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News in "Institut für Nachhaltige Ernährung" Schlagwort

Krumme Dinger - FH Münster begleitet Markteinführung von Aldi Süd

von cl Erstellt am 04.09.2017

Krumme Dinger - FH Münster begleitet Markteinführung von Aldi Süd

Münster. Unförmig oder zu krumm, diese kleinen Schönheitsfehler sorgen oft dafür, dass Obst und Gemüse gar nicht erst im Supermarktregal landet. Es wird vorher aussortiert. „Wir wünschen uns, dass der Verbraucher auch nicht perfekte Lebensmittel akzeptiert“, sagt Christina Strotmann vom Institut für Nachhaltige Ernährung (iSuN) der FH Münster. „Schließlich geht es nur um optische Mängel, geschmacklich besteht überhaupt kein Unterschied.“ Das sieht auch Aldi Süd so: ...

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