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News in "Schweden" Schlagwort

Delikates Skåne: Kulinarische Facts über Südschweden

von cl Erstellt am 01.12.2021

Delikates Skåne: Kulinarische Facts über Südschweden

Frankfurt. Südlicher, sandiger, älter, länger, sicherer, leckerer, hochprozentiger und traditioneller – mit messbaren Fakten und kuriosen Realitäten hat sich Skåne über die eigenen Provinzgrenzen hinaus einen Ruf als ganz besonderes Fleckchen Erde in Schweden gemacht. Auch in Sachen Kulinarik gibt es einige Highlights, die auch eingefleischte Schweden-Fans überraschen werden. Wer exzellente Gastronomiebetriebe sucht, der wird in Skåne fündig. Denn von insgesamt vier schwedischen Michelin-Restaurants ...

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Kulinarik Schweden Südschweden

Schwedische Hummersaison startet

von mb Erstellt am 22.09.2010

Hamburg. An der schwedischen Westküste beginnt in knapp zwei Wochen in der Provinz Bohuslän die Hummersaison. Diese gilt als die zweite Hauptsaison des Jahres. Jedes Jahr wird die Saison der Schalentiere am ersten Montag nach dem 20. September um 7:00 Uhr morgens eingeläutet. Für das Jahr 2010 lautet das relevante Datum 27. September. An besagtem Hummerpremierentag drängen sich viele Boote um die besten Fangplätze: selbstverständlich gelten in dem skandinavischen Land jedoch strikte Regeln für den Hummerfang. Private Fischer ...

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Hummersaison Schweden Hummer Restaurants Hotels Zubereitung

Bocuse D'Or 2010 Europaselektion

von er Erstellt am 03.05.2010

Genf. Am 7./8. Juni findet die Europaselektion für den internationalen Kochwettbewerb Bocuse D'Or 2010 in Genf statt. An der Europaselektion nehmen 20 europäische, international anerkannte Küchenchefs teil. Die 20 Teilnehmer des Bocuse D'Or kochen gegeneinander, um in die Endrunde zu gelangen, bei der sie auf internationalem Parkett gegen Kollegen aus der ganzen Welt antreten werden.Die Ausscheidung findet während des Salon Gourmet, der Schweizer Messe für Gaststättengewerbe, Ernährungswirtschaft und Hotellerie, im Geneva ...

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Genf Europaselektion Kochwettbewerb Bocuse D'Or 2010 Bocuse D'Or Salon Gourmet Gaststättengewerbe Ernährungswirtschaft Hotellerie Geneva Palexpo Philippe Rocha Ludwig Heer Restaurant Burg Staufeneck Deutschland Thrainn Freyr Vigfusson Restaurant The Grillid Island Roland Huber Relais & Châteaux Mörwald Kloster Österreich Alberto Zanoletti Locanda Armonia di Trescore Balneario Italien Jeff Beyens Restaurant Vivendum Belgien Kevin Bonello The Xara Palace Hotel Malta Nikolina Loncar Restaurant Zlatan Kroatien Gunnar Hvarnes Restaurant Hos Ingrid Norwegen Rasmus Kofoed Restaurant Egegade Dänemark Marco Poldervaart Restaurant Gastronom Niederlande Juan Andrés Rodriguez Restaurant El Claustro Spanien Simon Hulstone The Elephant Restaurant Großbritannien Dmitri Rooz Restaurant Korsaar Estland Rafal Jelewski Hotel Park Pozna Polen Matti Jämsen Brandenburger Hof Restaurant Berlin Finnland Martin Korbelic Restaurant Camouflage Slowakei Jérôme Jaëglé Restaurant Têtedoie Frankreich Tommy Myllymäki Restaurant Småländska Kolonin Schweden Kostyál Gábor Hotel Helikon Keszthely Ungarn Franck Giovannini Restaurant Hôtel de Ville Schweiz

Vapiano erobert Stockholm und Dhahran

von er Erstellt am 06.04.2010

Bonn.Vapiano ist schon seit Jahren bekannt für das innovative Fresh Casual Dining Konzept mit dem das deutsche Gastronomie-Unternehmen die Systemgastronomie revolutioniert hat. Qualität, Frische und Transparenz legen den Grundstein des Vapiano-Konzepts. Nun hat Vapiano auch in Stockholm und dem arabischen Dhahran Dependancen eröffnet und ist somit in insgesamt 18 Ländern mit Restaurants der Kette vertreten. Aber Vapiano stoppt in seinem Angebot nicht bei der klassischen, mediterranen Küche, die die Basis für den Erfolg des Systemgastronomen ...

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Internationale Bäckerjugend im Wettkampf um Trophäen

von mb Erstellt am 28.09.2009

Baden. Die Bundesinnung der Bäcker veranstaltet vom 18. - 20.Oktober 2009 die 39. Auflage des Internationalen Leistungswettbewerbes der Bäckerjugend und begrüßt dazu die Elite des internationalen Bäckernachwuchses in Österreich. Der Internationale Leistungswettbewerb der Bäckerjugend wurde 1971 zum ersten Mal ausgetragen und zählt heute zu den traditionsreichsten Wettbewerben dieser Art. Junge Bäcker/-innen aus bis zu 12 Nationen treffen sich jährlich zum Wettkampf. Die Teilnahme am Wettbewerb ist für die ...

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Übernachten auf dem Rollfeld: Jumbo Hostel in Stockholm

von mb Erstellt am 21.02.2009

Stockholm. Im Januar hat auf dem Gelände des Flughafens Arlanda in der schwedischen Hauptstadt Stockholm das weltweit erste Jumbo Hostel eröffnet. Das umgebaute Passagierflugzeug hat eine Kapazität von 25 Zimmern und 85 Betten. Nach der Extraktion der circa 450 Sitze erhielt der Flieger einen neuen Anstrich und ein neues Innendesign. Der 747-200 Jumbo Jet wurde 1976 gebaut und war Bestandteil der Flotten von Transjet, Singapore Airlines und Pan Am. Der Besitzer des Hostels, Oscar Diös, leitete vorher ein Hotel in Uppsala. Laut Diös erfreut ...

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Greenpeace: Lebensmittelmärkte praktisch gentechnik-frei

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 28.07.2004

Die Umweltorganisation Greenpeace veröffentlichte jetzt eine Untersuchung, wonach in Supermärkten lediglich vier Produkte mit Gen-Zutaten aufgespürt wurden. Vor genau 100 Tagen trat die EU-Verordnung in Kraft, nach der Produkte mit Zutaten aus gentechnisch veränderten Pflanzen gekennzeichnet werden müssen. "Der deutsche Markt ist praktisch gentechnikfrei. Ein großer Erfolg für die deutschen Verbraucher, die Gen-Food überwiegend ablehnen. Alle großen Lebensmittelhersteller und -händler haben ihre Rezepturen ...

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Fruchtweine: Sattes Plus

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 07.06.2004

Das Geschäftsjahr 2003 brachte den Herstellern von Apfelwein, Fruchtwein, Fruchtschaumwein und fruchtweinhaltigen Getränken erstmals seit Jahren wieder Umsatzzuwächse quer durch die gesamte Angebotspalette. Wie Karsten Sennewald, Geschäftsführer des Verbands der deutschen Fruchtwein- und Fruchtschaumwein-Industrie (VdFw), Bonn, anlässlich der Mitgliederversammlung mitteilte, ist der Gesamtumsatz der Branche 2003 im Vergleich zum Vorjahr von zirka 78 Mio. Euro auf etwa 83 Mio. Euro gestiegen (plus 6,4 Prozent). Rund 124 Mio. l Apfel- ...

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