erstellt am 07.11.2014

Lausanne. Die anstehende Messe Gastronomia 2014 ist ausgebucht. Dies teilten die Veranstalter mit. Vom 9. bis 12. November finden sich im schweizerischen Lausanne Akteure der Hotellerie, der Gastronomie und des Care-Bereichs im Expo Beaulieu ein. Die Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie setzt wieder auf das Erfolgsrezept aus dem Jahr 2012. In diesem Jahr wurde die Anzahl der teilnehmenden Unternehmen auf 180 (plus 7,8 Prozent) erhöht. Die rund 12.000 Quadratmeter Ausstellungsfläche seien damit komplett ausgelastet, hieß es. Die Unternehmen ...

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Gastronomia Hotellerie Gastronomie

HOGA Nürnberg im Februar 2015: 700 Aussteller erwartet

von mb Erstellt am 03.11.2014

Nürnberg. Zur HOGA Nürnberg im nächsten Februar präsentieren rund 700 Aussteller ihr Fachwissen. Die Gastromesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung findet vom 22. bis 25. Februar statt und widme sich neuen Trends sowie innovativen Konzepten, teilte die Messe mit. Auf dem Event können Einkäufe geplant und ein Besuch zur Kommunikation und zum Erfahrungsaustausch mit Kolleginnen und Kollegen genutzt werden. 2015 wird die HOGA einen Monat später als gewohnt veranstaltet. Als fachlicher Träger tritt ...

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HOGA Nürnberg Gastromesse Hotellerie Gastronomie Gemeinschaftsverpflegung Dehoga Bayern

FAFGA 2014 alpine superior: Besucher bewerten Fachmesse mit Bestnoten

von mb Erstellt am 27.09.2014

Innsbruck. Vom 14. bis 18. September fand in Innsbruck die FAFGA statt, eine Fachmesse für Gastronomie, Hotel und Design. Die Veranstalter bilanzierten nach vier Messetagen: mehr als 300 Aussteller zeigten sich rundum zufrieden. Zudem benoteten 80 Prozent der Besucher die Messe als „gut“ oder sogar „sehr gut“. Dies teilte FAFGA mit. Der Geschäftsführer der Congress Messe Innsbruck, Christian Mayerhofer, sagte: „Trotz desKaiserwetters war das Angebot der Aussteller so attraktiv, dass die Besucheranzahl von über ...

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FAFGA alpine superior Fachmesse Gastronomie Hotel

Wilfried Denk übernimmt gastronomische Leitung der Traube Tonbach

von mb Erstellt am 24.09.2014

Tonbach/Baiersbronn. Das Feinschmeckerhotel Traube Tonbach in Baiersbronn erhält mit Wilfried Denk einen neuen Verantwortlichen für den Bereich Food & Beverage. Die vielfach ausgezeichnete Gastronomie des Hauses bekomme somit eine neue Leitung, teilte das Hotel mit. Der gebürtige Regensburger arbeitet seit Anfang August im Team von Hotelier Heiner Finkbeiner als Mitglied der Geschäftsleitung . Als Führungsperson kehrt Denk damit in seinen Ausbildungsbetrieb zurück. Zuvor war er drei Jahre lang als Direktor des Vier-Sterne-Superior-Hotel ...

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Wilfried Denk Traube Tonbach F&B Gastronomie

Kulinarischer Wanderhimmel in Baiersbronn

von mb Erstellt am 11.08.2014

Baiersbronn. Die Gemeinde Baiersbronn im Schwarzwald steht vor allem für zwei Dinge: die Gastronomie mit insgesamt acht Michelin-Sternen und für das Wanderkozept „Baiersbronner Wanderhimmel“. Der „Kulinarische Wanderhimmel“ soll nun beide Konzepte miteinander verbinden. Das Projekt wird vom Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord unterstützt. Wie der Ort nun mitteilte, soll ab diesem Spätsommer Baiersbronn in sieben Bausteinen auf ursprüngliche Weise genussvoll erlebbar sein. „Wir möchten unseren Gästen ...

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Kulinarischer Wanderhimmel Baiersbronn Gastronomie

Kräftiges Übernachtungsplus im April notiert

von mb Erstellt am 19.06.2014

Wiesbaden. Das Statistische Bundesamt hat für April 2014 ein kräftiges Übernachtungsplus bei den deutschen Beherbergungsbetrieben verzeichnet. Gegenüber dem Vormonat stieg die Anzahl der Übernachtungen um zwölf Prozent an, hieß es. Insgesamt zählte Destatis 33,4 Millionen Übernachtungen von Gästen aus dem In- und Ausland. Das Ergebnis stellt das höchste monatliche Plus seit Vorliegen gesamtdeutscher Ergebnisse im Jahr 1992 dar. Als Faktor führen die Statistiker an, dass dieses Jahr die gesamten Osterferien ...

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Übernachtungsplus Gastronomie Hotellerie Übernachtungen

Trinkwasser nur selten im gastronomischen Angebot: Gäste scheuen sich zu fragen

von mb Erstellt am 19.06.2014

Frankfurt am Main. Während der heißen Jahreszeit gilt Trinkwasser als der ideale Durstlöscher. Anders als in vielen anderen Ländern ist die Bereitstellung von Leitungs- beziehungsweise Trinkwasser in der deutschen Gastronomie eher unüblich. Gerade im Sommer benötigt der Körper viel Flüssigkeit, bei Hitze sogar mehr als die empfohlenen anderthalb Liter am Tag, so das „Forum Trinkwasser“. Obwohl Trinkwasser in Deutschland ein Qualitätsprodukt ist, gehört es in der Gastronomie nur selten zum Getränkeangebot, ...

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Trinkwasser Leitungswasser Forum Trinkwasser Gastronomie

DEHOGA-Branchenbericht: Geschäftslage besser als im Vorjahr

von mb Erstellt am 27.05.2014

Berlin. Dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) zufolge können Hotellerie und Gastronomie auf ein solides Winterhalbjahr zurückblicken. Im Branchenbericht des Bundesverbandes ist zudem für 2014 von einem Umsatzplus von 1,5 Prozent die Rede. Die treibende Wachstumskraft sei der private Konsum, sagte DEHOGA-Präsident Ernst Fischer. Problematisch sei für die Betriebe das Thema Personalkosten. „Viele Betriebe verbinden mit dem Mindestlohn die Sorge vor weiteren Wettbewerbsnachteilen“, so Fischer. Der geplante ...

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