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News in "Koch" Schlagwort

Deutschlands bester Nachwuchskoch

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 07.11.2006

Bonn. Bei den 47. Deutschen Jugendmeisterschaften der gastgewerblichen Berufe auf dem Bonner Petersberg am 30. Oktober 2006 wurde Tohru Nakamura, Auszubildender im Gourmet-Restaurant Königshof in München mit der Goldmedaille geehrt. Der gebürtige Münchner mit japanischem Familienhintergrund ist Koch im 3. Lehrjahr bei den Münchner Geisel Privathotels. Er wurde von Martin Fauster, Küchenchef im Gourmet-Restaurant Königshof, und von Trainer Josef Reitsam von der Berufsschule München auf die Deutschen Meisterschaften vorbereitet. ...

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Weltmeisterschaftsqualifikation der Köche in Köln

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 24.10.2006

Köln. Aus Kreativität, regionalem Talent, Nationalstolz und Meisterschaftscharakter ergibt sich eine Komposition, die den Bocuse d'Or zu dem kulinarischen Weltereignis schlechthin macht. Derjenige Koch, der Deutschland im Januar kommenden Jahres in Lyon bei der Weltmeisterschaft der Kochkunst (Bocuse d'Or) vertritt, gibt am 30. Oktober 2006 seine Visitienkarte im Köllner Radisson SAS Hotel ab. Fünf Meister Ihres Faches haben noch die Chance auf das Ticket für Lyon: Ludwig Heer, Gasthof Alte Post , Kuchen Martin Henschel, Carlos-Fullservice ...

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Köche Weltmeisterschaftsqualifikation Bocuse d'Or Koch Lyon Radisson Küchenmeister

Front-Cooking

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 01.03.2006

Keine Frage: für viele Küchenprofis bedeutet Front-Cooking weitaus mehr als nur Show; es ist Verkaufsförderung und Image-Pflege zugleich, weil es neue, vor allem jüngere Gästegruppen erschließt, zu den wirkungsvollsten Instrumenten des aktiven Verkaufens gehört, und sich der Koch mit seiner Kochkunst vor den Augen der Gäste profilieren kann. Bei den Gästen ist Front-Cooking schon deshalb so beliebt, weil es ihnen Abwechslung und Frische zugleich bietet. Sie erleben, wie der Koch ihr Gericht individuell für sie ...

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Front-Cooking Küchenprofis Koch Kochkunst Service Gemeinschaftsverpflegung Gastronomie Hotellerie Party-Service Bankett

Veranstaltungen im Restaurant Die Kirche Prester

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 31.01.2006

Sehr geehrte Freunde des Restaurants „Die Kirche“ Prester, wir haben wieder einige Informationen für Sie zusammengestellt. Wir möchten Sie gerne wieder sehen zur Comedy in der Kirche. Angelehnt an den ersten großen Erfolg der Dinnershow „Nur nicht kleckern“ haben wir weitere Folgetermine gebucht. Wer beim Essen auch Spaß haben möchte, ist am 13.03.06 und am 24.04.06 richtig bei uns. Erleben Sie ab 19.00 Uhr ein köstliches Menü mit Gags, Gesang und sehr viel Spaß. *************************************************************************************************** ...

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Restaurant Die Kirche Dinnershow Livemusik Koch

Der Weg zu Führungspositionen im Gastgewerbe

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 29.08.2005

Im Oktober startet beim IST-Studieninstitut zum zweiten Mal die berufsbegleitende Weiterbildung zum Fachwirt im Gastgewerbe (IHK). Bei dieser neuen bundesweiten Management-Weiterbildung für das Hotel- und Gastgewerbe werden die Teilnehmer in 18 Monaten anhand von zehn 2-tägigen Seminaren und acht ergänzenden Studienheften auf die abschließende Prüfung zum/zur Fachwirt/in im Gastgewerbe (IHK) vorbereitet. Während der Weiterbildung erlangen die Teilnehmer zum einen volks- und betriebswirtschaftliches Know-how, sowie Kenntnisse im ...

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Der beste Koch in Sachsen-Anhalt

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.12.2004

2002 wurde der Küchenchef René Bobzin zur "Entdeckung des Jahres" gekürt und seitdem jedes Jahr mit 16 von 20 möglichen Punkten bewertet. Einmal mehr konnte der gebürtige Neubrandenburger auch in diesem Jahr die anonyme Testequipe von Gault Millau als bester Koch Sachsen-Anhalts und "Meister des sensiblen, aber herzhaften Würzens, der exakten Garzeiten und der subtilen Saucen" überzeugen. Seit vier Jahren agiert René Bobzin im Küchentrakt des ehemaligen Adelssitzes. Der 31-jährige kam u.a. ...

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Koch Küchenchef René Bobzin Entdeckung des Jahres Gault Millau Gourmetrestaurant Gourmetküche Gewürze Kräuter Zubereitung

Greifen Sie nach dem GV-Stern!

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 12.10.2004

Bis 30.11.2004 ist es noch möglich: Dann ist Einsendeschluss für alle Menüvorschläge, die an der 12. Deutschen Meisterschaft der Gemeinschaftsgastronomie unter Schirmherrschaft des Deutschen Hotel- und Gaststättenverband teilnehmen. Veranstalter ist Unilever Foodsolutions in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Hotel- und Gaststättenverband – Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie und dem Erfa-Kreis Hamburg. Richtig spannend wird’s am 7.–8. März 2005: Dann findet die Endausscheidung im Rahmen der Internorga bei ...

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