Gastronomie Nachrichten zum Thema Küchenchef | Gastro News über Küchenchef

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News in "Küchenchef" Schlagwort

Personalwechsel: Ricky Saward ist neuer Küchenchef im Seven Swans

von cl Erstellt am 23.05.2018

Personalwechsel: Ricky Saward ist neuer Küchenchef im Seven Swans

Frankfurt. Ricky Saward lenkt ab sofort die kulinarischen Geschicke im Frankfurter Restaurant Seven Swans. Der 29-Jährige folgt auf Küchenchef Jan Hoffman, der sich nach eigenen Angaben neuen Herausforderungen stellen wird. Saward bringt viel (internationale) Erfahrung mit. Nach Stationen im Merediths (Auckland), glass brasserie (Sydney), Chairs (Frankfurt) und zuletzt in der Villa Merton (Frankfurt) tritt er jetzt seine neue Position an. In enger Zusammenarbeit mit dem Team der mit dem Restaurant kooperierenden Permakultur im Taunus, den Braumannswiesen, ...

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Seven Swans Ricky Saward Küchenchef

Chez Victor's : Gérard Stenger ist neuer Küchenchef

von cl Erstellt am 16.02.2018

Chez Victor's : Gérard Stenger ist neuer Küchenchef

Saarbrücken. Dominique Gérard Stenger ist neuer Küchenchef der zu den Victor's Residenzhotels gehörenden Brasserie Chez Victor's am Deutsch-Französischen Garten. Seit Anfang 2018 zeichnet der erfahrene Koch verantwortlich für das kulinarische Konzept des Hauses. „Durch seine langjährige Erfahrung in französischen und deutschen Restaurants passt er perfekt zur Philosophie des Chez Victor’s, die beide Küchen miteinander verbindet“, erklärt der gastronomische Leiter Raphaël Markiewicz. ...

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Chez Victor's Saarbrücken Gérard Stenger Küchenchef

Atlantic Restaurant Hamburg: Peer Sturm ist neuer Küchenchef

von cl Erstellt am 28.09.2017

Atlantic Restaurant Hamburg: Peer Sturm ist neuer Küchenchef

Hamburg. Das Atlantic Restaurant im Hotel Atlantic Kempinski in Hamburg hat einen neuen Küchenchef: Seit dem 1. September lenkt Peer Sturm die kulinarischen Geschicke im Restaurant an der Alster. In enger Zusammenarbeit mit Küchendirektor André Trojanowski will der 26-Jährige die traditionsreiche maritime Auslegung des Restaurants fortführen und dabei neue Akzente setzen. Vor seinem Wechsel an die Alster war der gebürtige Schleswig-Holsteiner im Sushi- und Streetfood Restaurant YOSO in Andernach tätig, dessen Küche Sterneköchin ...

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Peer Sturm Atlantic Restaurant Hamburg Küchenchef

Sra Bua by Tim Raue: Daniel Marg wird neuer Küchenchef

von cl Erstellt am 30.08.2017

Sra Bua by Tim Raue: Daniel Marg wird neuer Küchenchef

Berlin. Wechsel im Sra Bua by Tim Raue: Daniel Marg, Sous Chef im Restaurant Tim Raue, übernimmt ab September die Küchenleitung des panasiatischen Restaurants im Hotel Adlon Kempinski. Er tritt die Nachfolge von Daniel Lengsfeld an. Shahab Jalali wird den Koch als Restaurant Manager unterstützen. Der 28-jährige Hamburger kocht bereits seit 2014 an der Seite von Tim Raue und freut sich auf die neue Herausforderung im Luxushotel am Brandenburger Tor. Marg war zuvor Sous Chef in dem mit zwei Michelin Sternen und 19 Gault & Millau Punkten ausgezeichneten ...

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Daniel Marg Küchenchef Sra Bua by Tim Raue Hotel Adlon Kempinski Tim Raue

Vier Jahreszeiten Kempinski München: Anton Pozeg wird Küchenchef

von cl Erstellt am 29.06.2017

Vier Jahreszeiten Kempinski München: Anton Pozeg wird Küchenchef

München. Er ist kein Unbekannter. Anton Pozeg wird neuer Küchenchef im Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant. Damit kehrt der ger gebürtige Münchner an eine alte Wirkungsstätte zurück, denn er war bereits von 2010 bis 2012 Teil des Teams des Hotels Vier Jahreszeiten Kempinski München, damals in der Funktion des Executive Souschefs. Zuletzt arbeitete Pozeg als Executive Chef im Palais Hansen Kempinski Wien im Restaurant „Edvard“, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und 16 Gault-Millau-Punkten. Im Schwarzreiter ...

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Anton Pozeg Vier Jahreszeiten Kempinski München Küchenchef

Saisonstart: Neues Gastro-Team für Bleiche Resort & Spa

von cl Erstellt am 30.01.2017

Saisonstart: Neues Gastro-Team für Bleiche Resort & Spa

Burg (Spreewald). Ab dem 1. Februar setzt das Hotel Bleiche Resort & Spa in Burg im Spreewald auf ein neues starkes Team in Sachen Kulinarik. René Klages wird neuer Küchenchef im Gourmetrestaurant 17fuffzig. Er folgt auf den langjährigen Küchenchef Oliver Heilmeyer, der im September 2016 das Haus verließ. Bereits am 15. Januar trat Susanne Lang ihre Position als Food & Beverage (F & B) Managerin an. René Klages bringt Erfahrung aus zahlreichen Restaurants mit einem, zwei und drei Michelin-Sternen ...

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Hotel Bleiche Resort & Spa Spreewald Küchenchef René Klages Susanne Lang

Neu am Herd: Enrico Pietrzak ist Küchenchef im Naturresort Schindelbruch

von cl Erstellt am 17.01.2017

Neu am Herd: Enrico Pietrzak ist Küchenchef im Naturresort Schindelbruch

Stolberg. Enrico Pietrzak hat die kulinarischen Geschicke im Naturresort Schindelbruch übernommen. Seit Herbst 2016 leitet er die Gastronomiesparte in dem Vier-Sterne-Superior Hotel. Enrico Pietrzak begann seine Karriere mit einer Ausbildung zum Koch im Treff Hansa Hotel in seiner Heimatstadt Magdeburg. Es folgte ein Umzug nach Hannover. Hier arbeitete der kreative Koch in verschiedenen Verantwortungsbereichen fast fünf Jahre lang in Kastens Hotel Luisenhof. Parallel bildete er sich in der Schweiz im Bereich Patisserie weiter und absolvierte berufsbegleitend ...

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Enrico Pietrzak Küchenchef Naturresort Schindelbruch

Neuer Küchenchef im Frankfurter Grandhotel Hessischer Hof

von mb Erstellt am 14.01.2016

Frankfurt am Main. Im Grandhotel Hessischer Hof in der Bankenmetropole Frankfurt am Main führt sei dem 1. Januar ein neuer Küchenchef das Regiment. Laut Angaben des Hauses trat zu Neujahr Roland Füssel die Nachfolge von Marco Wenninger an und hat die Führungsposition übernommen. Der 34-jährige Füssel weist bereits langjährige Erfahrung im Gastronomiebereich auf. Der Leipziger ging nach seiner Kochausbildung in die österreichische Hauptstadt Wien und arbeitete dort beispielsweise für das Intercontinental und das ...

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Küchenchef Grandhotel Hessischer Hof Roland Füssel

Daniel Noack: Neuer Küchenchef der Classik Hotel Collection

von mb Erstellt am 30.03.2015

Berlin. Die Hotelgruppe Classik Hotel Collection hat mit Daniel Noack einen neuen Küchenchef für den Bereich Food & Beverage eingesetzt. Dabei ist Noack im Unternehmen kein Unbekannter. Der gelernte Koch arbeitete bereits zuvor bei der Classik Hotel Collection (CHC): Er startete seine berufliche Laufbahn dort. Erstmals stellte die kleine Hotelgruppe einen Küchenchef für die gesamte Kollektion ein, hieß es in einer Pressemitteilung. Noack soll Kollegen in den Häusern vor Ort unterstützen. Außerdem übernimmt er ...

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Daniel Noack Küchenchef Classik Hotel Collection

Neuer Küchenchef im Relais & Châteaux Hotel „Die Sonne“ Frankenberg

von mb Erstellt am 23.01.2015

Frankenberg. Der neue Küchenchef im Sternerestaurant Philipp Soldan heißt Erik Arnecke. Der 31-Jährige erkochte zuletzt im Essener Restaurant Résidence zwei Sterne. Ab der Neueröffnung im März soll Arnecke dann die Küche des Sternerestaurants im Relais & Châteaux Hotel „Die Sonne“ Frankenberg leiten. Dies teilte das Haus mit. Erik Arnecke arbeitet bereits in renommierten Betrieben wie dem Zwei-Sterne-Restaurant Fährhaus auf Sylt. Dort wurde seit 2006 zum Kollegen des heutigen Sonne-Geschäftsführers ...

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