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News in "Studentin" Schlagwort

FH Münster: Studentin gewinnt Campus-Preis des Verbandes der Ernährungswirtschaft

von cl Erstellt am 11.11.2022

FH Münster: Studentin gewinnt Campus-Preis des Verbandes der Ernährungswirtschaft

Münster/Osnabrück/Frankfurt. Die Vorteile von Aquafaba liegen nach Alena Busalski auf der Hand: Alle können es unabhängig von der Ernährungsform essen, es ist ein natürliches und nachhaltiges Produkt, es kommt ohne Tierleid aus, es besteht keine Gefahr durch Salmonellen und kostengünstiger als Ei ist es auch. Aber lässt sich Aquafaba, der pflanzliche „Eischnee“ aus dem Koch- und Abtropfwasser von Hülsenfrüchten, als Zutat in beständiger Qualität von Konditoreien nutzen? Das untersuchte die ...

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FH Münster Oecotropohologie Studentin Preis

Zink & mehr: Studentin der FH Münster forschte zum Thema Ernährung im Sport

von cl Erstellt am 04.09.2019

Zink & mehr: Studentin der FH Münster forschte zum Thema Ernährung im Sport

Münster. Zahlreiche Breitensportler freuen sich bereits auf die anstehende Marathonsaison. Wie leistungsfähig sie sind, entscheidet ihre allgemeine Verfassung und das Training – aber auch die Frage, ob der Körper mit lebenswichtigen Nährstoffen versorgt ist. Einer davon ist Zink. Ohne das Spurenelement könnten unter anderem etliche Stoffwechselprozesse nicht ablaufen. Ihm wird auch eine wichtige Funktion bei der Immunabwehr zugeschrieben. Ein Zinkmangel ist wegen der vielfältigen Funktionen des Mineralstoffs für die Betroffenen ...

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FH Münster Oecothropologie Studentin Sport Ernährung Zink

FH Münster: Oecotrophologie-Studentin kämpft gegen Lebensmittelverschwendung

von cl Erstellt am 16.08.2019

FH Münster: Oecotrophologie-Studentin kämpft gegen Lebensmittelverschwendung

Münster. Für den Handel zu kleines, zu großes oder zu krummes Gemüse bleibt oft auf den Feldern liegen. Um das Ackerland für die nächste Saison vorzubereiten, pflügen einige Landwirte es dann wieder in den Boden. Oder sie lassen eine Nachernte zu. Dabei sammeln Menschen wie Lea Radtke es umsonst oder gegen etwas Geld auf dem Feld ein. Schon einige Male hat die Oecotrophologie-Studentin von der FH Münster für die „fairTEILBAR“ nachgeerntet. Das Bistro mit Laden und Projektküche wurde vor einigen Wochen ...

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