Gastronomie Nachrichten zum Thema Lebensmittelkontrolleure | Gastro News über Lebensmittelkontrolleure

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News in "Lebensmittelkontrolleure" Schlagwort

Lebensmittelkontrolleure richten Berliner Datenbank ein

von mb Erstellt am 04.07.2011

Berlin. Seit dem 1. Juli 2011 geben Lebensmittelkontrolleure der Bundeshauptstadt ihre Untersuchungsergebnisse in eine Datenbank ein – die dann auch für jeden nachlesbar sind. Dies berichtet die Tageszeitung „Die Welt“. Berliner können zukünftig also das Restaurant ihrer Wahl danach aussuchen, wie hygienisch es bewertet wurde. Mittels eines Besuches der Datenbank der Senatsverwaltung für Verbraucherschutz kann nun nachverfolgt werden, wo die Küche am saubersten ist, wo die Lebensmittel vorschriftsmäßig gekühlt ...

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Lebensmittelkontrolleure Restaurants Verbraucherschutz Hygiene Lebensmittel Gaststätten Restauranthygiene

Dokumentation auf ARTE - So isst die Welt: Pizza

von mb Erstellt am 06.09.2009

Baden-Baden. Der Fernsender ARTE zeigt am Dienstag, den 08.09.09 um 19.00 Uhr einen Bericht über ein weltweit beliebtes Gericht, die Pizza. Sie stammt aus Neapel. Doch die heimliche Hauptstadt der Pizza heißt New York. Denn von dort aus trat die Pizza ihren Siegeszug um die Welt an. Bereits im 19. Jahrhundert war das Rezept des neapolitanischen Ofengerichts im Gepäck italienischer Auswanderer nach Amerika gereist. Und erst dort wurde die Pizza zu dem, was sie heute ist: die bekannteste und beliebteste Nationalspeise der Welt. Denn eine Pizza ...

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Schinkenimitate statt Kochschinken

von mb Erstellt am 02.07.2009

Wiesbaden. Hessische Lebensmittelkontrolleure haben festgestellt, dass in Gaststätten zunehmend Schinkenimitat anstatt von Kochschinken verwendet wird. Laut einem Bericht des Radiosenders hr-info wurden insgesamt 528 Proben bei Gastronomen, Herstellern und Händlern genommen. In fast jeden dritten Fall wurde Schinkenimitat festgestellt. Das billige Imitat werde besonders häufig für Schinken-Pizza oder Schinken-Nudeln verwendet. Verbraucherschutz-Staatssekretär Mark Weinmeister (CDU) sagte dem Sender: „Wer Mogel-Schinken ohne ausreichende ...

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Gepanschter spanischer Wein bei Penny

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 09.02.2006

Lebensmittelkontrolleure der Stadt Köln haben bei Penny gepanschten spanischen Wein entdeckt. Das Produkt mit der Bezeichnung Gran Reserva sei mit künstlichem Glycerin versetzt worden, teilte das Verbraucherschutzamt in Köln mit. Die Stadt Köln hat nun gegen Rewe Strafanzeige wegen Verstoßes gegen die Weinordnung erstattet. „Wir haben im November einen Hinweis bekommen, dass mit einem spanischen Rotwein, einem 1998er Gran Reserva für 3,49 Euro, etwas nicht in Ordnung sei“, sagt Peter Winkels vom Kölner Verbraucherschutzamt. ...

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Hygiene-Skandal: Tesco und Carrefour am Pranger

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 13.11.2005

Slowakische Lebensmittelkontrolleure haben laut Zeitungsberichten in einigen Hypermärkten einen Betrug mit angeblich "frischen" Lebensmitteln aufgedeckt, "der gesundheitsgefährdende Ausmaße" annehmen soll. Fleisch werde anscheinend fast routinemäßig mit anderem Ablaufdatum neu verpackt oder in den hauseigenen Schnellimbissen gegrillt, schimmliges Weißbrot zu Semmelbröseln verarbeiten. Den Anlass für verschärfte Kontrollen gab die Aufdeckung ähnlicher Fälle in Tschechien. Diesmal ergaben ...

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