Gastronomie Nachrichten zum Thema Muffins | Gastro News über Muffins

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News in "Muffins" Schlagwort

Muffcakes: Backbuch von Miss Muffin mit neuen Rezepten

von mb Erstellt am 18.11.2014

Erfurt. Jutta Renz alias "Miss Muffin" geht mit einem neuen Backbuch samt süßer und herzhafter Rezepte an den Start. Die Publikation ist bereits ihr 20. Backbuch. Im Fokus des aktuellen Buches stehen die sogenannten Muffcakes. Die saftigen Muffines werden mit Häubchen, Dips oder Cremes verfeinert. „Muffcakes sind eine Weiterentwicklung der bekannten Muffins. Allerdings werden sie verziert, glaciert oder dekoriert, sozusagen unter eine Haube gebracht“, so Jutta Renz zum Unterschied. Auf alles in allem 96 Seiten widmet sich ...

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Muffcakes Muffins backen Miss Muffin Jutta Renz

Marché Natur-Bäckerei macht am Flughafen Nürnberg auf

von mb Erstellt am 01.12.2009

Nürnberg. Acht Wochen lang wurde gebaut und gewerkelt: am 30. November konnte dann jedoch die Marché Natur-Bäckerei am Flughafen Nürnberg eröffnet werden. Die Bäckerei führt frische Brotspezialitäten, die nach nach den Regeln und Bräuchen des traditionellen Backhandwerks kreiert wurden. Seit der Eröffnung können Gäste direkt an der Ladenstraße in der Nähe der Flughafeninformation selbstgemachtes, ofenfrisches Brot genießen. Die Marché Natur-Bäckerei verzichtet auf Konservierungsstoffe ...

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Marché Natur-Bäckerei Marché Flughafen Nürnberg Bäckerei Backhandwerk Gäste Brot ofenfrisch Konservierungsstoffe Foccacia Sandwich Kuchen Muffins Mehl Mövenpick

Neue Flexibilität in der Küche

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 23.11.2004

Gerade diese Flexibilität, die dem Personal immer abverlangt wird, traut man modemer Küchentechnologie nur bedingt zu. Während man beim guten alten Gasherd problemlos „auf kleiner Flamme kochen" kann, überlegt man sich drei Mal, ob man den für die große Bankettveranstaltung angeschafften großen Combi-Dämpfer bei wenigen Gästen überhaupt in Betrieb nimmt. Mit „Combi-Duo" bietet RATIONAL jetzt ein Konzept, das diesen unterschiedlichen Bedürfnissen Rechnung trägt. Statt ein einzelnes ...

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