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Cowboys können kochen: In Texas hagelt es Michelin-Sterne

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News in "Hightech" Schlagwort

Koch-News für Profis

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 27.06.2004

Kochen mit Feuer und Stein: Der Hightech-Steinofen von Wood Stone ist ein echtes Multitalent. Aus Hochtemperaturkeramik gebaut, erfüllt er Aufgaben einer kompletten Kochstation. Er backt Pizza besonders gut, eignet sich aber ebenso für Fleisch- und Pastagerichte, Vorspeisen, Brote und heiße Sandwiches. Der hell flackernde Ofen sorgt für Erlebnis und einzigartige Atmosphäre im Front-Bereich. Bei Wolfgang Puck und California Pizza Kitchen in USA gehört er zum festen Inventar, hierzulande ist er noch wenig bekannt. Auf der Internorga ...

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Hightech Steinofen Wood Stone Pizza Fleisch Pasta Brot Sandwiches Öfen Wolfgang Puck California Pizza Kitchen USA Internorga Sesjak GmbH Witten Frontcooking Convotherm Vario-Brüter Palux Bad Mergentheim CNS Catering Eventgastronomie

Sonderschau Coffee-Shop

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 21.09.2002

Kaffeemaschinen, Heißluftöfen, Wärmegeräte: Immer leistungsstärker und handlicher, dabei optisch durchgestylt und verstärkt in den Sichtbereich gerückt, so die Zukunft der Geräte und Maschinen im Kaffeehaus! Ein Trend, dem die Anbieter mit Hightech unter formschönem Design folgen. Vielseitig auch die Palette der schnell zu bereitenden Convenience-Produkte, die zum Kaffee angeboten werden. Im Zentrum des Coffee-Shops befindet sich eine gediegene Lounge mit Ledersesseln und jeder Menge Inspirationen zum Verweilen: ...

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Kaffeemaschinen Heißluftöfen Wärmegeräte Kaffeehaus Hightech Design Convenience Coffee-Shop Kaffee bar centrale Fachhochschule Düsseldorf Sonderschau

Espresso-Kultur mit System

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 20.05.2002

Mit dem neuen Vollautomaten VIVA Barista setzt der renommierte Kaffeemaschinen-Spezialist bremer erneut Trends mit Erfolgspotenzial: „Espresso-Kunst auf Knopfdruck“ verspricht die innovative Kombination aus Hightech und Ambiente – und weckt jetzt „den Italiener“ in allen Bereichen der Gastronomie. Die Zubereitung von original italienischem Espresso ist eine Kunst für sich, die geschulte Baristi mit links beherrschen: Kaffee-Dosierung, Anpressdruck und Konsistenz der Crema liegen buchstäblich in den Händen der versierten ...

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VIVA Barista bremer Espresso Hightech Italien Gastronomie Coffee-Shops Kaffee

Viva Cappuccino !

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 04.09.2000

Nach dem Motto Entdecke die Möglichkeiten hat bremer bereits im Frühjahr mit seinem Kaffeemaschinensystem VIVA eine bunte Palette neuer Umsatzpotentiale rund um die braune Bohne serviert. Neben Kaffee bleiben die internationalen Spezialitäten rund um die braune Bohne im Mittelpunkt - der Trendsetter dabei: die Milch. Denn der Milchanteil im Kaffeegeschäft steigt stetig. Auf diese Entwicklung müssen sich auch die Kaffeemaschinenhersteller einstellen. bremer setzt dabei auf eine intelligente VIVA-Programmergänzung: den 9-Liter-Milchkühlschrank. ...

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