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News in "Kräuter" Schlagwort

'Bar Corso' eröffnet in Bayernmetropole

von mb Erstellt am 08.02.2009

München. Die Bar Corso eröffnet in der Müllerstraße im Münchner Glockenbachviertel. Das Lokal in alpin-rustikalem Stil wird von den Gastronomen Sophie Lloyd, Michael Dietzel und Leo Kertes geführt. Die Bar spezialisiert sich vor allem auf Cocktails. Durch das Einlegen ausschließlich natürlicher Zutaten in Alkohol würden Kräutern oder Früchten ihre Geschmacksstoffe entzogen, so der Corso-Barchef Andreas Kunze. Mittels dieser „Homemade Infusions“ ließen sich sehr aromatische Drinks mixen. ...

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Neueröffnung München Gastronomen Bar Cocktails Kräuter Früchte Drinks aromatisch Mischgetränk Lokal

Fit in den Frühling

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 05.04.2006

Die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH und das Bayerische Staatsministerium für Landwirtschaft und Forsten starteten am 20. März 2006 gemeinsam mit dem Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband (BHG) die Aktion "Fit in den Frühling! Aus Bayern jetzt ganz frisch: Gemüse, Salate, Kräuter, Fisch". Ziel des Projektes: den Verbrauchern in Bayern Appetit auf regionale Erzeugnisse zu machen. Der Frühling steht vor der Tür, und mit ihm rücken kulinarische Fitmacher auf die Speisekarten ...

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Landwirtschaft Salate Kräuter Fisch Appetit regionale Erzeugnisse Gastwirt Fleischgerichte Nachkochen

Der beste Koch in Sachsen-Anhalt

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.12.2004

2002 wurde der Küchenchef René Bobzin zur "Entdeckung des Jahres" gekürt und seitdem jedes Jahr mit 16 von 20 möglichen Punkten bewertet. Einmal mehr konnte der gebürtige Neubrandenburger auch in diesem Jahr die anonyme Testequipe von Gault Millau als bester Koch Sachsen-Anhalts und "Meister des sensiblen, aber herzhaften Würzens, der exakten Garzeiten und der subtilen Saucen" überzeugen. Seit vier Jahren agiert René Bobzin im Küchentrakt des ehemaligen Adelssitzes. Der 31-jährige kam u.a. ...

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Koch Küchenchef René Bobzin Entdeckung des Jahres Gault Millau Gourmetrestaurant Gourmetküche Gewürze Kräuter Zubereitung

Eier-Cocktails

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 14.11.2004

Köstlich Eier-Cocktails in Natur-Eischalen präsentierte Gut Springenheide erstmalig auf der Intercool 2004. „Amuse Bouche“ ist in verschiedenen Geschmacksvariationen, wie zum Beispiel mit edlem Lachs, erlesenen Kräutern oder fein würzigem Käse erhältlich. Serviert in Natur-Eischalen bietet sich diese Produktinnovation als eine stilvolle Buffet-Attraktion oder als kleiner Überraschungs-Imbiss an. Darüber hinaus stellte das Unternehmen eine klassische Creme Brulèe, die ebenfalls in einer Natureischale serviert ...

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Eier-Cocktails Eier Cocktails Eischalen Amuse Bouche Lachs Kräuter Käse Imbiss Creme Brulèe

Neue Salatdressings mit dem Plus an Kräutern

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 19.04.2001

Frische Kräuter und Salat; eine gute Kombination. Doch nicht immer rechnet sich der Einsatz meist teurer Kräuter im Salatdressing und nach längerer Zeit verlieren sie zudem ihren typischen Geschmack. Die Firma Meggle zeigt nun mit ihrem neuen Produkt, dem Salatdressing Salafino, das Kräuter im Dressing doch nicht ganz verloren sind. Die Kräuter, die sich in einem separaten Päckchen befinden, werden der Dressingbasis kurz vor dem Servieren zugefügt. So ist gewährleistet, dass die Kräuter ihre grüne Farbe, sowie ...

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