Gastronomie Nachrichten zum Thema Vegane Großverpflegung | Gastro News über Vegane Großverpflegung

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News in "Vegane Großverpflegung" Schlagwort

Vegane Großverpflegung: Albert Schweitzer Stiftung stellt Leitfaden vor

von mb Erstellt am 06.10.2015

Berlin. Die Albert Schweitzer Stiftung hat einen Leitfaden für vegane Hochschulgastronomie erstellt. Um das Angebot an tierproduktfreien Speisen auszubauen, gibt das kostenlose Dokument auf 80 Seiten Hilfestellungen. Außerdem finden sich in der Publikation auch erprobte Rezepte, teilte die Stiftung mit. „Wir haben den Leitfaden auf Basis einer Befragung von 40 deutschen Studentenwerken erstellt“, sagte die Leiterin für Unternehmenskampagnen bei der Albert Schweitzer Stiftung, Silja Kallsen-MacKenzie. Man hoffe, dass die gesammelten ...

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