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News in "Sommelière" Schlagwort

Immer mehr Frauen in Wein-Berufen

von er Erstellt am 02.05.2010

Geisenheim. Immer mehr Frauen schreiben sich in der Wein-Fachhochschule Geisenheim ein und ergreifen Berufe wie Winzerin und Sommelière. Das haben neue statistische Erhebungen ergeben. Die Anzahl weiblicher Studenten an der Fachhochschule Geisenheim hat sich in den letzten 15 Jahren verdoppelt. Damit sind rund 25% aller Studenten der Fachhochschule weiblich. In diesem Jahr gibt es 135 Anwärterinnen für die Ausbildung zum Winzer. Die Frauen erobern nach und nach die Männerdomäne Weinbau, was sich auch in der Rangliste deutscher Weingüter ...

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ProWein 2010: Neuer Loire-Stand

von mb Erstellt am 03.03.2010

Düsseldorf. Die Weinregion Loire präsentiert sich auf der ProWein in Düsseldorf vom 21. bis 23. März 2010 mit einem neuen Stand. Die beiden Dachverbände der Loire-Weinproduzenten, Interloire und der BIVC, sind in diesem Jahr erstmals mit einem Stand und damit mit einem neuen Konzept auf der ProWein zugegen. Auf der renommierten Weinmesse stellen rund 80 Aussteller Produkte aus und bieten die Möglichkeit ausgewählte Weine zu verkosten. In vier geführten Weinverkostungen pro Tag am neu gestalteten Stand B 34 in Halle 7a bieten ...

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ProWein Loire Weinregion Interloire BIVC Weinmesse Wein Weinverkostungen Sommelière Schaumwein

Jörg Trafoier: Koch des Monats

von mb Erstellt am 03.01.2010

Vinschgau. Die internationale Gourmet-Zeitschrift „Der Feinschmecker“ hat den Sternekoch Jörg Trafoier zum Koch des Monats gekürt. Trafoier arbeitet vornehmlich mit regionalen Produkte seiner Heimat, die er mit außergewöhnlichen Aromen kombiniert. Serviert werden die Kreationen in seinem Gourmet-Gasthof Kuppelrain. Die schmackhafte und seltene Palabirne, die Vinschger Marille gehören wie der Calvill-Apfel, der feine Kastelbeller Spargel und das Vinschger Brot zum festen Bestandteil seiner Küche. Auch beim Fleisch ...

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