Gastronomie Nachrichten zum Thema Geschmackssinn | Gastro News über Geschmackssinn

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News in "Geschmackssinn" Schlagwort

Chew – Bulle mit Biss

von mb Erstellt am 08.02.2011

Ab sofort ist ein Comic zum Lebensmittelskandal im Buchhandel erhältlich: der erste Teil des Comics „Chew - Bulle mit Biss“ trägt den Titel „Leichenschmaus“. Gezeichnet wurde der Comic von Rob Guillory, die Texte übernahm John Layman. Der Cop und Protagonist Tony Chu ist mit einer Gabe gesegnet: er ist ein Geschmacksknospen-Telepath, mitunter auch als „Chibopath“ bekannt. Dies bedeutet, dass der Gesetzeshüter mittels seines Geschmackssinns einiges über jegliche erdenkliche Speise erfahren kann. Alles ...

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Weiße Nacht in der M1 Café Bar

von mb Erstellt am 10.09.2009

München. Anlässlich der „Nacht der weißen Handschuhe“ im BMW Museum am 27. November 2009 hat das Team der M1 Café Bar im BMW Museum eine Karte mit ausschließlich weißen Speisen kreiert. Die Besucher des Museums dürfen und sollen mit weißen Handschuhen Automobile, Motorräder und Motoren anfassen und auf sinnliche Weise Technik und Design "begreifen". Nachdem die Besucher mit den Exponaten auf Tuchfühlung gegangen sind, haben sie die Möglichkeit, ihren Geschmackssinn in ...

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Zucker und Süßes: hohes Feingefühl bei Europäern

von mb Erstellt am 29.06.2009

Bethesda. Europäer besitzen aufgrund genetischer Faktoren einen feineren Geschmackssinn für Zuckerhaltiges und Süßes. Zu diesem Schluss kamen jetzt US-amerikanische Wissenschaftler vom National Institute on Deafness and Other Communication Disorders in der Zeitschrift „Current Biology“. Bei den Vertretern Europas wurde während des Experimentes ein Genpaar ausgemacht, das besondere Sensibilität für Zucker hervorruft. "Bei Menschen in nördlichen Ländern sind diese Gene weit häufiger verbreitet ...

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