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News in "Gewürz" Schlagwort

Maya-Spezialität: Schokolade mit Fleisch

von mb Erstellt am 04.09.2012

Leverkusen. Die alten Mayas lebten unter anderem auf der Halbinsel Yucatan im heutigen Mexiko. Nun fanden Forscher auf einem Teller Spuren von 2.500 Jahren alter Schokolade. Dies berichtet das Nachrichtenportal pressetext. Wissenschaftler hatten schon öfter Schokoladenreste in Tassen vorgefunden. Mit dem letzten Fund könnte bewiesen sein, dass die Maya Schokolade als Gewürz oder auch in Saucen verwendeten – und nicht nur als Getränk in Form von Kakao. Bislang nahm man an, dass nur die Elite der altertümlichen Gesellschaft in den ...

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Schokolade Fleisch Maya Gewürz Sauce Kakao Getränk mexikanische Küche

TV-Tipp: Der Foodhunter in Nordindien

von mb Erstellt am 24.01.2010

Am Montag, den 25.01. um 21:00 Uhr begleitet der Fernsehsender Phoenix eine kulinarische Schatzsuche in Asien. Mark Brownstein hat einen besonderen Beruf: Er ist Foodhunter. Der Jäger des besonderen Geschmacks ist immer auf der Suche nach unbekannten Leckerbissen - auch an Orten, an denen man diese nicht vermutet. In der Wüste Rajasthans sucht er den Ker-Busch, der am Rand der Sanddünen gedeiht. In Udaipur stößt er auf den „Elefantenapfel", eine Frucht mit extrem harter Schale, die köstlich schmeckt, ...

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Foodhunter Nordindien Geschmack Leckerbissen Elefantenapfel Frucht Schale Gerichte Gourmetküche Sorbet Gewürz Safran Schokolade

Senf: Reportage auf Arte

von mb Erstellt am 03.08.2009

Straßburg. Der Kultursender Arte zeigt am Donnerstag, den 6. August um 9.10 Uhr eine Dokumentation über die Geschichte des Senfs. Schon seit 3.000 Jahren kennt man in China Senf. Über Kleinasien gelangte das Gewürz, das auch als Heilmittel dient, nach Griechenland und ins Römische Imperium. Fast ein Kilo Senf verbraucht jeder Deutsche jährlich, ohne die Geheimnisse des Krautes zu kennen. Filmemacher Wolfgang Luck spürt jetzt der Frage nach, wie aus einer harmlosen Pflanze ein Scharfmacher wird, und hat sich auf eine Spurensuche ...

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