Gastronomie Nachrichten zum Thema Spätlese | Gastro News über Spätlese

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News in "Spätlese" Schlagwort

Tafelwein ist Geschichte

von mb Erstellt am 23.06.2009

Berlin. Der deutsche Bundestag hat eine Änderung des Weingesetzes beschlossen. Ab dem 1. August 2009 werden Tafelwein und Landwein durch die Bezeichnungen „Weine ohne engere Herkunftsangabe“, „Weine mit geschützten Ursprungsbezeichnungen (g.U.)“ und „Weine mit geschützten geografischen Angaben (g.g.A.)“ ersetzt. Das Etikett der bisherigen Tafelweine darf zukünftig die Rebsorte und den Jahrgang anführen. Im deutschen Sprachgebrauch stark verankerte Bezeichnungen wie „Kabinett“ und „Spätlese“ ...

Schlagworte tag

Tafelwein Weingesetz Landwein Herkunftsangabe Etikett Rebsorte Jahrgang Kabinett Spätlese

21 Siegerweine als Essensbegleiter

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 18.05.2004

Die besten badischen Bioweine des Jahres 2004 stehen fest. Eingeteilt und verkostet wurden die Badischen Bioweine des Jahres 2004 nach ihrer Eignung zur Begleitung eines Menüs. Die 21 prämierten Bioweine und -Sekte stammen von insgesamt 13 Betrieben. Die Badischen Bioweine des Jahres 2004 Sekt: Aperitiv: Johanniter Brut Sekt, Weingut Friedrich Ruesch, Buggingen 2001er Pinot Blanc Brut Sekt, Weingut Bertram Isele, Achkarren Leichte, trockene Weißweine: leichte Vorspeisen, Salat 2003er Rivaner trocken, Weingut Trautwein, Bahlingen 2002er Weißburgunder ...

Schlagworte tag

Bioweine Badische Bioweine Sekt Wein Johanniter Brut Sekt Weingut Friedrich Ruesch Buggingen Pinot Blanc Brut Sekt Weingut Bertram Isele Achkarren Weißwein Rivaner Weingut Trautwein Bahlingen Weißburgunder Weingut Schaffner Bötzingen Riesling Spätlese Eichstetter Herrenbuck Weingut Richard Schmidt Spätlese Lahrer Schutterlindenberg Weingut Stadt Lahr Auxerrois Kabinett Grauburgunder Heitersheimer Maltesergarten Weingut Daniel Feuerstein Muskateller Spätlese Barriqueweine Chardonnay Ihringer Winklerberg Weingut Helga & Reinhold Pix Rotwein Ballrechter Castellberg Weingut Köpfer Staufen-Grunern Rubino Rotwein Cuvée Jechtinger Eichert Weingut Hermann Helde & Sohn Jechtingen Weingut Hubert Lay Resumé Rotwein Cuvée Barrique Cabernet Sauvignon Merlot Regent Weingut Dr. Benz Kirchberghof Kenzingen-Bombach Weingut Wilhelm Zähringer Heitersheim Ruländer Trockenbeerenauslese Barrique Hofgut Consequence Manfred & Eva Maria Schmidt Bischoffingen Ruländer Eiswein Achkarrer Schlossberg Solaris Auslese Weingut Friedhelm Rinklin

Königliches Gemüse für Feinschmecker

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 07.06.2002

"Königliches Gemüse", "Frühlingsluft in Stangen" oder "essbares Elfenbein": Die Vergleiche, die Feinschmecker anstellen, um den Spargel zu beschreiben, sind vielfältig. Ebenso viele verschiedene Variationen gibt es, Spargel schmackhaft auf den Tisch zu bringen. Dieser Aufgabe widmeten sich die Regionalküchenchefs von Dorint. Sie entwickelten Spargel-Rezepte und kombinierten sie mit landestypischen Spezialitäten aus zwölf verschiedenen Bundesländern, in denen Spargel angebaut wird. Die Gerichte ...

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