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News in "kulinarische Leitung" Schlagwort

Burghotel Falkenstein: Juniorchef Simon Schlachter übernimmt kulinarische Leitung

von cl Erstellt am 02.03.2018

Burghotel Falkenstein: Juniorchef Simon Schlachter übernimmt kulinarische Leitung

Pfronten. Frischer Wind im Burghotel Falkenstein. Ab sofort übernimmt Simon Schlachter, der jüngste Sohn der Hoteliersfamilie Schlachter, die kulinarische Leitung des Hauses. Der neue Küchenmeister bringt zehn Jahre Erfahrung in der Sternegastronomie mit. Der Anspruch des 25-Jährigen ist ambitioniert und klar definiert: Er möchte sein Restaurant zu einem der Spitzenbetriebe im Allgäu formieren. „Sind wir mal ehrlich, mit dem Allgäu verbinden viele immer noch ausschließlich deftige Traditionsgerichte ...

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