Gastronomie Nachrichten zum Thema Küchenmanagement | Gastro News über Küchenmanagement

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News in "Küchenmanagement" Schlagwort

Wellness-Vitalküche mit Wildkräutern - 1. Kreativitäts-Workshop erfolgreich

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 25.08.2006

Giersch, Hirtentäschel, Mädesüß - mit diesen und vielen anderen heimischen Naturgewächsen beschäftigten sich die Teilnehmer des 1. Kreativitäts-Workshop „Wildkräuter in der Wellness-Vitalküche“. WELLNESS-HOTELS-DEUTSCHLAND (W-H-D) und Küchenmanagement Trum führten das zweitägige Fachseminar im Juni im Hotel Alpenblick, Höchenschwand/Schwarzwald, für Köche aus den W-H-D-Häusern durch. Workshop-Leiter und Bio-Spitzenkoch Bernd Trum erklärte einleitend, warum Wildkräuter ...

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