Gastronomie Nachrichten zum Thema Kochen für Angeber | Gastro News über Kochen für Angeber

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News in "Kochen für Angeber" Schlagwort

Buchtipp "Kochen für Angeber": Stiftung Warentest verrät Tricks der Spitzenköche

von mb Erstellt am 14.11.2014

Berlin. In ihrer neuesten Publikation "Kochen für Angeber" widmet sich die Stiftung Warentest den besten Tricks der Spitzenköche. Sphären, Espumas, rehydriertes Obst, Kochen mit Stickstoff, Hitze, Kälte und Schärfe: mehr als 50 kulianrische Knalleffekte zum Nachkochen werden in dem Buch thematisiert, teilte "Test.de" mit. Das Werk zeige: auch Spitzenköche kochen nur mit Wasser und jeder kann ihnen nacheifern, hieß es. Als Vorspeise dreidimensionale Fingerfoodsuppe und Basilikumduft im Mozzarellaballon, im ...

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