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News in "Restaurants" Schlagwort

Kimptons Köche erläutern Profi-Schneidetechniken

von mb Erstellt am 21.09.2012

San Francisco. Das Messer ist eines der wichtigsten Werkzeuge in der Küche. Dabei macht es keinen Unterschied ob es sich um Spitzenköche in der gehobenen Gastronomie oder den Hobby-Brutzler zu Hause handelt. Im Herbst dreht sich im Rahmen von „Behind the Apron“, dem vierten von fünf Themen des kulinarischen Jahresprogramms der Kimpton Hotels & Restaurants, alles um das Kochmesser. Spitzenköche des Unternehmens zeigen die richtige Handhabung und diverse Profi-Schneidetechniken. Auf Veranstaltungen in ihren Restaurants und auch ...

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Schneidetechniken Spitzenköche Behind the Apron Kimpton Hotels & Restaurants Messer Kochmesser Restaurants Nathan Powers Walter Pisano John Critchley

US-Restaurants erfassen und speichern Vorlieben ihrer Gäste

von mb Erstellt am 20.09.2012

New York. Im Internetzeitalter ist die Sammelwut für Informationen größer als je zuvor: auch in der Gastronomie sind Kundeninformationen ein wertvolles und nützliches Gut. In US-Restaurants wird die eigene Kundschaft regelrecht ausspioniert, dabei werden Präferenzen und Schwächen vermerkt und sogar gespeichert – ohne ausdrückliche Zustimmung des Gastes. Dies berichtet das Nachrichtenportal „pressetext“. Dem Bericht zufolge gibt es in den Vereinigten Staaten von Amerika hunderte verschiedene Lokale, bei denen ...

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Restaurants Vorlieben Kundeninformationen Geschmäcker Gewohnheiten Servicequalität Ed Schoenfeld RedFarm Altamarea Group amerikanische Restaurants

Miami Spice Restaurant Month

von mb Erstellt am 24.07.2012

Miami. Im US-amerikanischen Sonnenstaat Florida findet in den Monaten August und September der „Miami Spice Restaurant Month“ statt. Das Event vom 1. August bis zum 30. September 2012 steigt heuer bereits zum elften Mal. Während des besagten Zeitraums haben Miami-Besucher und Einheimische die Möglichkeit, Spitzenköchen bei der Arbeit zuzuschauen. Feinschmecker vor Ort können teilweise bis zu 50 Prozent sparen. Dies berichtet das Greater Miami Convention & Visitors Bureau in einer Pressemitteilung. Mehr als 100 der besten Restaurants ...

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Miami Spice Restaurant Month Restaurants Dinner Gourmetrestaurants Trinkgeld Rusty Pelican BLT Steak Wynwood Kitchen & Bar

Barzone: Trendprodukt des Jahres stammt von 10stamps

von mb Erstellt am 27.06.2012

Köln. Auf der Gastronomie-Trendmesse Barzone wurde das Trendprodukt des Jahres 2012 gekürt. Unter den insgesamt 63 Nominierungen setzte sich die digitale Stempelkarte der Contigua GmbH durch. Fachbesucher wählten das Produkt aus dem Hause 10stamps bereits am 22. Mai als interessantesten und innovativsten Jahresbesten. Die Barzone als Treffpunkt der deutschen Gastronomie-Szene lockte auch in diesem Jahr wieder rund 5.000 Besucher an, darunter Profis und Entscheider aus Bars, Restaurants, Hotels und Clubs, Fachgroßhändler und Vertreter ...

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Trendprodukt des Jahres 10stamps Barzone digitale Stempelkarte Contigua GmbH Bars Restaurants Hotels Clubs Food Beverage

Gratis-Test für Gäste-WLAN zur Europameisterschaft

von mb Erstellt am 25.06.2012

München. Überall in der Republik wird in Kneipen, Bars und Restaurants die UEFA Europameisterschaft 2012 gezeigt. In einigen gastronomischen Betrieben können die Gäste auf Internet in Form von einer WLAN-Verbindung zurückgreifen. Bars, Cafés und Kneipen, die ihren Kunden einen solchen Service bieten, sind insbesondere bei der jüngeren Klientel und bei mobilen Arbeitskräften sehr beliebt. Es könnten aber auch neue Zielgruppen in den Fokus rücken, so „The Cloud Networks“ in einer Pressemitteilung. Schließlich ...

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WLAN EM Kneipen Bars Restaurants Cafés The Cloud Networks

TV-Übertragung der Fußball-EM: Branchenverband informiert Gastronomen

von mb Erstellt am 30.05.2012

Berlin. Zwei große Sportevents stehen ins Haus: die Fußball-Europameisterschaft vom 8. Juni bis zum 1. Juli sowie die Olympischen Spiele in London (27. Juli bis 12. August). Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) informiert zu Fakten und Konditionen bezüglich einer TV-Übertragungen in Gastronomie und Hotellerie. Seit geraumer Zeit erfreut sich das Prinzip des „Public Viewing“ großer Beliebtheit. Das Verfolgen des Spiels in einem gastronomischen Betrieb ist für viele Fans ein unvergleichliches ...

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Fußball-EM TV-Übertragung DEHOGA Public Viewing Gastronomie Hotellerie Restaurants Hotels Biergärten Gema Fernseher Großbildschirm Leinwand

Jersey Food Festival

von mb Erstellt am 24.04.2012

Jersey. Vom 19. bis 27. Mai 2012 findet auf der britischen Kanalinsel Jersey das Food Festival statt. Feinschmecker treffen sich dann auf dem Eiland, auf dem gutes Essen schon immer wesentlicher Bestandteil der Inselkultur war, berichtet Jersey Tourism in einer Pressemitteilung. Die Küche der Insel ist von französisch angehaucht. Der kulinarische Einfluss vom Kontinent bleibt nicht aus – schließlich ist das französische Festland geografisch ganz in der Nähe Jerseys. Im Rahmen des Food Festivals werden in den Restaurants und Pubs ...

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Jersey Food Festival Feinschmecker Restaurants Pubs Menüs Meeresfrüchte Hummer Muscheln Krabben Austern Fisch

Auf der Barzone 2012 treffen sich Trend- und Szenegastronomen

von mb Erstellt am 16.04.2012

Neustadt/Weinstraße/Köln. Die Gastro Trend & Trade Show „Barzone“ widmet sich gastronomischen Innovationen. Am 21. und 22. Mai 2012 treffen sich in Köln Gastronomen um die Trendprodukte des Jahres zu begutachten. Während der zwei Tage dauernden Messe gehe die Gastronomie auf Entdeckungsreise, heißt es in einer Pressemeldung der Meininger Verlag GmbH. Das Event wendet sich an Profis und Entscheider aus Bars und Restaurants, Hotels, Clubs und Diskotheken, Event- und Cateringunternehmen sowie Sommeliers, Fachhändler ...

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Barzone 2012 Szenegastronomie gastronomische Innovationen Trendprodukte Bars Restaurants Hotels Clubs Diskotheken

Subway eröffnet zehnte Filiale in Leipzig

von mb Erstellt am 28.03.2012

Leipzig. In der sächsischen Metropole hat bereits das zehnte Subway-Restaurant eröffnet. Damit ist Subway einer der größten Anbieter von Fast Food in der ostdeutschen Messestadt. Insgesamt werden in den Leipziger Restaurants von Subway über 120 Mitarbeiter gezählt, die jährlich rund eine Million Gäste mit frischen Sandwiches versorgen. Das erste Subway Restaurant hatte bereits vor acht Jahren eröffnet. Damals am 12. März 2004 eröffnete am Neumarkt die erste Filiale. Dies gilt als Startschuss für die ...

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Subway Sandwiches Fast Food Restaurants Christian Neipp Monika Boden

Gastronomie und Hotellerie verzeichnen starken Umsatzzuwachs für 2011

von mb Erstellt am 01.03.2012

Berlin. 2011 war laut Zahlen des Statistischen Bundesamts ein überaus gutes Jahr für das Gastgewerbe in Deutschland. Die Gastronomie und die Hotellerie mit ihren Restaurants und Hotels verzeichneten den stärksten Umsatzzuwachs seit über zehn Jahren. Dies berichtet der DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband). Nominal stieg der Umsatz im Vergleich zum Vorjahr um 3,8 Prozent, real um 2,4 Prozent. „Das sind die besten Wachstumsraten seit über zehn Jahren", sagte Ernst Fischer, Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes ...

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