Gastronomie Nachrichten zum Thema Suppen | Gastro News über Suppen

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News in "Suppen" Schlagwort

Studentenwerke servieren Känguruhgulasch

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 20.11.2004

Mit großer Beachtung und tollem Erfolg starteten die Studentenwerke Dresden und Chemnitz-Zwickau mit einer Australien-Aktion in das neue Wintersemester 2004! In den verschiedenen Mensen der Studentenwerke kamen ca. 40.000 Studenten, Angestellte und Gäste in den Genuß der australischen Küche. Angeboten wurde zum Beispiel Känguruhgulasch, Straußenfleisch und typischer frischer Fisch sowie Suppen und vegetarische Gerichte von Down Under. Ein Highlight der Küche war sicherlich das Buschbrot – in Dresden im Rahmen der Lehrlingsausbildung ...

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Studentenwerk Känguruhgulasch Mensa australische Küche Straußenfleisch Fisch Suppen vegetarische Gerichte Unilever Hähnchen

Struik Foods: Übernahme von Bekina

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 17.10.2004

Die niederländische Struik-Gruppe übernimmt die Brandenburger Bekina Lebensmittel GmbH in Beelitz. Sie wird aus der Nutricia Nederland BV herausgekauft, einer Tochter der niederländischen Holding Koninklijke Numico NV. Von Beelitz aus wird Struik Foods zunächst den deutschen Markt versorgen. Die als Hersteller von Kindernahrung bekannte Bekina wird als Struik Foods Berlin GmbH firmieren und auf die Produktion von Suppen, Saucen und Eintöpfen ausgerichtet. Das Familienunternehmen Struik ist seit den 70er Jahren auf dem deutschen Markt, ...

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Struik Foods Bekina Lebensmittel Kindernahrung Suppen Saucen Eintöpfe

Suppenbars boomen

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 08.10.2004

In Deutschlands Großstädten boomen Suppenbars, die besonders um die Mittagszeit mit aktuellen Verkaufskonzepten den kleinen und großen Hunger stillen. Egal ob aus dem Automaten, per free flow oder im full service, Suppen fnden immer mehr Zuspruch. Sie gehören zu einer ausgewogenen Ernährung dazu und lassen sich sogar wellnesslike komponieren, mit frischen trendigen Zutaten, wie zum Beispiel, Koriander und Lemongras. Ist die Qualität der Zutaten top und für den Gast erkennbar ist die Akzeptanz umso höher, hier wie auch ...

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Suppenbars Hunger Automaten Suppen Ernährung Koriander Lemongras Kartoffel Linsen Erbsensuppe Wintergemüse Bärlauch

RAMA Cremefine - Alternative zu Sahne oder Creme fraiche

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 20.08.2003

Wenn es darum geht, den Geschmack von Suppen, Saucen, Desserts und anderen Speisen zu verfeinern, abzumildern oder zu verstärken, suchte man lange Zeit vergebens nach Alternativen zur guten alten Sahne oder zur Creme fraiche. Denn Profiköche kennen die kleinen Probleme, die diese Milchprodukte beim Schlagen, Kochen, Braten und Backen mit sich bringen können: sie flocken besonders bei säurehaltigen Saucen und Dressing schnell aus, setzen sich beim Backen und Gratinieren gern ab, lassen sich leicht überschlagen und erweisen sich beim Zubereiten ...

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Suppen Saucen Desserts Alternative Sahne Creme fraiche Dressing UBF Foodsolutions RAMA Cremefine

Chafing Dishes: Damit das Buffet nicht kalt bleibt

von Gastro.de 1996-2008 Erstellt am 13.11.2000

Die Gastronomie braucht Blickfänge, und auch der Gast sucht den „Eye-Catcher“. Ein Chafing Dish bietet beim immer beliebter werdenden Buffet nicht nur appetitlichen Augenschmaus. Die beheizten kugelförmigen oder eckigen Cromargan-Behälter empfehlen sich jederzeit als ideale Mischung aus Design und funktionellem Tafelgerät. Dem Gast garantiert der Gastronom damit in jeder freien Minute gleichen Genuss. Restaurants wandeln sich immer mehr zu bunten Marchès, zu abwechslungsreichen Märkten delikater Speisen. Das Buffet ...

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